Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami

 

 

 

 

Aby zrobić szybką zapiekankę nie trzeba wielu produktów Wystarczy ser, ulubione warzywa, mozzarellą i oczywiście kurczak. W tej zapiekance prym wiodą brokuły i marchewka, które oprócz wielu witamin, mają także pyszny smak.

Spróbujcie :)

 

 

 

 

 

Składniki:

 

 

1/2 brokuła

duża marchew

duża pierś z kurczaka

1/2 czerwonej papryki

puszka kukurydzy

1/3 szklanki kuskusu

duża cebula

2 ząbki czosnku

opakowanie wiórków mozzarelli

10 dag startego żółtego sera

przyprawa do kurczaka

sól/pieprz

1/2 łyżeczki bazylii

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

 

 

Brokuły gotujemy z pokrojoną w plastry marchewką ok 8 minut (solimy pod koniec gotowania). Kurczaka kroimy drobno i podsmażamy z przyprawą. Po około 2 minutach dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, paprykę oraz czosnek.

Kuskus zalewamy 1:1 wrzątkiem i przykrywamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wykładamy mięso, kuskus, ugotowane warzywa, oraz kukurydzę, doprawiamy do smaku. Mieszamy wraz z serami i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut.

 

 

Smacznego :) 

 

 

 

Sałatka z brokułami i serem pleśniowym w sosie czosnkowym

Kilka dni temu w paczce niespodziance, którą sprezentował mi Lidl Polska znalazłam ser Bleu Village z niebieską pleśnią. Bardzo ciekawy wyrazisty smak. Dość słonawy i aromatyczny. Zdecydowanie trudno go nie rozpoznać. Jak się okazało idealnie pasuje do sałatki z mocnym smakiem czosnku i delikatnością brokuła. 

 Próbowaliście?

Składniki ( 2 duże porcje):

2 garści mixu sałatkowego z botwinką

pół papryki czerwonej

2 łyżki ziaren słonecznika i dyni

opakowanie sera bleu village

25dag brokuła

garść grzanek czosnkowych 

pieprz

Sos czosnkowy

300ml śmietany 18%

5-6 dużych ząbków czosnku

sól, pieprz

szczypta cukru

Przygotowanie:

 

Śmietanę przelewamy do miseczki (czasem mieszam śmietanę z jogurtem naturalnym w stosunku 2:1).

Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Dodaje do śmietany. Dodaję szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Mieszam.

 

 

Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy na 8 minut do osolonej wrzącej wody. Odcedzamy i studzimy.

Sałatę wykładamy na talerzyki. Paprykę kroimy w plastry i dokładamy do sałaty razem z brokułami. Ser dzielimy na grube plastry. łączymy z sałatką, posypujemy ziarnami i grzankami. 

Polewamy sosem czosnkowym i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego :)