sobota, 27 czerwca 2020

Smerfny Shake




Lubicie dawać swoim dzieciom pyszne napoje bez cukru? Ten na pewno polubią :)
 Powód numer jedne - jest niebieski!
Powód numer dwa- jest zdecydowanie pyszny!
Powód numer trzy - jest zdrowy :)

Spróbujcie :)







Składniki:

2 dojrzałe banany
1 jabłko
szklanka zimnego mleka
garść borówek i jagód (mogą być mrożone)






 Przygotowanie:

 Banany i jabłko obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Owoce razem z borówkami i jagodami wkładamy do wysokiego naczynia i zalewamy mlekiem. Miksujemy na gładki napój.
Pijemy schłodzone.

Smacznego :)




 

poniedziałek, 22 czerwca 2020

Kremowy mus z białej czekolady z malinami





Malinowa odsłona pysznego deseru z białej czekolady. Lubicie musy? Jeżeli tak, to ten z pewnością przypadnie wam do gustu, ponieważ malina idealnie przełamuje smak słodyczy.
Spróbujcie :)







Składniki:
 
tabliczka dobrej białej czekolady (100g)
łyżeczka drobnego cukru
1 duże jajko
125 ml bardzo zimnej śmietanki 30% do deserów
+
maliny do podania (około 150g)






Przygotowanie (8 niedużych porcji):

Do niedużych słoiczków wykładamy łyżką rozdrobnione widelcem 2/3 malin , tak aby rozłożyć je równomiernie.
W tym czasie na małym ogniu roztapiamy czekoladę (nie możemy doprowadzić jej do wrzenia) i odstawiamy do delikatnego przestudzenia.
Białko oddzielić od żółtka i ubić je na sztywną pianę, pod koniec dodając łyżeczkę cukru. Ubijać jeszcze przez minutę do otrzymania błyszczącej gładkiej masy.
Po ubiciu piany odstawić ją na chwilę. 
Do czekolady dodać 3 duże łyżki zimnej śmietany - wymieszać łyżką. Dodać do czekolady żółtko i szybko wymieszać, aby żółtko się nie ścięło. W dwóch etapach delikatnie dodać ubite białka i również połączyć z czekoladą.
Ostatnim punktem przygotowania musu jest ubicie pozostałej śmietanki na sztywną pianę oraz dodanie jej do masy jajeczno czekoladowej. Po połączeniu ostatnich składników, wyłożyć gęsty mus do pucharków i wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Przed podaniem  dodać do musu świeżych lub lekko rozmrożonych malin.
Smacznego :)
 
 
 
 

 

sobota, 20 czerwca 2020

Puszyste drożdżowe racuszki z czereśniami




Racuszki chodziły za mną już od kilku tygodni. Postanowiłam wykorzystać ten cudny sezon owocowy i wpleść w placki soczyste czereśnie, na które z niecierpliwością zawsze czekam.
Spróbujcie :)






 Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
30g świeżych drożdży

szklanka wydrylowanych czereśni
cukier puder do podania


 




Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski i robimy wgłębienie. Wsypujemy cukier i kruszymy w środek drożdże. Zalewamy 1/3 szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy miskę w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 15 minut (aż drożdże zaczną pracować). 
Po tym czasie dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz czereśni) i dokładnie mieszamy je łyżką (ciasto będzie w miarę luźne) i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem.

Kiedy ciasto urośnie rozgrzewamy patelnię a do kubeczka nalewamy zimną wodę. Przed wyłożeniem porcji ciasta na patelnię łyżkę, którą je wykładamy moczymy w zimnej wodzie.
Na każdą porcję układamy po 2 kawałki czereśni i smażymy placki z każdej strony na złoty kolor. Po delikatnym przestygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)




 

środa, 17 czerwca 2020

Crumble z rabarbarem i truskawkami




Czerwiec to miesiąc, w którym pojawiają się pyszne polskie truskawki. Pojawia się również rabarbar, który uwielbiam w domowych kompotach, w kruchych ciastach, ale również w postaci crumble...z truskawkami właśnie.
Spróbujcie :)






Składniki:

35dag rabarbaru
35dag truskawek
1/3 szklanki cukru


Kruszonka:

100g masła
150g mąki pszennej
80g cukru
16g cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu






Przygotowanie:

Owoce myjemy. Rabarbar kroimy w cienkie plastry, truskawki kroimy w ćwiartki. Zasypujemy owoce cukrem i wkładamy do naczynia żaroodpornego.
W małym garnuszku rozpuszczamy masło.
W miseczce łączymy mąkę, cukry oraz cynamon i zalewamy wszystkie składniki masłem. Mieszamy.
Powstałą kruszonką posypujemy owoce i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 30 minut z termoobiegiem.
Pysznie smakuje na ciepło, podana z lodami.

Smacznego :) 



 

niedziela, 14 czerwca 2020

Kremowy sos śmietanowy z suszonymi pomidorami i schabem





Obiady nie muszą być nudne. Wystarczy odrobina pysznych dodatków i możemy zupełnie odmienić nasze tradycyjne dania. 
Dzisiaj proponuje Wam  kremowy sos z delikatnym schabem, który mój mąż najczęściej serwuje z makaronem spaghetti. Sekretem są pyszne suszone pomidory :)
Spróbujcie :)







Składniki:

30 dag świeżego dobrej jakości schabu
duża cebula
pęczek świeżej bazylii
300 ml śmietany 18%
10 suszonych pomidorów (u mnie marki Ponti)
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól + pieprz do smaku 






Przygotowanie:

Schab kroimy na drobne kawałki.
Rozgrzewamy łyżkę oleju na patelni i wykładamy na nie mięso. Posypujemy je suszoną papryką, przykrywamy i dusimy około 15 minut co jakiś czas mieszając.
W tym czasie kroimy cebulę w piórka i delikatnie solimy. Cebulę dodajemy do mięsa, które puściło "soki" i dusimy kolejne 15 minut do miękkości mięsa (jeżeli nie będzie miękkie to wydłużamy czas duszenia).
Po tym czasie dodajemy śmietankę.
Pomidory kroimy w paski i razem z posiekana bazylią mieszamy z sosem. Przyprawiamy do smaku.
Podajemy z ulubionym makaronem.

Smacznego :) 





piątek, 12 czerwca 2020

Zielony koktajl z ogórka i szpinaku




Zielone wcale nie oznacza, że niedobre.
Zielone przede wszystkim oznacza, że orzeźwiające i zdrowe.
W ramach zielonego piątku prezentuje Wam idealny koktajl na lato, ponieważ świeży ogórek w połączeniu z kwaśną cytryną zaspokoją nasze pragnienie.
Spróbujcie :)






Składniki:

1 duży ogórek
duża garść szpinaku 
pół cytryny
5 listków świeżej mięty
szklanka wody






Przygotowanie:

Liście mięty i szpinaku myjemy i osuszamy. Ogórek i cytrynę obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego naczynia, zalewamy wodą i dokładnie miksujemy.
Przelewamy do szklanek.

Smacznego :) 



 

środa, 10 czerwca 2020

Kurczak słodko -kwaśny z warzywami i makaronem chow mein




Przygotowanie obiadu nie musi trwać kilka godzin. Wystarczy kilka prostych składników i pyszny obiad robi się sam. Dzisiaj łączymy dwa smaki - kwaśny i słodki. Oba lubię, ale ich połączenie zawsze mnie pozytywnie zaskakuje.
Spróbujcie sami :)







Składniki:

0,5kg piersi z kurczaka
mieszanka warzyw pokrojonych w słupki (marchewka, seler, bambus, por, cebula)
250g makaronu chow mein
2 łyżki soku z limonki (u mnie Limmi )
5 łyżek sosu sojowego
2 łyzki cukru trzcinowego
pęczek natki pietruszki
do smażenia olej sezamowy






Przygotowanie:

Przygotowanie kurczaka rozpoczynamy od jego umycia i pokrojenia w kostkę. Mieszamy2 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki sosu z limonki i obtaczamy w nich kurczaka. Kiedy mięso się marynuje my przygotowujemy warzywa krojąc je w niewielkie słupki.
Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy i wykładamy kurczaka razem z pozostałym w miseczce sosem. Smazymy do miękkości. Dodajemy warzywa i pod przykryciem dusimy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy pozostały sos sojowy oraz cukier i smażymy około 10 minut.
Do wrzącej wody wkładamy również makaron i pozostawiamy go pod przykryciem do napęcznienia (około 5 minut). 
Makaron odcedzamy i łaczymy z kurczakiem i warzywami. Posypujemy posiekaną natka pietruszki.

Smacznego :)