Sezon na cukinię trwa, więc możemy w domu przy niewielkim wysiłku stworzyć wiele pysznych dań z tego właśnie warzywa.
Proponuję dzisiaj aby cukinię zamienić w delikatny krem, który z pewnością szybko zniknie z Waszych talerzy.
Składniki:
2 duże cukinie
3 ziemniaki
3 marchewki
udko z kurczaka
ząbek czosnku
2-3 łyżki śmietany
grzanki
ziele angielskie ( 3 ziarnka)
liść laurowy
zioła prowansalskie, majeranek, bazylia
sól, pieprz
Przygotowanie:
Udko zalać w garnku wodą i zagotować razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim.
Cukinię, obrane ziemniaki i oczyszczona marchewkę pokroić w kostkę i dołączyć do gotującego się mięsa. Gotować pod przykryciem z niewielką ilością wody do miękkości warzyw.
Wyjąć kurczaka, obrać ze skórki i odłączyć mięso od kości. Kurczaka połączyć z warzywami i zblendować.
Krem doprawić przyprawami do smaku oraz wyciśniętym czosnkiem. Zupę połączyć ze śmietaną.
Podawać na gorąco z grzankami.
Smacznego :)
Sezon na cukinie pod każdą postacią ;-)
OdpowiedzUsuń