Paprykowe placki z kaszy jaglanej

Nie dość, że smaczna to jeszcze bardzo zdrowa. Można ją jeść jako dodatek do obiadu, w sałatkach, czy np jako główny składnik placuszków, które znikną tak szybko, że nie zorientujemy się, że jeszcze byśmy ich posmakowali.

Z racji tego, że nie mogłam zdecydować się na to, czy wolę kaszę jaglaną w wersji na słono, czy na słodko zrobiłam je i tak i tak.

Dzisiaj prezentuję Wam tę wytrawną postać.

 

 

Składniki:

100g kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)

3 łyżki mąki pszennej 

1 łyżka mąki ziemniaczanej

jajko

duża papryka czerwona

duża cebula

pieprz

pół łyżeczki kurkumy

pół łyżeczki papryki ostrej

jogurt naturalny

pomidorki koktajlowe

kiełki (u mnie rzeżucha)

 

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną ugotować i pozostawić do przestygnięcia.

Do miski wbić jajko. Roztrzepać je łyżką.

Paprykę zblendować ze skórką (powinna wyjść dosyć płynna) i dodać do jajka.

Przestudzoną kaszę dołożyć do papryki i jajka. Wymieszać.

Dosypać przesianą mąkę oraz przyprawy i dokładnie połączyć.

Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Delikatnie posolić i dołożyć do masy na placki.

Jeżeli ciasto wyda się zbyt zwarte możemy dodać 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego.

Na patelni mocno rozgrzać olej rzepakowy (ważne jest żeby temperatura była wysoka, ponieważ placki nie będą przywierały do spodu i łatwiej je będzie przewracać) i nakładać porcje tak jak na placki ziemniaczane. Smażyć do lekkiego zarumienienia z obu stron.

Podawać np z jogurtem naturalnym i pomidorkami koktajlowymi, posypane kiełkami.

Uwaga!

 Uzależniają :)