piątek, 11 października 2019

Wege curry z ciecierzycy




Nie zawsze pyszne i rozgrzewające jedzenie musi być przygotowane na bazie mięsa. Czasem wystarczy garść przypraw, warzywa i bulion, aby rozpieścić nasze podniebienia.
Polecam Wam dzisiaj kochani pyszne curry z ciecierzycy :)






Składniki:

3 czerwone papryki
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
łyżka masła
400 g cieciorki gotowanej + zalewa (dodaję taką ze słoika)
duża cukinia ( lub dwie średniej wielkości)
2 łyżki czerwonej pasty curry
łyżeczka curry w proszku
2 litry bulionu warzywnego 
łyżka jogurtu naturalnego
łyżeczka koncentratu pomidorowego
po 1/2 łyżeczki - papryki ostrej, papryki suszonej, bazylii + oregano
szczypta imbiru w proszku
szczypta kurkumy w proszku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
sól+ pieprz 






Przygotowanie:

Warzywa myjemy.  Cebulę wraz z czosnkiem drobno siekamy i delikatnie solimy.
W garnku roztapiamy maśło i podsmażamy na niż cebulkę z czosnkiem. Kiedy zmięknie dorzucamy cieciorkę z zalewą, ziele angielskie i liść laurowy. Przykrywamy i dusimy razem.
W tym czasie kroimy w kostkę paprykę i cukinię, które również wrzucamy do garnka. Całość zalewamy bulionem. Wywar doprawiamy curry oraz koncentratem i gotujemy raz na jakiś czas mieszając do miękkości warzyw.
Kiedy składniki zmiękną przyprawiamy całość do smaku i gotujemy jeszcze około 5 minut. Podajemy na gorąco.

Smacznego :)




 



piątek, 4 października 2019

Puszyste gofry na maślance





Kto powiedział, że gofry muszą być nudne? Ja uwielbiam te chrupiące i jednocześnie puszyste w środku i z mnóstwem pysznych dodatków, które można według uznania wykładać na nasze domowe wypieki.
 Bardzo istotną rolę w wypiekaniu gofrów odgrywa gofrownica. Ważne aby miała dużą moc, wtedy gofry wychodzą chrupiące i nie są gumiaste :)








Składniki (na 25 małych lub ok 14 dużych gofrów):

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki maślanki naturalnej
szczypta soli
2 jajka (oddzielnie  żółtka i białka)
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju rzepakowego
ok 3 łyżeczek cukru (opcjonalnie)

+ Ulubione dodatki do podania 








Przygotowanie:

Przygotowanie do wypiekania gofrów należy rozpocząć od włączenia gofrownicy, aby się nam dobrze rozgrzała.
W czasie nagrzewania urządzenia do dużej miski przesiewamy mąkę i wszystkie składniki oprócz białek i soli, które ubijamy do sztywną pianę w osobnym naczyniu.
Wszystkie składniki oprócz piany dokładnie miksujemy. Kiedy konsystencja jest gładka, drewniana szpatułka przekładamy piane jajeczna i delikatnie mieszamy.
Wykładamy porcje ciasta (tak aby zakryła dno tortownicy) i pieczemy do, az gofry będą rumiane (ok 2-3 minut).

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)