Makaron z tapenadą z czarnych oliwek

 Pastę z tapenady już Wam przedstawiłam.

Dzisiaj będzie wariacja na jej temat, czyli o tym, że nie musi to być jedynie pasta do przekąsek.

Wbrew powszechnemu przeświadczeniu bardzo fajnie smakuje na ciepło, szybko się robi i jest sycąca.

Składniki:

200g czarnych oliwek bez pestek i zalewy

4 łyżki oliwy

duży ząbek czosnku

świeżo zmielony pieprz

2 filety anchois ( można pominąć)

1/2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżki octu balsamicznego

ostra papryka (do smaku)

makaron

10 pomidorków koktajlowych

garść rukoli

Przygotowanie:

Przygotowanie tapenady jest bajecznie proste. Wystarczy wszystkie składniki pasty umieścić w wysokim naczyniu i zblendować (zmiksować). Doprawić do smaku.

Możemy oczywiście dodać więcej oliwy, aby była mniej gęsta do makaronu.

 

Makaron gotujemy według wytycznych na opakowaniu.

Odcedzamy i łączymy z delikatnie podgrzaną w rondelku tapenadą. 

Wykładamy na talerz i podajemy z pomidorkami koktajlowymi i rukolą.

Smacznego :)