sobota, 21 września 2019

Chrupaki "cheetos'y", czyli chipsy z tortilli




Mistrzostwa Europy w piłce siatkowej w pełni, więc pomyślałam, że można coś do oglądania pochrupać :) Ba! Można je pochrupać do meczu, filmu, czy zabrać w pudełeczku do pracy...uwaga wciągają :)
Robiłam je w dwóch wersjach - z parmezanem oraz z mozzarellą i zdecydowanie obie wersje polecam, także nie przejmujcie się zamiennikami :)







Składniki:

2 płaty tortilli pszennej
2 łyżki oliwy
1/2 szklanki parmezanu lub mozzarelli w wiórkach
2 łyżeczki ziół prowansalskich 







Przygotowanie:

Placki tortilli kroimy nożem na około 16 części (tniemy placek jak pizzę ). Placki układamy na formie wyłożonej papierem śniadaniowym. Smarujemy każdy placek pędzelkiem oliwą i posypujemy serem oraz ziołami prowansalskimi. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy chrupaki przez około 10 minut (do zarumienienia).
Pysznie smakują same, pysznie smakują z ulubionymi dipami.

Smacznego :) 



 

sobota, 14 września 2019

Sernik Oreo


   

Przedstawiam Wam Kochani sernik. W sumie to kolejny sernik, ale nie jakiś zwykły tylko delikatny, rozpływający się w ustach i co najważniejsze - ciasteczkowy :)




Składniki na ciasto:

 800 g sera białego (może być wiaderkowy) 
250 ml śmietanki 30%
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
3 jajka
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki


Składniki na spód: 

150 g ciasteczek Oreo (nadzienie usuwamy)
45 g roztopionego masła






Przygotowanie:

Uwaga! To chyba jeden z najprostszych serników jakie robiłam :) Wystarczy wcześniej wyjąć składniki z lodówki.


Ciastka i masło  zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji  piasku.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać ciasteczka i je wyrównać. Schłodzić.

Do misy miksera wrzucić wszystkie składniki (pozostawić jedynie ciasteczka, które dodajemy na sam koniec). Zmiksować do połączenia składników, ale pamiętać żeby nie miksować zbyt długo.  Jeżeli napowietrzymy sernik to niestety po upieczeniu wyjdzie pofalowany lub z rantami, a zależy nam na tym by był płaski.
Masę serową wylać na schłodzony spód, całość wyrównać.Do masy powciskać całe lub podzielone na pół ciasteczka.

Pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku a później schładzamy przez najlepiej noc w lodówce.

Smacznego :)





wtorek, 10 września 2019

Chrupiące szpinakowe gofry





Od małego uwielbiam gofry. Ciężko jest jednak zrobić je w idealny sposób, jeżeli nie ma się gofrownicy o dużej mocy. Połączenie idealnego ciasta z dużą mocą urządzenia podwoi nasz efekt i uzyskamy dzięki temu pysznie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku przekąski :)
A co jeżeli postanowimy zagrać w zielone i dodać szpinaku do ciasta?  








Składniki (ok 20 niedużych lub 14 dużych gofrów):


2 szklanki maki pszennej tortowej
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki mleka
2 duże jajka
garść świeżego szpinaku
80 ml oleju rzepakowego







Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, olej oraz mleko (pozostawiając 2 łyżki mleka w wysokim naczyniu) wkładamy do jednej miski i miksujemy na średnich obrotach.  Szpinak dorzucamy do pozostałego mleka i blendujemy. Po tej czynności mieszamy szpinak z pozostałymi składnikami. W tym czasie włączamy gofrownicę, aby się rozgrzała.
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wrzucamy do reszty masy a białka ubijamy oddzielnie na sztywna pianę. Mieszamy delikatnie białka z wcześniej przygotowana masa drewnianą łyżką.

Ciasto wykładamy porcjami na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy ok 3-4 minut, aż ciasto będzie rumiane. Idealnie smakują i na słodko i wytrawnie :)

Smacznego :)