poniedziałek, 8 października 2018

Wilgotne babeczki z gruszkami




Październik obok dyni, jabłek i grzybów uważam za sezon gruszkowy. Z racji tego, że bardzo lubię ten owoc to razem z cynamonem postanowiłam wkomponować go w babeczki. Tym razem część owoców przed upieczeniem zmiksowałam, aby konsystencja babeczek była wilgotna.
Spróbujecie :) 







 Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
2/3 szklanki masy z gruszek ( 2 gruszki)
1 gruszka (do ozdoby)
 2 duże jajka
70 ml oleju rzepakowego






Przygotowanie:

Wszystkie składniki babeczek powinny mieć temperaturę pokojową.
Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i łączymy.
2 gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i miksujemy.
 Wszystkie mokre składniki razem z cukrem umieszczamy w miseczce i roztrzepujemy rózgą (miska powinna być większa od tej, w której znajdują się suche składniki). Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko łączymy je drewnianą łyżką.
1 gruszkę przekrajamy i kroimy w cienkie plasterki, dekorując nimi przygotowane ciasto w foremkach. 
Foremki wykładamy papilotkami i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).
Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).

Smacznego :) 




 

środa, 12 września 2018

Jogurtowo- czekoladowe ciasto z brzoskwiniami i orzechami





Przedstawiam Wam mega czekoladowe, proste w wykonaniu, wilgotne w smaku, chrupiące od orzechów i aromatyczne dzięki brzoskwiniom ciacho jogurtowe.
Zdecydowanie należy do jednych z najbardziej prostych jakie robiłam.
 Bardzo owocowe i zdecydowanie nie sezonowe, ponieważ owoce jakich użyjemy w jego wykonaniu mogą być wymienne.
Spróbujcie koniecznie :) 






Składniki:

5 dużych łyżek naturalnego kakao
355 g mąki tortowej
215g masła
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
225g jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki zapachu waniliowego

1/2 szklanki posiekanych orzechów (włoskie, nerkowce, ziemne)
10 dojrzałych brzoskwini



     


Przygotowanie:

Formę 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 
Masło rozpuścić w małym garnuszku i odstawić do ostudzenia.

W małej miseczce wymieszać przesiana mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
W większej misce utrzeć mikserem jajka z cukrem i zapachem, tak aby powstała jasna puszysta jajeczna masa. W następnej kolejności stopniowo dodawać suche składniki z jogurtem. Jako ostatnie dodać masło. Miksować do czasu dokładnego połączenia składników.
Ciasto przelać do formy.
 Na górę wyłożyć pokrojone brzoskwinie (nie usuwać skórek) oraz posypać posiekanymi orzechami.  Wstawić do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 40 minut (grzanie góra/ dół) lub do suchego patyczka.
Przestudzić przed podaniem.

Smacznego :)




  

wtorek, 11 września 2018

Brzoskwiniowe babeczki z różowym lukrem




Bajecznie kolorowe, wilgotne w środku, aromatyczne i lubiane przez dzieciaki.
Takie są właśnie różowe babeczki brzoskwiniowe.
Ktoś chętny? :)






Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
2/3 szklanki dżemu brzoskwiniowego
2 duże jajka
70 ml oleju rzepakowego

Lukier: 
1/2 szklanki cukru pudru
łyżeczka jogurtu naturalnego
kilka kropli barwnika spożywczego






Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny przed wykorzystaniem mieć temperaturę pokojową.
Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i łączymy.
 Wszystkie mokre składniki oraz cukier umieszczamy w większej miseczce i roztrzepujemy.
 Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko je mieszamy, tak aby nie napowietrzyć ciasta (im mniej napowietrzone, tym delikatniejsze w smaku). 
Foremki wykładamy papilotkami i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).
Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).
Cukier puder mieszamy z jogurtem i barwnikiem. Polewamy nim jeszcze ciepłe babeczki.

Smacznego :) 


 


wtorek, 4 września 2018

Sielawa - niedoceniona ryba na obiad





Sielawa to niedoceniana do tej pory przeze mnie ryba. Niewielka, niepozorna i w dodatku delikatna w smaku. Idealnie smakuje w towarzystwie duszonych warzyw.
Zdecydowanie warto ją podsmażyć :)






Składniki:

4 niewielkie sielawy
2 marchewki
cebula
8 pomidorków koktajlowych
natka pietruszki
szczypiorek 
mąka
sól + pieprz






Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i myjemy z reszta warzyw. Kroimy ją w plasterki razem z cebulą. Szczypiorek siekamy razem z pietruszką. Pomidorki kroimy na pół. Warzywa dusimy na maśle do miękkości. Wykładamy na talerz.

Rybę oprawiamy, myjemy i suszymy. Oprószamy delikatnie solą i pieprzem.
Obtaczamy z każdej strony w mące. Smażymy na maśle po około 4 minuty z każdej strony do zarumienienia.
Podajemy z warzywami.

Smacznego :)





piątek, 3 sierpnia 2018

Fasolka szparagowa z bułką tartą (do obiadu)



Fasolka szparagowa z bułką tartą to pyszny dodatek
do obiadu. Ale....ja uwielbiam zjadać ją samą i bez tego obiadu :)
Lubicie? :)



Składniki:

0,5 kg fasolki szparagowej
3 pełne łyżki bułki tartej
sól do smaku
2 łyżki masła






Przygotowanie:

Nie ma nic prostszego i bardziej letniego od przygotowania fasolki. Fasolkę oczyszczamy nożykiem z obu stron z szypułek i gotujemy
do miękkości w lekko osolonej wrzącej wodzie. O
dcedzamy. Na patelni rozpuszczamy masło i wysypujemy bułkę tartą. Szybko mieszamy szpatułką, a by bułka się nie spiekła. Wsypujemy fasolkę i łączymy. 
Szybki i pyszny dodatek fasolowy gotowy.

Smacznego :)