środa, 7 grudnia 2016

Zielony koktajl






Grudzień, czas kiedy na stołach pojawia się najwięcej smakołyków w roku. Czas kiedy czujemy się ciągle najedzeni, a nawet przejedzeni. Polecam wam zatem pyszny zielony koktajl na bazie szpinaku i soku pomarańczowego.
Spróbujcie :) 






Składniki:


2 garści świeżego szpinaku
świeżo wyciśnięty sok z 4 pomarańczy
dojrzałe kiwi

 

 
 



Przygotowanie:

Tylko trzy składniki potrzebne są do zrobienia bomby witaminowej.
Wyciskamy sok z pomarańczy. Szpinak i obrane kiwi wkładamy do wysokiego naczynia i zalewamy sokiem z pomarańczy. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i przelewamy do szklanek.
  
Smacznego :)





   
zBLOGowani.pl

wtorek, 6 grudnia 2016

Czekoladowe ciasto fasolowe bez cukru





 Nie każde ciasto musi posiadać w sobie mąkę i cukier i być smaczne.
Przedstawiam Wam fasolowe ciasto z bananami, bez cukru i mąki.
Aby ciasto było słodkie, polecam użycie bardzo dojrzałych bananów, ewentualnie dodanie 2-3 łyżek ksylitolu zamiast cukru.
Spróbujcie :)


Składniki:

3 duże dojrzałe banany
3 puszki czerwonej fasoli (bez zalewy)
2-3 łyżki ksylitolu
łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
tabliczka gorzkiej czekolady
4 jajka
3 łyżki naturalnego kakao




       



Przygotowanie:

Fasolę odcedzamy i razem ze wszystkimi pozostałymi składnikami ciasta  wkładamy do miski i blendujemy ( uwaga! czekoladę należy wcześniej rozpuścić i delikatnie przestudzić).
Z racji tego, że samo przygotowanie masy ciasta jest niezwykle szybkie i proste, wcześniej rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem i wykładamy podłużną foremkę 12 cm x 32 cm papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do piekarnika na około 50 minut (sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone).
Ciasto w środku jest mocno zbite i dość mokre. Możemy dla dodatkowego urozmaicenia polać spękaną górę upieczonego fasolowego rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Smacznego :)



 



   

        zBLOGowani.pl
   


wtorek, 29 listopada 2016

Jaglane pulpety z ciecierzycy w sosie pomidorowym





Jak dobrze pamiętacie podjęłam wyzwanie Ramy - Smaż jak szef kuchni "100 pomysłów na...". W tajemniczym pudełku obok Ramy Smaż jak szef kuchni, znalazłam kilka tajemniczych składników. Moim zadaniem i jednocześnie dobrą zabawą, było stworzenie dania od podstaw z wykorzystaniem produktów, które otrzymałam : ciecierzycy, czosnku niedźwiedziego oraz pomidorów bez skórki w puszce. Chciałam, aby danie przygotowane przeze mnie było lubiane i przez tych dorosłych i przez tych mniejszych, a pulpeciki wszyscy lubią :)







Składniki (porcja na 4 osoby):

500g ciecierzycy
łyżeczka czosnku niedźwiedziego
2 marchewki
100g kaszy jaglanej
40g parmezanu
2 cebule (czerwona i biała)
2 ząbki czosnku
5 liści bazylii
 3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
sok z limonki 
soda oczyszczona (około 1/3 łyżeczki)
sól/pieprz do smaku 


Sos:

puszka pomidorów bez skórki
2 duże białe cebule
2 ząbki czosnku
łyżeczka czosnku niedźwiedziego
300 ml passaty pomidorowej
łyżeczka śmietany 12 %
szczypta cukru
sól, pieprz do smaku
po 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, ziół prowansalskich i ostrej papryki
 mozzarella








Przygotowanie:

Przygotowanie ciecierzycy jest dość pracochłonne, więc pamiętajmy aby pozostawić ją dokładnie opłukaną w zimnej wodzie na noc.
Ciecierzycę po potrojeniu objętości przez noc gotujemy w nieosolonej wodzie z dodatkiem odrobiny sody oczyszczonej (aby szybciej zmiękła) przez około 30 minut.

Kasze jaglaną gotujemy razem z obrana marchewką, również bez soli.
Kaszę i warzywa odsączamy i delikatnie studzimy.
Czosnek, cebule oraz bazylię siekamy.

Wszystkie składniki (oprócz 1/2 szklanki ciecierzycy) wkładamy do wysokiej miski i blendujemy. Nie musi powstać bardzo gładka masa. Doprawiamy do smaku przyprawami, czosnkiem niedźwiedzim, jajkiem, sokiem z limonki, parmezanem oraz mąką oraz pozostałą nierozdrobnioną ciecierzycą. Formujemy nieduże kulki, wielkości małych mandarynek.
Na rozgrzana patelnię wlewamy Ramę Smaż jak szef kuchni. Kiedy znikną bąbelki, to znak, że osiągnięta została idealna temperatura do smażenia -wykładamy na nią pulpeciki. Smażymy z każdej strony, delikatnie obracając.

W międzyczasie, siekamy pozostałą cebulkę oraz czosnek. Szklimy je na patelni i razem z pomidorami i passatą umieszczamy w garnuszku. Gotujemy około 10 minut. Doprawiamy przyprawami oraz łyżeczką śmietany. Miksujemy. 
Częścią sosu przykrywamy dno naczynia żaroodpornego, na które wykładamy pulpety. zalewamy je pozostałym sosem i wstawiamy na 10 minut do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika.
Po 10 minutach wykładamy na zapieczone pulpety pokrojony w plastry ser mozzarella i pieczemy jeszcze 3-5 minut.


Smacznego :)



poniedziałek, 28 listopada 2016

Koktajl z kaki i świeżo wyciśniętych pomarańczy





Kaki, czyli persymona to wdzięczny owoc o dużej zawartości witaminy A oraz C. Wygląda niepozornie, ale w smaku, a pozwala zachować organizmowi właściwy poziom cholesterolu.
Słodki i idealnie współgra z kwaskowatą pomarańczą.
Spróbujcie, wystarcza dwa składniki żeby dobrze rozpocząć ten tydzień :)




Składniki:

owoc kaki
2-3 duże pomarańcze (w zależności jak gęsty ma być powstały napój)








Przygotowanie:

Pomarańczę i kaki obieramy. Wyciskamy sok z cytrusa i razem z kaki umieszczamy w blenderze. Całość dokładnie miksujemy.
Przelewamy do szklanek.

Smacznego :)






   
zBLOGowani.pl


czwartek, 24 listopada 2016

Gotowany kompot z jabłek i cytrusów






Żadne gotowe sklepowe napoje nie smakują jak te przygotowane w domu do pysznego domowego obiadu.
W ramach jesieni mamy złote jabłka, które w połączeniu z owocami cytrusowymi dają przyjemne słodko-kwaskowate orzeźwienie :)




Składniki:

5 dużych jabłek (mogą być kwaśne) 
pomarańcza
cytryna
3-4 łyżki brązowego cukru (lub do smaku)
ok 3 litrów wody






Przygotowanie:

Jabłka obieramy ze skórki. Cytrynę i pomarańczę sparzamy.
Jabłka kroimy w ósemki, usuwając gniazda nasienne i wkładamy do garnka. Zasypujemy cukrem. Odstawiamy na około 10 minut. Owoce zalewamy wodą i zagotowujemy. Dodajemy pokrojone w plastry cytrynę i pomarańczę i pozostawiamy do przestudzenia. Ewentualnie doprawiamy cukrem do smaku.

Smacznego :)