wtorek, 30 kwietnia 2019

Babeczki bananowe bez cukru





Babeczki bananowe nie muszą być traktowane jedynie jako deser. Te bez dodatku cukru (słodzone jedynie smakiem dojrzałych bananów z dodatkiem gorzkiej czekolady idealnie sprawdzą się na śniadanie lub na drugie śniadanie do torebki lub szkoły.



Składniki (12 sztuk):

125 ml oleju roślinnego
3 banany (muszą być bardzo miękkie i dojrzałe)
2 jajka 
250 g mąki
1/2 łyżeczki sody
łyżeczka proszku do pieczenia
50 g gorzkiej czekolady






Przygotowanie:

Przygotować 2 miseczki. Banany rozgniatamy dokładnie widelcem w misce numer jeden. W drugiej misce również widelcem dokładnie mieszamy rozbite jajka razem z olejem roślinnym. Do płynnych składników przesiać mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Na koniec łyżka połączyć wszystkie składniki z rozgniecionymi wcześniej bananami.
Czekoladę kruszymy na małe kawałki i wsypujemy do masy. Mieszamy.

Masę bananową wykładać do przygotowanych foremek na muffinki wyłożonych foremkami. Piec
20 -22 minuty w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.

Smacznego :)



 

czwartek, 18 kwietnia 2019

Puszyste ucierane ciasto pomarańczowo - kokosowe




Jeżeli lubicie pomarańcze, puszyste ciasto, lekką konsystencję...to to ciasto jest zdecydowanie dla Was. Uwielbiam ciasta ucierane za to, że wystarczy kilka minut i są gotowe do pieczenia. Mogą zastąpić przysłowiową babką.






Składniki:

200 g miękkiego masła
160 g drobnego cukru do wypieków
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
saszetka (40g) budyniu śmietankowego
180 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
skórka z pomarańczy


Lukier:

3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki wody

+ wiórki kokosowe do posypania








 Przygotowanie:

Masło razem z cukrem umieszczamy w misce i ubijamy mikserem do powstania puszystej masy (cukier powinien się rozpuścić).  Do powstałej masy maślanej dodawać po jednym jajku, ciągle ucierając. Kolejnym krokiem jest starcie na najdrobniejszej tarce sparzonej skórki pomarańczowej z całej pomarańczy (miąższu nie wyrzucać, tylko wycisnąć z niego sok, który dodamy do ciasta).
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem i na zmianę z sokiem pomarańczowym dodawać do ciasta. Wymieszać na najniższych obrotach tylko do połączenia składników.

Do przygotowanej i wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 24 cm przelać masę i wstawić do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec bez termoobiegu ok 40-45minut lub do suchego patyczka.

Rozrobić cukier puder z woda i wylać całość na jeszcze ciepłe ciasto. Posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)




 

poniedziałek, 15 kwietnia 2019

Cafe Affogato - kawa z lodami





Zbliżają się święta, więc wszyscy wymieniają się przepisami na baby wielkanocne, mazurki i serniki.
W takim układzie postanowiłam uraczyć Was przepisem na kawę z lodami... w końcu trzeba do tych wszystkich ciast dołożyć filiżankę królewskiego napoju ;)
Cafe Affogato smakowa będzie nie tylko w święta, ponieważ zdecydowanie jest to mój ulubiony kawowy napój w upalne dni, a takie (mam nadzieję) przed nami :)






Składniki:

gałka lodów waniliowych lub śmietankowych
 espresso






Przygotowanie:

Szklankę lub filiżankę schładzamy w lodówce. Przygotowujemy w tym czasie espresso (jeżeli nie jest robione prosto z ekspresu).
Do schłodzonej szklanki wykładamy kulkę lodów i zalewamy ją niewielkim strumieniem kawy. Jeżeli przygotowujemy kawę z ekspresu, to filiżankę z lodami podstawiamy bezpośrednio pod ekspres.

Smacznego :)