Biszkoptowe Kokosanki

 Jak umilić sobie niedzielne popołudnie?

Najlepszym na to sposobem jest filiżanka herbaty/kawy i małe co nie co ;)

To małe co nie co powinno koniecznie być słodkie, podzielne i każdemu musi smakować.

To co?

KOKOSANKI :)

Składniki:

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

4 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

20dag margaryny

1/2 szklanki cukru

1 łyżka mleka 

wiórki kokosowe

 

 

Przygotowanie:

W miseczce ubijamy białka na sztywną piane z odrobiną soli. Po łyżce stopniowo dosypujemy cukier, a później pojedynczo żółtka.

Przesiane mąki, oraz proszek do pieczenia delikatnie dodajemy do ubitej masy i mieszamy drewnianą łyżką.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-35 minut ( sprawdzamy patyczkiem).

Biszkopt studzimy i tniemy na kwadraty.

Margarynę rozpuszczamy w rondelku dodając do niej mleko. Nie dopuszczając do wrzenia  dosypujemy cukier   oraz kakao. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i odstawiamy do przestudzenia delikatnego. 

Przygotowane biszkopty dokładnie z każdej strony maczamy w masie kakaowej i obtaczamy wiórkami kokosowymi.

 Smacznego :)