Spaghetti z bobem

 

Na bób można czekać cały rok z utęsknieniem...ale jak już się pojawi to na talerzu nie może go zabraknąć w wersji spaghetti. Wiem, że można go jeść tak po prostu, ale dla mnie w połączeniu z czosnkiem, pietruszką i oliwą smakuje obłędnie.

Spróbujcie :)

Składniki:

500g bobu

3 ząbki czosnku

1/2 dużej czerwonej cebuli lub 1 mniejsza

5 łyżek oliwy

pęczek pietruszki

300g spaghetti

sól + pieprz 

Przygotowanie:

Bób wrzucamy w łupinkach do gotującej się wody (powinno jej być około 1,5l na 500g bobu i dodajemy łyżeczkę soli. Gotujemy około 15 minut. Odcedzamy i zalewamy zimną wodą.

Czosnek i cebulę obieramy i drobno siekamy. Delikatnie szklimy na oliwie. Solimy.

Ugotowany bób obieramy ze skórek, kroimy wzdłuż i dorzucamy do czosnku i cebuli razem z posiekaną pietruszką.

W tym czasie gotujemy spaghetti według przepisu na opakowaniu. 

Makaron dodajemy do bobu z czosnkiem i mieszamy, aby oliwa obtoczyła nitki spaghetti.

Przekładamy na talerzy i zjadamy.

Smacznego :)

 

Spaghetti z cukinią i schabem

Prosty, szybki, sycący. 

Spaghetti nie zawsze musi być standardowe, pomidorowe, czy jedwabiście śmietankowe. Może być również zaskakująco skąpe w ilości sosu, a przy tym bardzo delikatne i smaczne,

Spróbujcie :)

Składniki:

25dag makaronu spaghetti

20dag pieczonego schabu

1 średnia cukinia

1 duża cebula

pęczek koperku

3 łyżki oliwy

świeżo zmielony pieprz

sól 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy.

Schab i cukienię kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oliwy. Dodajemy pokrojona w piórka cebulę i dusimy przez około 5 minut pod przykrywką. Dolewamy oliwę i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku.

Wszystkie składniki łączymy z makaronem.

Smacznego :)

 

Orientalny kurczak z sezamem i makaronem sojowym

Kurczaka zjadamy jako kotlety, sos, placki, pieczonego czy duszonego :) 

A może spróbować jego wersji z sosem sojowym i makaronem?

Bardzo lubię to połączenie, ponieważ robi się je błyskawicznie, jest do tego sycące i pyszne :)

Wy tez lubicie takie klimaty na talerzu? :)

Składniki:

duża podwójna pierś z kurczaka

2 duże łyżki sezamu

 duża marchewka

1 czerwona papryka

50g makaronu sojowego

4-5 łyżek sosu sojowego jasnego

1/2 łyżeczki brązowego cukru

sól+ pieprz do smaku

łyżeczka masła

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

W tym czasie dokładnie myjemy mięso i warzywa. Kurczaka kroimy w dużą kostkę, warzywa w 2,5 centymetrowe słupki. Na patelni rozpuszczamy masło, na które wrzucamy mięso i warzywa. Smażymy około minuty po czym dolewamy sosu sojowego oraz dosypujemy połowę sezamu. Dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając, tak aby kurczak i warzywa zmiękły. Kiedy mięso będzie gotowe, dodajemy do całości makaron i wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby sie połączyły.

 Doprawiamy do smaku.

Podajemy w miseczkach, posypane pozostałym sezamem.

Smacznego :) 

Spaghetti śmietankowe z kurczakiem i szpinakiem

Szybki obiad? Brak pomysłu?

Spaghetti zatem jest idealnym rozwiązaniem. Postanowiłam, że obok makaronu na talerzu pojawi się kurczak w towarzystwie szpinaku, które współgrają ze sobą smakowo, połączone sosem śmietanowym i parmezanem.

Spróbujcie :)

Składniki :

garść makaronu

0,5 kg piersi z kurczaka

łyżeczka przyprawy gyros

2 garści świeżego szpinaku baby

czerwona cebula

400ml śmietany 18%

1 serek topiony (śmietankowy)

pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Makaron spaghetti gotujemy al dente z odrobiną soli.

Pierś z kurczaka myjemy i drobno kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i wykładamy na nią kurczaka z przyprawą. Smażymy z każdej strony i dodajemy cebulkę. Po 2 minutach dodajemy również szpinak i dusimy ok 5 minut pod przykryciem. Śmietanę wraz z serem dodajemy do kurczaka i mieszamy, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Przyprawiamy do smaku. W dużym naczyniu łączymy sos i makaron.

Podajemy posypany parmezanem.

Smacznego :)

 

Makaron z sosem śmietanowym z łososiem i cukinią

Jestem wielką fanką szybkich dań takie jak to. W ciągu 20 minut możemy być gotowi do tego, aby zasiąść przy stole z rodziną, czy przyjaciółmi.

Jeżeli nie lubicie wędzonego łososia, to sos również dobrze smakuje saute.

Spróbujcie :)

Składniki:

400ml śmietany 18%

1 serek topiony śmietankowy

1 cebula

1/2 cukinii

100g łososia wędzonego

łyżeczka siekanego koperku

łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz 

makaron do podania

Przygotowanie:

Cebule obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Cukinie myjemy i kroimy w plastry przekrojone na pół. Podsmażamy warzywa na odrobinie oliwy. Delikatnie solimy. Wlewamy śmietanę i mieszamy. Dusimy ok 2 minut. Do całości dorzucamy serek, aby całość sosu zgęstniała, łososia, sok z cytryny oraz koperek. Doprawiamy do smaku.

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Sos wykładamy na makaron.

Smacznego :)

Makaron z musem malinowym (letni obiad)

Lato to czas kiedy lubimy zjeść coś szybko i w miarę lekko. Możemy sobie pozwolić, aby od czasu do czasu na naszym stole pojawił się "owocowy" obiad.

Oprócz pysznych zup owocowych możemy również postawić na owocowe dodatki do makaronu.

Poniedziałkowy obiad stoi pod znakiem malin :)

Spróbujcie :)

Składniki:

150g malin

makaron (u mnie kokardki)

2 łyżki jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki soku z limonki

łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy.

Maliny myjemy, osuszamy i razem z jogurtem i sokiem z limonki miksujemy. Dosładzamy do smaku. Sos łączymy z makaronem i posypujemy całymi owocami.

Smacznego :) 

 

 

Makaron chow mein z warzywami i tofu

Kiedy wracam z pracy moim priorytetem jest zjedzenie ciepłego obiadu, który jestem w stanie zrobić w czasie do pół godziny. Makaron chow mein w towarzystwie warzyw i tofu to smaczne rozwiązanie, dla tych, którzy lubią delikatne połączenia z intensywnym smakiem sosu sojowego.

Spróbujcie :)

 

 Składniki:

20dag makaronu chow mein

duża czerwona papryka 

duża marchewka

kostka tofu

cebula

łyżeczka białego sezamu

 natka pietruszki

pieprz

sos sojowy do smaku 

Przygotowanie:

Tofu kroimy w kostkę i polewamy je odrobina sosu sojowego. Odstawiamy na kilka minut.

W rondelku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej makaron na 3 minuty (nie solimy). Odcedzamy makaron, polewając go zimną wodą, aby się nie sklejał. Paprykę, marchewkę i cebulę kroimy w słupki. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Smażymy, mieszając około 3-5 minut. 

Makaron dodajemy do warzyw razem z tofu. Polewamy sosem sojowym i mieszając podgrzewamy jeszcze około 3 minut. Posypujemy natką pietruszki, sezamem i odrobiną pieprzu.

Smacznego :)

 

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem , papryka i mozzarellą

Większość z nas po pracy lubi zjeść w domu coś co robi się szybko, co jest smaczne i zaspakaja nasz głód. Zapiekanki z pewnością dobrze wpasowują się w ten kanon smakowy. 

Ta zapiekanka to jedna z tych prostszych, która nie wymaga wielu składników i nie pochłania wiele czasu.

Składniki:

0,5kg piersi z kurczaka

duża czerwona cebula

papryka czerwona

papryka żółta

300ml passaty pomidorowej

70dag makaronu ( u mnie kokardki)

20dag mozzarelli w wiórkach 

przyprawa do kurczaka

sól, pieprz

łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju. Odcedzamy

Kurczaka kroimy i smażymy na małym ogniu z przyprawą do kurczaka.

Dodajemy pokrojona drobno paprykę oraz cebulkę i dusimy pod przykryciem. Po około 5 minutach dolewamy passatę, doprawiamy do smaku przyprawami.

Do naczynia żaroodpornego wykładamy makaron, na przemian z kurczakiem (posypujemy każda warstwę serem). Pieczemy w 175 stopniach w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.

Smacznego :)

Pomidorowa zupa z soczewicy

 

Pomidorową lubiłam od zawsze. Nie byłam więc zdziwiona, że moje dziecko ubóstwia smak pomidorów tak jak i ja.

Żeby zupa nie była nudna, należy nadać jej charakteru. Mój charakter podkreśla smak soczewicy czerwonej oraz papryczki chilli.

Spróbujcie, bo na długie jesienne wieczory jest dobrym rozgrzewaczem :)

Składniki:

25dag soczewicy

marchewka

0,5 l passaty z pomidorów

udko

łyżka koncentratu pomidorowego

2 plasterki papryczki chilli

puszka pomidorów krojonych

1,5 szklanki wody

łyżka papryki słodkiej(w proszku)

3 zioła angielskie 

2 liście laurowe

gałązka maggi

sól, pieprz, szczypta cukru

Makaron do podania

Przygotowanie:

Soczewicę zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy pod przykryciem ok 30 minut. W tym czasie gotujemy udko (po zawrzeniu odlewamy wodę). Marchewkę obieramy i wrzucamy pociętą w plastry do garnka z mięsem. Do kurczaka dodajemy soczewicę wodę, passatę i pomidory. Wrzucamy również ziele angielskie, papryczkę chilli, maggi i liście. Gotujemy pod przykryciem ok 15 minut i blendujemy.

Gotujemy na małym ogniu, doprawiając przyprawami oraz koncentratem jeszcze około 10 minut.

 Zjadamy na gorąco z makaronem.

Smacznego :)