Ananas w cieście

 

Kiedyś przez przypadek trafiłam na zdjęcie chilli&sugar. Był to ananas w cieście naleśnikowym, ale co dla mnie było bajecznym pomysłem i stwierdziłam, że ten smak musi być obłędny?

Prażone wiórki kokosowe!

Jako, że ciasto do ananasa mam własne wypróbowane to bardzo chciałam wypróbować dodatek w postaci wiórek :)

Spróbujcie :)

Składniki:

puszka ananasa w zalewie (u mnie 12 sztuk)

pół szklanki soku z zalewy ananasowej

3/4 szklanki mąki

łyżka jogurtu naturalnego

cukier waniliowy (16g)

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

jajko

2-3 łyżki wiórków kokosowych

Dodatkowo jeżeli lubicie kropla zapachu migdałowego (pięknie pachnie w połączeniu z wiórkami kokosowymi).

 Przygotowanie:

Miksujemy jajko razem z cukrem i po kolei  dodajemy składniki (mąkę przesiewamy, aby ciasto było delikatniejsze). Mieszamy.

Ananas wyjmujemy z puszki i zanurzamy w przygotowanej masie.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego i wykładamy na nią ananas w cieście. Smażymy do zarumienienia z obu stron.

Po zakończeniu smażenia na tę samą patelnię wrzucamy wiórki kokosowe i chwilę podprażamy. Posypujemy nimi ananasa.

Pychota :)