sobota, 14 września 2019

Sernik Oreo


   

Przedstawiam Wam Kochani sernik. W sumie to kolejny sernik, ale nie jakiś zwykły tylko delikatny, rozpływający się w ustach i co najważniejsze - ciasteczkowy :)




Składniki na ciasto:

 800 g sera białego (może być wiaderkowy) 
250 ml śmietanki 30%
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
3 jajka
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki


Składniki na spód: 

150 g ciasteczek Oreo (nadzienie usuwamy)
45 g roztopionego masła






Przygotowanie:

Uwaga! To chyba jeden z najprostszych serników jakie robiłam :) Wystarczy wcześniej wyjąć składniki z lodówki.


Ciastka i masło  zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji  piasku.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać ciasteczka i je wyrównać. Schłodzić.

Do misy miksera wrzucić wszystkie składniki (pozostawić jedynie ciasteczka, które dodajemy na sam koniec). Zmiksować do połączenia składników, ale pamiętać żeby nie miksować zbyt długo.  Jeżeli napowietrzymy sernik to niestety po upieczeniu wyjdzie pofalowany lub z rantami, a zależy nam na tym by był płaski.
Masę serową wylać na schłodzony spód, całość wyrównać.Do masy powciskać całe lub podzielone na pół ciasteczka.

Pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku a później schładzamy przez najlepiej noc w lodówce.

Smacznego :)





wtorek, 10 września 2019

Chrupiące szpinakowe gofry





Od małego uwielbiam gofry. Ciężko jest jednak zrobić je w idealny sposób, jeżeli nie ma się gofrownicy o dużej mocy. Połączenie idealnego ciasta z dużą mocą urządzenia podwoi nasz efekt i uzyskamy dzięki temu pysznie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku przekąski :)
A co jeżeli postanowimy zagrać w zielone i dodać szpinaku do ciasta?  








Składniki (ok 20 niedużych lub 14 dużych gofrów):


2 szklanki maki pszennej tortowej
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki mleka
2 duże jajka
garść świeżego szpinaku
80 ml oleju rzepakowego







Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, olej oraz mleko (pozostawiając 2 łyżki mleka w wysokim naczyniu) wkładamy do jednej miski i miksujemy na średnich obrotach.  Szpinak dorzucamy do pozostałego mleka i blendujemy. Po tej czynności mieszamy szpinak z pozostałymi składnikami. W tym czasie włączamy gofrownicę, aby się rozgrzała.
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wrzucamy do reszty masy a białka ubijamy oddzielnie na sztywna pianę. Mieszamy delikatnie białka z wcześniej przygotowana masa drewnianą łyżką.

Ciasto wykładamy porcjami na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy ok 3-4 minut, aż ciasto będzie rumiane. Idealnie smakują i na słodko i wytrawnie :)

Smacznego :)





środa, 14 sierpnia 2019

Pyszna pasta z tuńczyka - na kanapki





Przedstawiam Wam kolejną pastę, którą robi się banalnie, a smakuje tak, że wyjada sie ją widelcem prosto z miski ;)
Spróbujcie tuńczykowej pasty kanapkowej :)






Składniki:

25dag białego sero półtłustego
puszka tuńczyka w sosie własnym
pęczek szczypiorku
3 jajka
3 średnie ogórki kiszone
sól + pieprz 






Przygotowanie:

Przygotowanie pasty najlepiej zacząć od ugotowania jajek na twardo i ich przestudzenia. Kiedy będzie to gotowe, odsaczamy tuńczyka i razem z serem wrzucamy go do miseczki.
Siekamy drobno szczypiorek i  delikatnie soląc mieszamy z rybą.
Ogórek i obrane jajko kroimy w drobna kostkę i łączymy z reszta składników.  Całość dokładnie ugniatamy, tak aby powstała jednolita masa. Doprawiamy do smaku i jemy :)

Smacznego :) 




 

czwartek, 8 sierpnia 2019

Nadziewane pomidorki - idealne na śniadanie lub imprezę




Pomidorki, kto z nas ich nie lubi? Często podawane na śniadanie, do obiadu, na kolację... Czemu by ich nie nadziać i podać np podczas imprezy? Albo jako dodatek do śniadania? :) 
Po pierwsze są pyszne, a po drugie bardzo ładnie się prezentują :) Jeżeli jeszcze nie próbowaliście, to koniecznie spróbujcie :)






Składniki:

8-10 pomidorków (im mniejsze tym będą się ładniej prezentować na talerzu)
25 dag białego sera półtłustego
pęczek szczypiorku
łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
sól, pieprz 






Przygotowanie:

Pomidorki myjemy i odcinamy im kapturki na górze. Łyżeczką wyjmujemy część miąższu i odstawiamy na bok.
Do miseczki wykładamy ser i mieszamy go z jogurtem lub śmietaną.
Szczypiorek drobno siekamy i solimy. Wsypujemy go do miseczki z serem i pieprzymy świeżo zmielonym pieprzem. Ewentualnie gdyby brakowało soli, możemy lekko dosolić.
Łyżeczką nakładamy farsz do środka wydrylowanych pomidorów i przykrywamy je "czapeczką".
Szybko, smacznie i przede wszystkim ładnie.

Smacznego :) 





wtorek, 30 lipca 2019

Ciasto bez pieczenia w białej czekoladzie






Przedstawiam Wam Moi Drodzy jedno z najszybszych w przyrządzeniu deserów. Zdecydowanie połaszą się na ten deser łasuchy, które mają dużą tolerancję słodkości.
Meeeega słodki :)




 


Składniki:

2 opakowania wafli po 180g (jedno opakowanie kakaowe + jedno opakowanie waniliowe)
2,5 szklanki czekolady białej w kostkach (3 tabliczki)
1/3 szklanki oleju rzepakowego
owoce do ozdoby 







Przygotowanie:

Rozpuszczamy białą czekoladę w garnuszku na minimalnym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy cała czekolada będzie płynna, dolewamy olej i równomiernie łączymy.
 W keksówce smarujemy delikatną warstwą czekoladą spód.
Wykładamy jedną warstwę wafli (układamy luźno, aby pozostała między nimi delikatna przestrzeń). Powtarzamy zabieg z drugim smakiem. Kiedy wszystkie warstwy (ja układam tak, aby smak raz się powtarzał) zostaną ułożone łyżka wylewamy na nie pozostałą część czekolady, tak aby przykryła wafle u góry i po bokach. Wstawiamy ciasto do lodówki na około godzinę, aby czekolada stężała.
Podajemy z ulubionymi owocami :)

Smacznego :)