środa, 1 lipca 2020

Crumble z rabarbarem i orzechową kruszonką





Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na pyszne crumble z rabarbarem i truskawkami. Dzisiaj chciałabym przedstawić przepis na prosty deser z rabarbarem i pyszną kruszonka z kawałkami orzechów włoskich.
Spróbujcie :)






Składniki:

50dag rabarbaru
1/3 szklanki cukru


Kruszonka:

100g masła
150g mąki pszennej
80g cukru
16g cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich






Przygotowanie:

Rabarbar myjemy, ale nie obieramy ze skórki. Kroimy go w drobne paski i łączymy z cukrem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Masło rozpuszczamy. W miseczce łączymy mąkę, cukier, cynamon i orzechy. Całość zalewamy masłem i mieszamy do powstania grudek. Powstałą kruszonkę wysypujemy na rabarbar i zapiekamy przez 30 minut w 180 stopniach (termoobieg).

Smacznego :)




sobota, 27 czerwca 2020

Smerfny Shake




Lubicie dawać swoim dzieciom pyszne napoje bez cukru? Ten na pewno polubią :)
 Powód numer jedne - jest niebieski!
Powód numer dwa- jest zdecydowanie pyszny!
Powód numer trzy - jest zdrowy :)

Spróbujcie :)







Składniki:

2 dojrzałe banany
1 jabłko
szklanka zimnego mleka
garść borówek i jagód (mogą być mrożone)






 Przygotowanie:

 Banany i jabłko obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Owoce razem z borówkami i jagodami wkładamy do wysokiego naczynia i zalewamy mlekiem. Miksujemy na gładki napój.
Pijemy schłodzone.

Smacznego :)




 

poniedziałek, 22 czerwca 2020

Kremowy mus z białej czekolady z malinami





Malinowa odsłona pysznego deseru z białej czekolady. Lubicie musy? Jeżeli tak, to ten z pewnością przypadnie wam do gustu, ponieważ malina idealnie przełamuje smak słodyczy.
Spróbujcie :)







Składniki:
 
tabliczka dobrej białej czekolady (100g)
łyżeczka drobnego cukru
1 duże jajko
125 ml bardzo zimnej śmietanki 30% do deserów
+
maliny do podania (około 150g)






Przygotowanie (8 niedużych porcji):

Do niedużych słoiczków wykładamy łyżką rozdrobnione widelcem 2/3 malin , tak aby rozłożyć je równomiernie.
W tym czasie na małym ogniu roztapiamy czekoladę (nie możemy doprowadzić jej do wrzenia) i odstawiamy do delikatnego przestudzenia.
Białko oddzielić od żółtka i ubić je na sztywną pianę, pod koniec dodając łyżeczkę cukru. Ubijać jeszcze przez minutę do otrzymania błyszczącej gładkiej masy.
Po ubiciu piany odstawić ją na chwilę. 
Do czekolady dodać 3 duże łyżki zimnej śmietany - wymieszać łyżką. Dodać do czekolady żółtko i szybko wymieszać, aby żółtko się nie ścięło. W dwóch etapach delikatnie dodać ubite białka i również połączyć z czekoladą.
Ostatnim punktem przygotowania musu jest ubicie pozostałej śmietanki na sztywną pianę oraz dodanie jej do masy jajeczno czekoladowej. Po połączeniu ostatnich składników, wyłożyć gęsty mus do pucharków i wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Przed podaniem  dodać do musu świeżych lub lekko rozmrożonych malin.
Smacznego :)
 
 
 
 

 

sobota, 20 czerwca 2020

Puszyste drożdżowe racuszki z czereśniami




Racuszki chodziły za mną już od kilku tygodni. Postanowiłam wykorzystać ten cudny sezon owocowy i wpleść w placki soczyste czereśnie, na które z niecierpliwością zawsze czekam.
Spróbujcie :)






 Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
30g świeżych drożdży

szklanka wydrylowanych czereśni
cukier puder do podania


 




Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski i robimy wgłębienie. Wsypujemy cukier i kruszymy w środek drożdże. Zalewamy 1/3 szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy miskę w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 15 minut (aż drożdże zaczną pracować). 
Po tym czasie dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz czereśni) i dokładnie mieszamy je łyżką (ciasto będzie w miarę luźne) i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem.

Kiedy ciasto urośnie rozgrzewamy patelnię a do kubeczka nalewamy zimną wodę. Przed wyłożeniem porcji ciasta na patelnię łyżkę, którą je wykładamy moczymy w zimnej wodzie.
Na każdą porcję układamy po 2 kawałki czereśni i smażymy placki z każdej strony na złoty kolor. Po delikatnym przestygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)




 

środa, 17 czerwca 2020

Crumble z rabarbarem i truskawkami




Czerwiec to miesiąc, w którym pojawiają się pyszne polskie truskawki. Pojawia się również rabarbar, który uwielbiam w domowych kompotach, w kruchych ciastach, ale również w postaci crumble...z truskawkami właśnie.
Spróbujcie :)






Składniki:

35dag rabarbaru
35dag truskawek
1/3 szklanki cukru


Kruszonka:

100g masła
150g mąki pszennej
80g cukru
16g cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu






Przygotowanie:

Owoce myjemy. Rabarbar kroimy w cienkie plastry, truskawki kroimy w ćwiartki. Zasypujemy owoce cukrem i wkładamy do naczynia żaroodpornego.
W małym garnuszku rozpuszczamy masło.
W miseczce łączymy mąkę, cukry oraz cynamon i zalewamy wszystkie składniki masłem. Mieszamy.
Powstałą kruszonką posypujemy owoce i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 30 minut z termoobiegiem.
Pysznie smakuje na ciepło, podana z lodami.

Smacznego :)