Bezglutenowe bananowe placuszki jaglane

Bardzo szybkie w wykonaniu, smaczne, w zastraszającym tempie znikające z talerzy i bez glutenu.

Można je bez problemu podawać dzieciom. Smakują też dorosłym.

Bardzo istotną kwestią jest to, że nie przywierają do patelni, dlatego ja smażę je bez dodatku tłuszczu (można ewentualnie delikatnie posmarować patelnię pędzelkiem).

Wypróbujecie? :)

 

Składniki (dla 3 osób):

szklanka mąki jaglanej

1 duże jajko

150 ml mleka

3 duże dojrzałe banany

2 łyżki ksylitolu  (można zastąpić brązowym cukrem)

 

Przygotowanie:

 W misce umieszczamy wszystkie składniki placków, oprócz bananów. Miksujemy na gładką masę. Obieramy banany ze skórki i dodajemy do ciasta. Blendujemy dokładnie. Rozgrzewamy patelnię i wykładamy na nią po łyżce masy i smażymy do zarumienienia z obu stron.

Ja podaję z ulubioną domową konfiturą.

 

Smacznego :)

 

Jaglane Pancakes

Bardzo lubię placki, naleśniki i wszelkiego rodzaju pancakes'y.

W ramach Jaglanego Wtorku postanowiłam zrobić jaglaną wersję tych ostatnich.

W moim domu zrobiły furorę. Pokochała je bardzo moja Córeczka, która naleśniki i placki uwielbia ponad wszystkie śniadania :)

Składniki:

100g ugotowanej kaszy jaglanej

2 jajka ( w temperaturze pokojowej)

3 łyżeczki cukru
16g cukru waniliowego
1 łyżka oleju

4-5 łyżek mąki 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

skórka otarta z pomarańczy (według uznania) 

Przygotowanie:

Jajka ubijamy na bardzo puszysta masę razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Kiedy cukier waniliowy przestanie być wyczuwalny, a jajka będą dobrze ubite dodajemy pozostałe składniki. Całość miksujemy. Wykładamy na rozgrzana patelnię bez tłuszczu i smażymy z obu stron.

Podajemy z ulubionymi konfiturami lub syropem klonowym.

Smacznego :)

Jaglane placki z kurczakiem

Z mięsa, które pozostaje po ugotowaniu rosołu można wyczarować wiele przepisów. Skłaniając się ku wtorkowej dacie postanowiłam, połączyć kaszę jaglaną kurczakiem, który pozostał z zupy.
Z racji tego, że placki uwielbiam w każdej postaci, a na blogu już dawno nie witały, zapraszam Was dzisiaj Kochani na placuszkowy Jaglany Wtorek :)

Składniki:

100g kaszy jaglanej
2 udka z kurczaka
cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka suszonej bazylii
papryka ostra i słodka do smaku
sól, pieprz
2 łyżki mąki
jajko
łyżeczka jogurtu naturalnego 

Do podania 

jogurt naturalny
koperek
pieprz

Przygotowanie:

Kaszę jaglana gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę i kurczaka obieramy ze skórek i razem z przestudzona kaszą jaglaną miksujemy. Doprawiamy do smaku przyprawami oraz posiekana natka pietruszki i mieszamy razem z jogurtem, mąką i jajkiem.
Powoli wykładamy porcjami na rozgrzanej patelni (niedużo tłuszczu) i smażymy do zarumienienia na wolnym ogniu z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku.

Podajemy z doprawionym pieprzem i koperkiem jogurtem naturalnym.

Smacznego:) 

 

Lekka sałatka z kaszą jaglaną, gotowanym kurczakiem i gruszką

Cykl Jaglanych wtorków stał sie tradycją, więc w ramach tego pięknego jesiennego dnia chciałam przełamać Światowy Dzień Makaronu i pozostać przy tak dobrze nam znanej kaszy jaglanej.

Po raz kolejny chciałam podkreślić, że z kaszy można wyczarować wszystko - na słodko, na słono, na obiad, kolację, śniadanie... Dzisiaj prezentuje Wam danie lunchowe lub lekki obiad, który można zabrać ze sobą do pracy.

Spróbujcie :)

Składniki (2 porcje):

 ugotowane udko z kurczaka

50g kaszy jaglanej

duża gruszka

2 łyżeczki parmezanu

2 garści mixu ulubionych sałat

4 łyżki jogurtu naturalnego

natka koperku

sól, pieprz

grzanki czosnkowe do podania

 

Przygotowanie:

 Sałatkę tą robię, najczęściej wtedy kiedy gotuję rosół. Robię tak ze względu na mięso, które po ugotowaniu w rosole nabiera swojego specyficznego smaku i aromatu i jest zdecydowanie zdrowsze, niż smażone.

Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu. Studzę i wykładam na wcześniej przygotowaną i umyta sałatę razem z kurczakiem. Gruszkę przekrajam na pół i kroję w cienkie plastry. Owoc dokładam do sałatki i posypuję parmezanem oraz polewam jogurtem razem z posiekanym koperkiem. Doprawiam do smaku.

Bardzo lubię podane z grzankami z odrobiną czosnku.

Smacznego :) 

Jaglanka z owocami na maślance

Kiedy chcemy zacząć dzień pożywnym i smacznym śniadaniem, powinniśmy go zacząć od owsianki lub jaglanki. Daje nam siłę do działania, jest smaczna z naszymi ulubionymi dodatkami i z pewnością wpłynie pozytywnie na nasze samopoczucie. Lubicie zaczynać dzień od jaglanki? :)

Składniki (na 1 porcję):

1/3 szklanki płatków jaglanych

1/2 szklanki maślanki

ok 2 łyżeczek miodu

owoce według uznania (u mnie gruszka, figi, jeżyny i maliny)

Przygotowanie:

Nie ma nic prostszego, od przygotowania jaglanki na śniadanie. 

W zależności od tego, czy lubimy chrupać jaglane płatki, czy tez lubimy je na miękko, zalewamy w miseczce płatki maślanką. Odstawiamy je na 2 minuty (opcja chrupiąca), lub delikatnie podgrzewamy przez 2 minuty w garnuszku aby zmiękły.

Dodajemy do smaku miód i podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego :) 

 

Siekane jaglane kotleciki z suszonymi pomidorami

W tym tygodniu kaszę jaglaną wykorzystamy nie jako dodatek do obiadowego dania, ale jako jego główną część. Kasza posłuży nam jako baza do stworzenia pysznych kotlecików jaglanych z pełną paletą dodatków smakowych i aromatycznych.

Serdecznie zapraszam na Jaglany Wtorek w tę pięknie dżdżystą środę ;)

Składniki:

saszetka ugotowanej kaszy jaglanej

średnia pierś z kurczaka

1 marchewka

20dag żółtego sera

1 cebula

15dag suszonych pomidorów

3 ugotowane na twardo jajka

1 jajko surowe

łyżka jogurtu naturalnego

łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

łyżka mąki

łyżeczka curry

łyżeczka suszonej bazylii

Przygotowanie:

 

Aby przygotować kotleciki siekane musimy wykonać kilka prostych kroków.

Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Warzywa obieramy, kurczaka myjemy, a 3 jajka gotujemy na twardo. Marchewkę i ser trzemy na tarce o grubych oczkach, a kurczaka, cebulę, jajka oraz odsączone suszone pomidory drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce razem z przestudzoną kaszą jaglaną. Przyprawami doprawiamy całość i łączymy z surowym jajkiem, mąką oraz jogurtem naturalnym.

 Formujemy z powstałej masy kotleciki i smażymy na niedużym ogniu lub wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut, tak aby mięso miało okazję się upiec.

Podajemy z sosem oraz ulubionymi dodatkami.

Smacznego :) 

 

Jaglany koktajl malinowy

Produkty jaglane możemy wykorzystywać do przygotowania pysznego obiadu, deseru, ale przede wszystkim do stworzenia pożywnego śniadania, czy też drugiego śniadania.

Idąc tym tropem i tropem aury za oknem, możemy wykorzystać je do przygotowania pysznego i pożywnego koktajlu z sezonowvh owoców.

Maliny to smaczne i niezwykle wartościowe owoce. Są źródłem potasu, magnezu, żelaza i wapnia oraz wielu witamin, które wspomagają nasz organizm w prawidłowym funkcjonowaniu.

Spróbujcie :)

Składniki (2 porcje):

150g malin

szklanka mleka

łyżeczka soku z limonki

5 łyżeczek płatków jaglanych (błyskawiczne)

 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Płatki jaglane  umieszczamy w blenderze i zalewamy mlekiem, pozostawiając je na około 5 minut do namoknięcia.

W tym czasie myjemy maliny. Owoce, sok z limonki oraz miód wkładamy do jaglanego mleka i wszystko miksujemy. Przelewamy do szklanek. 

Najlepiej smakuje schłodzone.

Smacznego :) 

Pulpety z indyka i kaszy jaglanej w sosie śmietanowo-koperkowym

Kasza jaglana jest uważana za najzdrowszą z kasz dostępnych na naszym rynku.

W ciągu ostatnich lat z tej niedocenianej stała się bardzo popularna przede wszystkim ze względu na zdrowe właściwości oraz niewielka kaloryczność.

Jej ogromna zaleta jest to, że możemy ją podawać zarówno jako składnik deserów, zup, a także dań typowo obiadowych.

Dzisiaj w połączeniu z mięsem  zmielonym z piersi z indyka stanowi jeden ze składników delikatnych pulpetów w sosie śmietanowo-koperkowym.

Uwaga! Dzieci chętnie się skuszą ;)

Spróbujcie :)

Składniki:

 

 

 0,5kg piersi z indyka

100g kaszy jaglanej

2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego

2 ząbki czosnku

cebula

1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej

1 jajko

po 1/2 łyżeczki czubrycy, ziół prowansalskich i bazylii

sól.pieprz

mąka ( do obtaczania)

400ml śmietany 18%

pęczek świeżego lub mrożonego koperku

1/2 szklanki wody (może być więcej)

kostka serka topionego

3-4 listki bazylii+1/2 łyżeczki suszonej

sól,pieprz

szczypta cukru

Przygotowanie:

 

 

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.

Mięso mielimy (możemy też poprosić o zmielenie mięsa w sklepie). 

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy.

Indyka, kaszę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę oraz przyprawy mieszamy dokładnie. Formujemy kulki i obtaczamy w mące. Podsmażamy na rozgrzanym oleju po ok 2 minuty z każdej strony.

Do garnuszka wlewamy śmietanę, wodę i wsypujemy przyprawy. Mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy serek i go rozpuszczamy. Kiedy sos będzie kremowy dosypujemy do niego posiekany koperek i bazylię.

Przygotowane wcześniej pulpeciki wkładamy delikatnie do sosu i gotujemy pod przykryciem ok 20 minut.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

 

Smacznego :) 

 

 

 

 

 

Jaglany deser rabarbarowy z pomarańczowym chia i borówkami

Kasza jaglana daje nam dużo swobody w interpretacji potraw, które przygotowujemy. Pasuje do niej mięso, pasują owoce. Nie uczula, ponieważ nie zawiera glutenu i jest lekkostrawna co możemy często wykorzystać w domowej diecie. Zachęcam do łączenia smaków, poznania jej uroków i cieszenia się smakami wiosny.

Zapraszam na Jaglany Wtorek w środę :)

Składniki (3 porcje):

50g kaszy jaglanej

2 łyżki śmietany słodkiej

łyżeczka miodu (może być więcej lub mniej według upodobań)

2 laski rabarbaru

3 łyżki cukru

50g borówek

4 łyżeczki nasion chia

sok z 1 pomarańczy

płatki migdałowe

Przygotowanie:

 Nasiona chia zalewamy sokiem z pomarańczy pozostawiamy w lodówce pod przykryciem na minimum godzinę.

Kaszę jaglana gotujemy w nieosolonej wodzie. Studzimy.

Po przestudzeniu mieszamy dokładnie ze śmietana i miodem.

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnuszka, słodzimy i na małym ogniu dusimy ok 5 minut do uzyskania konsystencji dżemu z dużymi kawałkami owoców (nie powinien być twardy).

Do szklanek wsypujemy na dno po kilka sztuk borówek, które przykrywamy warstwą pomarańczowego chia. Na szałwię wykładamy 2 łyżki kaszy oraz na niej 3-4 łyżki rabarbaru. Całość przykrywamy kolejna warstwa kaszy jaglanej, borówkami oraz płatkami migdałowymi.

Uwaga! Warto schłodzić przed podaniem.

Smacznego :)