środa, 12 września 2018

Jogurtowo- czekoladowe ciasto z brzoskwiniami i orzechami





Przedstawiam Wam mega czekoladowe, proste w wykonaniu, wilgotne w smaku, chrupiące od orzechów i aromatyczne dzięki brzoskwiniom ciacho jogurtowe.
Zdecydowanie należy do jednych z najbardziej prostych jakie robiłam.
 Bardzo owocowe i zdecydowanie nie sezonowe, ponieważ owoce jakich użyjemy w jego wykonaniu mogą być wymienne.
Spróbujcie koniecznie :) 






Składniki:

5 dużych łyżek naturalnego kakao
355 g mąki tortowej
215g masła
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
225g jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki zapachu waniliowego

1/2 szklanki posiekanych orzechów (włoskie, nerkowce, ziemne)
10 dojrzałych brzoskwini



     


Przygotowanie:

Formę 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 
Masło rozpuścić w małym garnuszku i odstawić do ostudzenia.

W małej miseczce wymieszać przesiana mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
W większej misce utrzeć mikserem jajka z cukrem i zapachem, tak aby powstała jasna puszysta jajeczna masa. W następnej kolejności stopniowo dodawać suche składniki z jogurtem. Jako ostatnie dodać masło. Miksować do czasu dokładnego połączenia składników.
Ciasto przelać do formy.
 Na górę wyłożyć pokrojone brzoskwinie (nie usuwać skórek) oraz posypać posiekanymi orzechami.  Wstawić do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 40 minut (grzanie góra/ dół) lub do suchego patyczka.
Przestudzić przed podaniem.

Smacznego :)




  

wtorek, 11 września 2018

Brzoskwiniowe babeczki z różowym lukrem




Bajecznie kolorowe, wilgotne w środku, aromatyczne i lubiane przez dzieciaki.
Takie są właśnie różowe babeczki brzoskwiniowe.
Ktoś chętny? :)






Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
2/3 szklanki dżemu brzoskwiniowego
2 duże jajka
70 ml oleju rzepakowego

Lukier: 
1/2 szklanki cukru pudru
łyżeczka jogurtu naturalnego
kilka kropli barwnika spożywczego






Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny przed wykorzystaniem mieć temperaturę pokojową.
Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i łączymy.
 Wszystkie mokre składniki oraz cukier umieszczamy w większej miseczce i roztrzepujemy.
 Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko je mieszamy, tak aby nie napowietrzyć ciasta (im mniej napowietrzone, tym delikatniejsze w smaku). 
Foremki wykładamy papilotkami i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).
Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).
Cukier puder mieszamy z jogurtem i barwnikiem. Polewamy nim jeszcze ciepłe babeczki.

Smacznego :) 


 


wtorek, 4 września 2018

Sielawa - niedoceniona ryba na obiad





Sielawa to niedoceniana do tej pory przeze mnie ryba. Niewielka, niepozorna i w dodatku delikatna w smaku. Idealnie smakuje w towarzystwie duszonych warzyw.
Zdecydowanie warto ją podsmażyć :)






Składniki:

4 niewielkie sielawy
2 marchewki
cebula
8 pomidorków koktajlowych
natka pietruszki
szczypiorek 
mąka
sól + pieprz






Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i myjemy z reszta warzyw. Kroimy ją w plasterki razem z cebulą. Szczypiorek siekamy razem z pietruszką. Pomidorki kroimy na pół. Warzywa dusimy na maśle do miękkości. Wykładamy na talerz.

Rybę oprawiamy, myjemy i suszymy. Oprószamy delikatnie solą i pieprzem.
Obtaczamy z każdej strony w mące. Smażymy na maśle po około 4 minuty z każdej strony do zarumienienia.
Podajemy z warzywami.

Smacznego :)