Krem z kukurydzy

Słodka, przełamana smakiem kokosa i nutka chilli.

Dla tych, którzy lubią kukurydze i kremy.

Dla tych, którzy nie boja się używać kukurydzy jedynie do sałatek czy zapiekanek.

I ten piękny złotawy kolor...
Polecam :)

Składniki:

3 puszki kukurydzy

pół puszki mleczka kokosowego

duża łyżka masła

3 ziemniaki

2 szklanki bulionu

2 łyzki kurkumy

szczypta imbiru zmielonego

łyżeczka papryki słodkiej

duża łyżka zmielonego chilli

ząbek czosnku

szczypta soli i pieprzu

grzanki

garść kiełków

Przygotowanie:

  Do garnka z grubym dnem wykładamy masło i na małym ogniu je rozpuszczamy.

Kukurydzę odcedzamy i wsypujemy do garnka.

Delikatnie szklimy przez ok 5 minut, mieszając drewnianą łyżką.

Ziemniaki obieramy i drobno kroimy. Wrzucamy do kukurydzy i zalewamy bulionem.

Dusimy pod przykryciem do miękkości ziemniaków.

Po tym czasie odstawiamy warzywa do przestygnięcia, po czym  blendujemy.

Do powstałego kremu dodajemy mleczko kokosowe, kurkumę, imbir, paprykę oraz wyciśnięty czosnek.

Dokładnie mieszamy.

Wlewamy do talerzy i podajemy z grzankami, posypaną zmielonym chilli i kiełkami dla przełamania słodkiego smaku.

Smacznego :)