piątek, 3 sierpnia 2018

Fasolka szparagowa z bułką tartą (do obiadu)



Fasolka szparagowa z bułką tartą to pyszny dodatek
do obiadu. Ale....ja uwielbiam zjadać ją samą i bez tego obiadu :)
Lubicie? :)



Składniki:

0,5 kg fasolki szparagowej
3 pełne łyżki bułki tartej
sól do smaku
2 łyżki masła






Przygotowanie:

Nie ma nic prostszego i bardziej letniego od przygotowania fasolki. Fasolkę oczyszczamy nożykiem z obu stron z szypułek i gotujemy
do miękkości w lekko osolonej wrzącej wodzie. O
dcedzamy. Na patelni rozpuszczamy masło i wysypujemy bułkę tartą. Szybko mieszamy szpatułką, a by bułka się nie spiekła. Wsypujemy fasolkę i łączymy. 
Szybki i pyszny dodatek fasolowy gotowy.

Smacznego :)




wtorek, 31 lipca 2018

Pyszna pizza z cukinią i szynką Szwarcwaldzką





Sezon na cukinię w pełni, więc przygotowujemy ja w wersji nadziewanej, w plackach, jako zupę, czy pasztet. Czy jednak Ktoś z Was jadł cukinię na pizzy? Jeżeli nie to musicie to koniecznie nadrobić, ponieważ w połączeniu z sosem pomidorowym i szynką smakuje obłędnie.
Spróbujcie :)






Wykonanie pizzy zaczynamy od zrobienia ciasta. Przepis na pyszne ciasto na pizzę znajdziecie --- TUTAJ  (Uwaga! Dwie pizze wyszły z połowy danego przepisu) .


Składniki sos (na 2 pizze):

szklanka passaty pomidorowej
cebula
łyżeczka przecieru pomidorowego
łyżka jogurtu naturalnego
po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, bazylii, ziół prowansalskich
sól + pieprz

  
 1/2 cukinii
15 oliwek zielonych
100 szynki szwarcwaldzkiej
1/2 szklanki tartej mozzarelli
15 pomidorków koktajlowych
garść szpinaku baby  
1/2 czerwonej cebuli 
 




Przygotowanie:

 Ciasto wyrabiamy według przepisu --- TUTAJ.

Cebulę siekamy drobno i delikatnie podsmażamy na łyżce oliwy. Zalewamy passatą i gotujemy około 5 minut. Koncentrat pomidorowy rozrabiamy z jogurtem i dodajemy do sosu. Przyprawiamy do smaku. Studzimy.

Sosem smarujemy rozwałkowane placki. Pomidory i oliwki kroimy na pół. Cebulę i cukinię kroimy w plastry. Wszystkie składniki wykładamy na pizzę i wstawiamy na około 10 minut do rozgrzanego
do 230 stopni piekarnika.

Smacznego :)




 

czwartek, 19 lipca 2018

Naleśniki zapiekane z serem i karmelizowanymi jabłkami





Jestem naleśnikowym miłośnikiem. Zjadam je z serem,
dżemem, owocami, masłem orzechowym, nutellą...na słodko, słono. Jest tyle pysznych opcji po
dania tego dania, że z pewnością i ta wersja przypadnie Wam do gustu.
Lubicie naleśniki? :)







Składniki:
300ml śmietanki 30%
500 ml mleka
15 dużych łyżek mąki pszennej
łyżka oleju
3-4 łyżki cukru
4 jajka
łyżeczka ekstraktu z wanilii
 
 
Ser:
 
 kostka sera białego półtłustego
250 g serka mascarpone
3 łyżeczki cukru
 
 
Jabłka:
 
 4 duże jabłka
32g cukru waniliowego
łyżeczka cynamonu
 
 
Zalewa:
 
200ml śmietanki 30% 
2 jajka
łyżka cukru
 
 
 

 
 
 
 
Przygotowanie:
 Jajka wbijamy do wysokiej miski i bijamy na puszystą pianę razem z cukrem.
 Połowę śmietanki wlewamy do jajek i dosypujemy 1/3 mąki. Ubijamy kilka minut po czym powtarzamy zabieg, również z mlekiem. Na końcu dolewamy olej oraz ekstrakt z wanilii.
Wyrabiamy mikserem ciasto, aż powstania pęcherzyki powietrza.
Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Smażymy (najlepiej na suchej patelni) z obu stron.
 
Sery wykładamy do miseczki i mieszamy z cukrem i cynamonem. Smarujemy naleśniki i rolujemy.

Jabłka obieramy i kroimy w plasterki. W garnuszku rozpuszczamy łyżkę masła, na którą wykładamy jabłka cukier i cynamon. Mieszając dusimy około 5 minut.

Jajka miksujemy z cukrem i śmietanką. 1/3 zalewy wylewamy na dno naczynia żaroodpornego, na który wykładamy naleśniki. Zalewamy pozostałą częścią śmietanki.
Wkładamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.
 
Po tym czasie wykładamy na górę naleśników jabłka i ponownie zapiekamy 10-15 minut.
Smacznego :)




środa, 18 lipca 2018

Wegańskie smarowidło z tofu, pieczonej papryki i kaszy jaglanej




Smarowidło do smarowania i wyjadania prosto ze słoiczka :)
Pachnie pieczoną papryką i wciąga :)
Koniecznie spróbujcie z dodatkiem czarnuszki :)





Składniki:

kostka naturalnego tofu
1/2 papryki
30 dag kaszy jaglanej
pieprz + sól
czarnuszka do podania






Przygotowanie:

Umytą i pokrojoną w plastry paprykę pieczemy w 220 stopniach przez około 20 minut.
W tym czasie gotujemy kaszę jaglaną. Studzimy
W wysokim naczyniu umieszczamy pokrojone tofu oraz przestudzoną paprykę i kaszę. Wszystkie składniki miksujemy. Przyprawiamy do smaku i posypujemy czarnuszką.
Smarowidło idealnie sprawdza się jako dodatek do chleba, ale również, jako gęsty dip.

Smacznego :)





środa, 11 lipca 2018

Prosty chlebek bananowy





Chlebek bananowy. W Polsce nadal nie jest tak bardzo popularny jak w Stanach Zjednoczonych. Szkoda, ponieważ jest świetną alternatywą na zagospodarowanie bardzo dojrzałych bananów, które często wizualnie sprawiają, że nie chcemy ich już zjeść.
Chlebek jest pyszny jako deser, ale również idealnie wpasowuje się w tematykę śniadania np do szklanki mleka, podany z konfiturą.
Zdecydowanie polecam :)






Składniki (blaszka 10 x 22 cm):

3 duże bardzo dojrzałe banany
1 duże jajko
1/2 szklanki cukru
75 g masła
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
kilka kropli zapachu waniliowego





Przygotowanie:

Formę na ciasto delikatnie natłuszczamy.
Ciasto na chlebek bananowy wyrabia się bez użycia miksera.
Roztapiamy w małym garnuszku masło.
W tym czasie obieramy banany i rozgniatamy je dokładnie widelcem.
Do owoców dolewamy roztopione masło, cukier, jajko oraz ekstrakt z wanilii.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy łyżką.
Kolejnym krokiem jest dodanie przesianej mąki oraz sody i połączenie z resztą masy.

Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika (piekę z termoobiegiem) na około 55 minut (czy chlebek jest upieczony, należy sprawdzić patyczkiem).
Przed podaniem studzimy.

Smacznego :)