poniedziałek, 24 sierpnia 2020

Banana coffee - kawa bananowa




Kawa na ciepło potrafi zaskakiwać...dodatkami. Banany bardzo fajnie łączą się ze smakiem kawy. Nie wierzycie? 
Koniecznie sprawdźcie sami :)






Składniki:

espresso
1 dojrzały banan
1/3 szklanki mleka


 



Przygotowanie:

 Spieniamy zimne mleko.
Do wysokiego naczynia wkładamy banana i zalewamy go świeżo zaparzonym espresso. Blendujemy owoc z kawą.
Do wysokiej szklanki przelewamy mleko i delikatnie przelewamy bananową kawę.

Smacznego :)


 

czwartek, 13 sierpnia 2020

Fluffy pancakes, czyli lekkie jak chmurka placuszki

 

 
 
 
Na blogu pojawiały się różne przepisy na placuszki. Ta wersja racuszków, jest bardzo lekka, puszysta. Wręcz rozpływająca się w ustach.
Lubicie fluffy pancakes? 
Jeśli jeszcze ich nie jedliście to koniecznie spróbujcie :)
 
 
 
 


Składniki:
 
3 białka + 2 żółtka
40 g drobnego cukru
łyżka soku z cytryny
20 ml mleka
10 ml oleju
35g mąki pszennej
szczypta soli
 
 
 
 
 
Przygotowanie:
 
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywna pianę z dodatkiem odrobiny soli, pod koniec miksowania dodając etapami cukier (piana będzie bardzo błyszcząca jak przy przygotowaniu bezy).
 
Żółtka, olej i mleko mieszamy z przesianą mąką. Kiedy składniki będą wymieszane drewnianą szpatułka przekładamy białka i delikatnie mieszamy.
Masę wykładamy łyżką na patelnię z rozgrzanym masłem. Smażymy pod przykryciem z każdej strony około 2 minuty lub krócej, jeżeli placuszki się zarumienią.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
 
Smacznego :)
 
 
 


 
 
 
 

środa, 5 sierpnia 2020

Orange Freshpresso, czyli pomarańczowe espresso




Kawę pijemy na wiele sposobów, ale kiedy przychodzi lato najlepiej smakuje nam ta mrożona.
I tutaj mogą nas ponieść wodze fantazji, ponieważ kaw mrożonych jest niezliczona ilość.
Przepisy na kawy w różnych postaciach znajdziecie TU:

Spróbujcie :)






Składniki:

2/3 szklanki kostek lodu
2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
świeżo zaparzone espresso



 



Przygotowanie:

Kostki lody wrzucamy do szklanki i zalewamy je zimnym sokiem pomarańczowym.
Zaparzamy espresso i wlewamy je powoli po kostkach lodu do szklanki.

Smacznego :)



 

poniedziałek, 3 sierpnia 2020

Drożdżówki z serem




Ciasto drożdżowe od zawsze jest jednym z moich ulubionych ciast. Kiedy chodziłam do szkoły pyszne drożdżówki można było dostać w pobliskim sklepie. Nic jednak nie pobije smaku własnych drożdżowych wypieków. Kremowy ser, kruszonka i to pyszne pulchne ciasto.

Spróbujcie :)


 




Składniki (9 sztuk):

  2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
60g roztopionego masła
szczypta soli
  1całe jajko + 1 żółtko (białkiem należy posmarować wyrośnięte już ciasto)
30 g świeżych drożdży
  3/4 szklanki ciepłego mleka
  4 łyżki cukru
 
 
Nadzienie:

200g twarogu półtłustego 
15 g masła temperatura pokojowa
40 g cukru
żółtko


Kruszonka:

30g roztopionego masła
1/3 szklanki mąki pszennej
cukier waniliowy (16g)
  2 łyżki cukru 

+ białko do posmarowania







Przygotowanie:
 
  Jak zawsze drożdżówki rozpoczynamy przygotowywać od rozczynu. Do kubeczka wsypujemy drożdże, łyżkę cukru, 2 łyżki ciepłego mleka oraz łyżkę mąki.Składniki mieszamy i pod bawełnianą ściereczką czekamy do wyrośnięcia rozczynu.
Przygotowując ser pamiętajmy, że masło powinno być miękkie, więc warto je wystawić z lodówki na kilkanaście minut wcześniej. Masło razem z cukrem ucieramy na gładką masę. Dodajemy również ser i żółtko. Odstawiamy przygotowane nadzienie do lodówki.
W tym czasie w dużej misce przesiewamy mąkę i wsypujemy pozostałe składniki (roztopione masło dodajemy na końcu). Kiedy Rozczyn będzie gotowy, dodajemy go do mąki i wyrabiamy robotem przez minimum 5 minut lub ręcznie przez około 15 minut tak aby napowietrzyć dobrze ciasto, które powinno być pulchne i miękkie, oraz powinno odstawać od dłoni.
Dno miski wysypujemy odrobiną mąki i pozostawiany w niej ciasto do wyrośnięcia (około 30-40 minut w ciepłym miejscu).
W międzyczasie roztapiamy masło przygotowane na kruszonkę. W mniejszej misce przesiewamy mąkę z cukrami i zalewamy je masłem. Wyrabiamy łyżką i odstawiamy do lodówki.
Na duże blachy wykładamy papier do pieczenia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na równej wielkości kulki, które wykładamy na blachy w sporych odstępach. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy jeszcze na około 15 minut do drugiego rośnięcia.
Po tym czasie spodem szklanki wykrawamy wgłębienia w lekko spłaszczonych kulkach drożdżowych. Napełniamy je masą serową po brzegi.. Brzegi smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką.
Przygotowane bułeczki wstawiamy do piekarnika na około 17-18 minut. Pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem lub zarumienienia.

Smacznego :)