Kremowy sos śmietanowy z suszonymi pomidorami i schabem

Obiady nie muszą być nudne. Wystarczy odrobina pysznych dodatków i możemy zupełnie odmienić nasze tradycyjne dania. 

Dzisiaj proponuje Wam  kremowy sos z delikatnym schabem, który mój mąż najczęściej serwuje z makaronem spaghetti. Sekretem są pyszne suszone pomidory :)

Spróbujcie :)

Składniki:

30 dag świeżego dobrej jakości schabu

duża cebula

pęczek świeżej bazylii

300 ml śmietany 18%

10 suszonych pomidorów (u mnie marki Ponti)

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

sól + pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Schab kroimy na drobne kawałki.

Rozgrzewamy łyżkę oleju na patelni i wykładamy na nie mięso. Posypujemy je suszoną papryką, przykrywamy i dusimy około 15 minut co jakiś czas mieszając.

W tym czasie kroimy cebulę w piórka i delikatnie solimy. Cebulę dodajemy do mięsa, które puściło "soki" i dusimy kolejne 15 minut do miękkości mięsa (jeżeli nie będzie miękkie to wydłużamy czas duszenia).

Po tym czasie dodajemy śmietankę.

Pomidory kroimy w paski i razem z posiekana bazylią mieszamy z sosem. Przyprawiamy do smaku.

Podajemy z ulubionym makaronem.

Smacznego :) 

@agencjablogmedia

Śmietanowy sos kurkowy

W sezonie na talerzach wielu z nas lądują kurkowe pyszności, począwszy od jajecznicy i tarcie, kończąc na kurkowej zupie. Ja dzisiaj mam dla Was bardzo prosty i szybki w wykonaniu sos kurkowo śmietanowy.

Spróbujcie :)

Składniki:

0,5 kg kurek

100 ml śmietanki (najlepiej słodkiej 30%)

średnia cebula

ząbek czosnku

łyżeczka soku z cytryny

świeżo mielony pieprz

sól do smaku

świeża bazylia i natka pietruszki

2 łyżki masła 

1/2 kostki serka topionego śmietankowego (ok 50g)

Przygotowanie

 

Kurki oczyścić. Cebulę i czosnek obrać i posiekać w piórka. W rondelku rozpuścić masło i zeszklić na nim cebule i masło. Do warzyw dodać oczyszczone kurki i dusić je razem około 5 minut. Dolać do garnuszka śmietankę oraz wrzucić serek. Zagotować od czasu do czasu mieszając (sos zgęstnieje). Doprawić sokiem z cytryny, sola oraz pieprzem.

 Bazylię i pietruszkę drobno posiekać i połączyć z sosem.

Smacznego :)

 

Pulpety z indyka i kaszy jaglanej w sosie śmietanowo-koperkowym

Kasza jaglana jest uważana za najzdrowszą z kasz dostępnych na naszym rynku.

W ciągu ostatnich lat z tej niedocenianej stała się bardzo popularna przede wszystkim ze względu na zdrowe właściwości oraz niewielka kaloryczność.

Jej ogromna zaleta jest to, że możemy ją podawać zarówno jako składnik deserów, zup, a także dań typowo obiadowych.

Dzisiaj w połączeniu z mięsem  zmielonym z piersi z indyka stanowi jeden ze składników delikatnych pulpetów w sosie śmietanowo-koperkowym.

Uwaga! Dzieci chętnie się skuszą ;)

Spróbujcie :)

Składniki:

 

 

 0,5kg piersi z indyka

100g kaszy jaglanej

2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego

2 ząbki czosnku

cebula

1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej

1 jajko

po 1/2 łyżeczki czubrycy, ziół prowansalskich i bazylii

sól.pieprz

mąka ( do obtaczania)

400ml śmietany 18%

pęczek świeżego lub mrożonego koperku

1/2 szklanki wody (może być więcej)

kostka serka topionego

3-4 listki bazylii+1/2 łyżeczki suszonej

sól,pieprz

szczypta cukru

Przygotowanie:

 

 

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.

Mięso mielimy (możemy też poprosić o zmielenie mięsa w sklepie). 

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy.

Indyka, kaszę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę oraz przyprawy mieszamy dokładnie. Formujemy kulki i obtaczamy w mące. Podsmażamy na rozgrzanym oleju po ok 2 minuty z każdej strony.

Do garnuszka wlewamy śmietanę, wodę i wsypujemy przyprawy. Mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy serek i go rozpuszczamy. Kiedy sos będzie kremowy dosypujemy do niego posiekany koperek i bazylię.

Przygotowane wcześniej pulpeciki wkładamy delikatnie do sosu i gotujemy pod przykryciem ok 20 minut.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

 

Smacznego :) 

 

 

 

 

 

Tagliatelle ze szpinakiem i krewetkami w sosie śmietanowym

 

Nadchodzą chłodne dni jesienne, a co za tym idzie również i apetyt wzrasta na bardziej sycące, pożywne dania.

Makaron z pysznymi dodatkami, może być świetnym pretekstem do spędzenia wieczoru w miłym towarzystwie znajomych :)

Spróbujcie :)

Składniki: 

Makaron tagliatelle

250 g szpinaku baby

200 g krewetek koktajlowych

2 ząbki czosnku

łyżka soku z cytryny

4 łyżki śmietany 18%

sól, pieprz

oliwa

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy go i polewamy zimną wodą, aby sie nie sklejał.

Krewetki oczyszczamy, myjemy i osuszamy.

Czosnek obieramy i siekamy drobno. Na rozgrzaną patelnię z oliwa wykładamy czosnek i krewetki. Delikatnie je podsmażamy z każdej strony. Dodajemy umyty i osuszony szpinak. Dusimy ok 2-3 minuty i łączymy ze śmietaną. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, sola i pieprzem.

Podajemy z makaronem.

Smacznego :)