Spaghetti z bobem

 

Na bób można czekać cały rok z utęsknieniem...ale jak już się pojawi to na talerzu nie może go zabraknąć w wersji spaghetti. Wiem, że można go jeść tak po prostu, ale dla mnie w połączeniu z czosnkiem, pietruszką i oliwą smakuje obłędnie.

Spróbujcie :)

Składniki:

500g bobu

3 ząbki czosnku

1/2 dużej czerwonej cebuli lub 1 mniejsza

5 łyżek oliwy

pęczek pietruszki

300g spaghetti

sól + pieprz 

Przygotowanie:

Bób wrzucamy w łupinkach do gotującej się wody (powinno jej być około 1,5l na 500g bobu i dodajemy łyżeczkę soli. Gotujemy około 15 minut. Odcedzamy i zalewamy zimną wodą.

Czosnek i cebulę obieramy i drobno siekamy. Delikatnie szklimy na oliwie. Solimy.

Ugotowany bób obieramy ze skórek, kroimy wzdłuż i dorzucamy do czosnku i cebuli razem z posiekaną pietruszką.

W tym czasie gotujemy spaghetti według przepisu na opakowaniu. 

Makaron dodajemy do bobu z czosnkiem i mieszamy, aby oliwa obtoczyła nitki spaghetti.

Przekładamy na talerzy i zjadamy.

Smacznego :)

 

Spaghetti z cukinią i schabem

Prosty, szybki, sycący. 

Spaghetti nie zawsze musi być standardowe, pomidorowe, czy jedwabiście śmietankowe. Może być również zaskakująco skąpe w ilości sosu, a przy tym bardzo delikatne i smaczne,

Spróbujcie :)

Składniki:

25dag makaronu spaghetti

20dag pieczonego schabu

1 średnia cukinia

1 duża cebula

pęczek koperku

3 łyżki oliwy

świeżo zmielony pieprz

sól 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy.

Schab i cukienię kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oliwy. Dodajemy pokrojona w piórka cebulę i dusimy przez około 5 minut pod przykrywką. Dolewamy oliwę i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku.

Wszystkie składniki łączymy z makaronem.

Smacznego :)

 

Zapiekanka spaghetti z mozzarellą

Spaghetti to jedno z ulubionych dań dzieci. Dzieje się tak chyba za sprawa długiego, ciągnącego się makaronu. Z racji tego, że bardzo lubię mozzarellę stwierdziłam, że warto zjeść spaghetti zapieczone w dużej ilości ciągnącego się sera.

Spróbujcie :)

Składniki:

30 dag makaronu spaghetti
50 dag mięsa ( u mnie z łopatki) + łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
duża cebula
szklanka passaty pomidorowej lub puszka pomidorów bez skórki
zioła (bazylia, zioła prowansalskie, po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej)
sól, pieprz
łyżeczka koncentratu pomidorowego
15 dag parmezanu  lub ulubionego sera
3 duże kulki mozzarelli

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy.
Mięso podsmażamy z przyprawą do mięsa. Cebulkę kroimy w piórka i dodajemy do mięsa. Dolewamy passatę oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku przyprawami. Gotujemy około 10 minut na małym ogniu.
Łączymy mięso z makaronem i startym serem. Wykładamy do formy żaroodpornej. Mozzarellę kroimy w plastry i układamy na powierzchni makaronu.
Wstawiamy zapiekankę na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

Smacznego :) 

 

Spaghetti śmietankowe z kurczakiem i szpinakiem

Szybki obiad? Brak pomysłu?

Spaghetti zatem jest idealnym rozwiązaniem. Postanowiłam, że obok makaronu na talerzu pojawi się kurczak w towarzystwie szpinaku, które współgrają ze sobą smakowo, połączone sosem śmietanowym i parmezanem.

Spróbujcie :)

Składniki :

garść makaronu

0,5 kg piersi z kurczaka

łyżeczka przyprawy gyros

2 garści świeżego szpinaku baby

czerwona cebula

400ml śmietany 18%

1 serek topiony (śmietankowy)

pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Makaron spaghetti gotujemy al dente z odrobiną soli.

Pierś z kurczaka myjemy i drobno kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i wykładamy na nią kurczaka z przyprawą. Smażymy z każdej strony i dodajemy cebulkę. Po 2 minutach dodajemy również szpinak i dusimy ok 5 minut pod przykryciem. Śmietanę wraz z serem dodajemy do kurczaka i mieszamy, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Przyprawiamy do smaku. W dużym naczyniu łączymy sos i makaron.

Podajemy posypany parmezanem.

Smacznego :)

 

Pomidorowe spaghetti z indykiem i bazylią

Spaghetti to niezwykle popularne danie nie tylko we Włoszech, ale również i w Polsce.

Robi sie je szybko, jest aromatyczne i sycące.

Jest daniem idealnym na obiad jak i wczesna kolację. 

Dzieci je uwielbiają :)

Składniki:

300g makaronu spaghetti ( u mnie pomidorowy)

500g mięsa mielonego z indyka

gałązka bazylii

2 łyżeczki suszonej bazylii

cebula

300 ml passaty pomidorowej

2 ząbki czosnku

sól/pieprz

szczypta cukru

50ml czerwonego wytrawnego wina

parmezan 

oliwa

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente.

Cebule wraz z czosnkiem obieramy, drobno siekamy i delikatnie podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i podsmażamy około 3-4 minuty. Całość zalewamy winem i dusimy do odparowania alkoholu.  Po tym czasie do mięsa wlewamy passatę, wkładamy gałązkę bazylii (po przygotowaniu sosu możemy ja wyjąć) i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz suszona bazylią.

Dusimy jeszcze około 5 minut. 

Sos wlewamy do makaronu, mieszamy i tuż przed podaniem posypujemy startym parmezanem.

Smacznego :)