czwartek, 29 stycznia 2015

Konkurs Pomponowy




Kochani, 


Z racji tego, że mój Blog nie miał szans na obchodzenie swoich pierwszych urodzin to w tym roku obchodzić je będzie razem ze mną ;)

Oczywiście są to "18te" urodziny ;)

 Do wygrania jest  zestaw 5 własnoręcznie robionych przeze mnie pomponów o średnicy 12cm na tasiemce ( do wyboru kremowa lub wrzosowa).

Zabawa polega na tym, że bardzo Was proszę o zdjęcia wraz z przepisem na tłustoczwartkowe obżarstwo:) Zdjęcia będę oczywiście umieszczała na swoim profilu na Facebooku (https://www.facebook.com/pages/Chillijemy/1392883230949260

 Zdjęcia oraz przepisy proszę o wysyłanie na adres:
aleksandrabandura1@gmail.com

Każdy Kto będzie miał ochotę na wzięcie udziału w zabawie proszony jest o polubienie ChilliJemy oraz udostępnienie zdjęcia konkursowego na swoim profilu.

Konkurs trwa w dniach 29.01.-06.02
Kończy się w dniu moich urodzin.


Zwycięzca zostanie ogłoszony 9tego lutego.


Serdecznie zapraszam do Zabawy w Kuchni :)

poniedziałek, 26 stycznia 2015

Tradycyjna Sałatka z tuńczyka



Jedna z szybszych sałatek :)
Jeżeli lubicie ryby, tuńczyka i sytość sałatki to z pewnością Wam posmakuje :)
Zapraszam na tradycyjną sałatkę z tuńczyka.



Składniki:

puszka kukurydzy
woreczek ryżu
natka pietruszki
cebula
puszka tuńczyka w sosie własnym
30dag żółtego sera
2 łyżki śmietany
pieprz, sól





Przygotowanie:


Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia.

W międzyczasie odsączamy kukurydzę oraz tuńczyka. Wykładamy je do miseczki.
Cebule obieramy, kroimy w drobna kosteczkę i delikatnie solimy.
Dodajemy ją do pozostałych składników, znajdujących się w misce.
Ser ścieramy na jarzynowych oczkach tarki.

Kiedy ryż ostygnie wsypujemy go do naczynia i mieszamy. Zaprawiamy śmietaną, pieprzem i do smaku solą. 
Posypujemy natką pietruszki.

Pycha :)

sobota, 24 stycznia 2015

Sałatka gruszkowa z serem pleśniowym na rukoli z sosem balsamicznym



 Coś do pochrupania :)
Dzisiejsza propozycja to miszmasz smaków: słodki -kwaśny - delikatny.
Spróbujcie :)



Składniki:

gruszka,
garść rukoli
10 czarnych oliwek
opakowanie sera pleśniowego naturalnego
2 łyżki octu balsamicznego
łyżka miodu
pieprz






Przygotowanie:

Umytą rukolę wykładamy na talerz.
Gruszkę obieramy, przekrajamy na pół i kroimy połówki w plasterki.
Oliwki kroimy na pół a ser pleśniowy w ósemki.
Ser, oliwki oraz gruszkę wykładamy na rukolę.
Do miseczki wlewamy ocet balsamiczny oraz miód. Mieszamy.
Sosem skrapiamy składniki wyłożone na talerzu i pieprzymy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego :)




czwartek, 22 stycznia 2015

Kotlety ziołowe z indyka z duszoną marchewką i ziemniaczkami


 Z racji tego, że moja córeczka bardzo lubi indyka to jest on częstym gościem na naszym stole.
W różnych jego smacznych odsłonach.
Dzisiaj prezentuje Wam ubity sznycel, który obtoczony w ziołach ma bardzo wyrazisty smak i aromat w towarzystwie tak zacnym jak marchewka :)


Składniki:

Pół kilo sznycli z indyka
ziemniaki (ilość według uznania)
5 dużych marchewek
mąka pszenna (do obtoczenia)
łyżka mąki ziemniaczanej
jajko
odrobina mleka
sól, pieprz
papryka ostra, oregano, zioła prowansalskie, bazylia, majeranek
natka pietruszki




Przygotowanie:

Sznycle lekko rozbijam.
Obtaczam je w jajku rozbełtanym z mlekiem i w mące z dodatkiem soli, pieprzy, papryki, bazylii, majeranku, oregano i ziół prowansalskich. Ponawiam te ruchy.
Mięso wykładam na rozgrzany tłuszcz i duszę na małym ogniu z obu stron,aż kotlety będą rumiane.

Ziemniaki obieram, myje i gotuje w osolonej wodzie.
Tłuczemy kiedy będą odcedzone i miękkie

Marchewkę skrobie, myję i kroję w kratkę. Zalewam wodą (tak aby przykryła marchewkę delikatnie). Gotujemy mieszając co kilka minut pod przykryciem.
Kiedy marchewka zmięknie, a woda się zredukuje, dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
Rozrabiamy w 1/4 szklanki wody łyżkę mąki ziemniaczanej dodajemy do marchewki, aż sos zrobi się gęsty.
Siekamy natkę pietruszki i posypujemy nią marchewkę oraz ziemniaki na talerzu podane razem z kotletami.

Smacznego :)

poniedziałek, 19 stycznia 2015

Sałatka z serem pleśniowym, rukolą i ziołowymi grzankami



Z lenistwa preferuję szybkie sałatki :)
A że to przy okazji i smacznie i zdrowo to i Was moi Drodzy zachęcam do  łączenia sałatkowych smaków :) 




 Składniki:

 Duża garść rukoli
półbagietka
1/3 masła w kostce
łyżka ziół prowansalskich
duży ząbek czosnku
pomidor
10 oliwek czarnych
pół sera plesniowego naturalnego
2  łyżki oliwy
sól, pieprz
łyżeczka soku z cytryny
 
 

Przygotowanie:

Miękkie masło włożyć do miseczki. Dosypać do niej zioła prowansalskie oraz wycisnąć przez praskę lub drobno posiekać czosnek. Dokładnie wymieszać.
Półbagietkę pokroić i posmarowac każdy kawałek przygotowanym masłem. 
Wstawic do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na ok 5 minut.

Rukole wyłożyć na duży talerz. Pomidory pokroić w ósemki, a ser w nieduże trójkąty.
Oliwki przedzielić na pół.
Wszystko wyłożyć na rukolę.
w małej miseczce wymieszać oliwę z cytryną, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Z piekarnika wyjąć grzanki i wyłożyć na sałatkę.
Najlepiej jesć jak grzanki są jeszcze miękkie i i ciepłe.

Smacznego :)


czwartek, 15 stycznia 2015

Jajeczne Nadziane Faszerowane







 Na stół świąteczny, kiedy przyjdą goście lub po prostu jako śniadanko :)
Jak już zapewne wiecie nie jadam majonezu. Z własnej woli za nim nie przepadam, także moja wersja jajeczna jest ze śmietaną, ale dla lubujących się w smaku majonezu proponuje ją po prostu zastąpić :)


Składniki:


6 jajek ugotowanych na twardo
pół papryki
3 plasterki szynki
natka pietruszki
pół cebuli
łyżka śmietany
10dag żółtego sera
świeżo zmielony pieprz







Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i przecinamy na pół.
Drelujemy je z żółtek, które wrzucamy do miski. Drobimy je widelcem.
Szynkę, cebulę oraz paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Cebule lekko solimy. Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach tarki. Natkę pietruszki siekamy i razem z serem, wędlinę i warzywami wrzucamy do miseczki z żółtkiem. Dodajemy łyżkę śmietany i mieszamy. Część natki pozostawiamy do opruszenia nią jajek.
Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonych jajek i posypujemy pieprzem oraz pietruszką.

Pycha :)

niedziela, 11 stycznia 2015

Leśny mech z nutką cytryny




Zaliczam się do drużyny łakomczuchów.
Tego zdecydowanie ni da się ukryć.
Zdecydowałam się na leśny mech z dwóch powodów:
pierwszy z nich - nie jest to ciasto stricte słodkie,
a po drugie robi sie je bardzo łatwo i zdecydowanie szybciej niż tort z jego dekoracjami :)
A powodem był brak czasu na upieczenie tortu na urodziny Męża :)



Składniki:

450g szpinaku wcześniej rozmrożonego
1 i 1/3 szklanki oleju
1 i 1/3 szklanki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
4 duże jaja (w temperaturze pokojowej)
2 i 1/2 szklanki mąki
zapach waniliowy
łyżeczka soku z cytryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 duża galaretka cytrynowa
500ml śmietany 30%
3 łyżeczki cukru pudru

pół owocu granatu do dekoracji







Przygotowanie:


Jajka ubić dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym na gładką jasną masę (powinny być puszyste). 
Powoli delikatnie małymi porcjami wlewać olej ciągle miksując.
Do masy dolać sok z cytryny oraz zapach waniliowy. 

W osobnym naczyniu przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do jajek. 
Zmiksować na gładką masę.
Dodać delikatnie odciśnięty szpinak i połączyć łyżką z resztą ciasta.

Wylać do formy o średnicy 24cm i piec w rozgrzanym piekarniku do 170 stopni przez ok 55 minut (należy przed wyjęciem wykonać próbę suchego patyczka).

W międzyczasie wykonać masę.
Galaretkę rozrobić w 3/4 szklanki wrzącej wody. Przestudzić.
Śmietanę przelać do wysokiej miski i miksować do zgęstnienia. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Do tak ubitej śmietany cienką stróżką wlewać delikatnie tężejąca galaretkę nadal miksując.

Wyjąć ciasto. Przestudzić i przekroić na wysokości 2/3. Górną część pokruszyć w miseczce, a na dolną wyłożyć masę. Przysypać okruszkami i delikatnie przydusić, aby trzymały się masy śmietankowej.
Udekorować owocem granatu lub dowolnymi niewielkimi owocami wedle uznania.

Smacznego :)





niedziela, 4 stycznia 2015

Sernik z kaszą manną bez spodu



Muszę się przyznać, że jako dziecko nie przepadałam za sernikami.
Z biegiem lat to się jednak drastycznie zmieniło i teraz to jedno z moich ulubionych ciast.
W wielu wcieleniach, postaciach i odsłonach :)
Dzisiaj prezentuje Wam bardzo delikatny i gładki w konsystencji sernik z kaszą manną :)



Składniki:
1 kg twarogu
 20 dag masła
25 dag cukru(próbować do smaku)
 4 jaja L (w temperaturze pokojowej)
50 g kaszy manny 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
aromat  rumowy
 łyżeczka proszku do pieczenia


 Przygotowanie:

 Masło utrzeć z cukrem, aby tworzyło gładką masę.
Dodać po jednym żółtku (białka wlać do oddzielnej miseczki) i dalej kręcić. Dodać aromat rumowy, proszek do pieczenia, mąkę oraz kaszę manną. 
Do masy maślano - jajecznej dodawać po łyżce sera.
Na koniec ubic białka z odrobiną soli i dodać do masy. Wymieszać bardzo delikatnie szpatułką drewnianą.

Wyłożyć do tortownicy (średnica 24 cm) i piec w rozgrzanym do 180stopni piekarniku przez ok godzinę.

Pyszny :)



piątek, 2 stycznia 2015

Placki ziemniaczane z cukrem



Jak to dobrze, że przyszedł piątek i brak pomysłu na obiad :)
I stało się! Przypomniałam sobie o starych dobrych ziemniaczanych placuszkach i to w dodatku z ziemniaków przywiezionych z ogródka mojej Mamy :)
Takie zawsze sa lepsze od tych kupionych w sklepie :)

Wiem też, że każdy ma swój sposób pochłaniania tych pyszności. Niektórzy jedzą je ze śmietaną, sosem grzybowym lub pieczarkowym, czy ketchupem.
Mój ulubiony sposób na zniknięcie placków z talerza to ten z cukrem.
Zdecydowanie ulubiony <3 p="">


 Składniki:

ok 1,5 kg ziemniaków
2-3 łyżki mąki pszennej
duże jajko
cebula
pieprz
sól
olej 
cukier


 

Jako, że placki znikają u mnie w zastraszającym tempie robię je z delikatnie większej porcji jak na 2 dorosłe osoby i małą dziewczynkę :)
Ziemniaki obieram, myje i albo trę na tarce (wersja dla wytrwałych), albo ucieram w blenderze (wersja dla łakomczuchów). Do ziemniaków dodaję obraną cebulę, którą również ścieram.
Do przygotowanej masy ziemniaczanej dodaję mąkę, jajko, pieprz i sól do smaku.
Dokładnie wszystko mieszam.

Na patelni rozgrzewam olej i powoli łyżką nakładam porcje placków.
Smażę z obu stron na złoty kolor.
Wykładam na talerzyk, na który wcześniej ułożyłam ręczniczek kuchenny, aby odsączyć tłuszcz.
Posypuję cukrem i zjadam :)

Uwaga! Przygotować dużą ilość picia :)

Pycha :)