Chrupaki "cheetos'y", czyli chipsy z tortilli

Mistrzostwa Europy w piłce siatkowej w pełni, więc pomyślałam, że można coś do oglądania pochrupać :) Ba! Można je pochrupać do meczu, filmu, czy zabrać w pudełeczku do pracy...uwaga wciągają :)

Robiłam je w dwóch wersjach - z parmezanem oraz z mozzarellą i zdecydowanie obie wersje polecam, także nie przejmujcie się zamiennikami :)

Składniki:

2 płaty tortilli pszennej

2 łyżki oliwy

1/2 szklanki parmezanu lub mozzarelli w wiórkach

2 łyżeczki ziół prowansalskich 

Przygotowanie:

Placki tortilli kroimy nożem na około 16 części (tniemy placek jak pizzę ). Placki układamy na formie wyłożonej papierem śniadaniowym. Smarujemy każdy placek pędzelkiem oliwą i posypujemy serem oraz ziołami prowansalskimi. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy chrupaki przez około 10 minut (do zarumienienia).

Pysznie smakują same, pysznie smakują z ulubionymi dipami.

Smacznego :) 

 

Nadziewane pomidorki - idealne na śniadanie lub imprezę

Pomidorki, kto z nas ich nie lubi? Często podawane na śniadanie, do obiadu, na kolację... Czemu by ich nie nadziać i podać np podczas imprezy? Albo jako dodatek do śniadania? :) 

Po pierwsze są pyszne, a po drugie bardzo ładnie się prezentują :) Jeżeli jeszcze nie próbowaliście, to koniecznie spróbujcie :)

Składniki:

8-10 pomidorków (im mniejsze tym będą się ładniej prezentować na talerzu)

25 dag białego sera półtłustego

pęczek szczypiorku

łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego

sól, pieprz 

Przygotowanie:

Pomidorki myjemy i odcinamy im kapturki na górze. Łyżeczką wyjmujemy część miąższu i odstawiamy na bok.

Do miseczki wykładamy ser i mieszamy go z jogurtem lub śmietaną.

Szczypiorek drobno siekamy i solimy. Wsypujemy go do miseczki z serem i pieprzymy świeżo zmielonym pieprzem. Ewentualnie gdyby brakowało soli, możemy lekko dosolić.

Łyżeczką nakładamy farsz do środka wydrylowanych pomidorów i przykrywamy je "czapeczką".

Szybko, smacznie i przede wszystkim ładnie.

Smacznego :) 

Sałatka z pieczonych buraków z orzechami

Sałatka, która ostatnio bardzo często gości w moim domu. Idealnie sprawdza się do zabrania do pracy, ale również do podania gościom. Jednym z plusów jej przygotowania jest to, że buraki możemy upiec np dzień wcześniej i przechowywać w skórce w lodówce i przygotowuje się ją dzięki temu w kilka minut.

Spróbujcie :)

Składniki:

2 średnie buraki

1/2 opakowania sera feta

1/3 szklanki obranych orzechów włoskich

100g rukoli

1-2 łyżeczki jasnego sosu sojowego 

Przygotowanie:

Buraki dokładnie myję, nie obierając ich ze skórki. Osuszam warzywa i wkładam do naczynia żaroodpornego pod przykrycie. Wstawiam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piekę w zależności od wielkości buraków ok 45-90 minut (ich miękkość najlepiej sprawdzić delikatnie wbijając widelec w skórkę). Buraki studzimy i obieramy ze skórki. Kroimy je w cienkie plastry.

Rukole wykładamy na płaskim talerzu. Dookoła układamy plastry buraków. Posypujemy je pokrojonym w kostki serem feta oraz posiekanymi orzechami. 

Całość delikatnie skrapiamy sosem sojowym.

Smacznego :)

Zapiekany camembert z bagietką

Taki prosty, ale za to jaki pyszny...pierwszy wpis w Nowym Roku :) Idealny na karnawałową przystawkę lub do pochrupania przy filmie. Na ciepło rozpływa się w swojej delikatności w ustach. Sprawdźcie, czy nie macie w lodówce sera ;)

Składniki:

1 sztuka okrągłego naturalnego sera camembert

bagietka

odrobina masła

Przygotowanie:

Ser wkładamy do kokilki. Nacinamy camembert w szachownicę.

 Dookoła na pergaminie wykładamy porwana na niewielkie kawałki bagietkę. Ścieramy na nią odrobinę masła.

Całość wstawiamy rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 15 minut.

Kiedy ser zaczyna sie rozpuszczac a bagietka się zarumieni, całość wykładamy i zjadamy na gorąco.

Smacznego :)

Tatar z łososia na pieczonych buraczkach, podawany z sosem jogurtowo-malinowym

Łosoś to jedna z moich ulubionych ryb. Jest lubiana u mnie w domu, więc często pojawia się na stole. Propozycja tatara to przede wszystkim pomysł na imprezową przekąskę, która jest bardzo podzielna, smaczna i jednocześnie sycąca.

Spróbujcie :)

Składniki:

150 g wędzonego łososia

duży burak

duża czerwona cebula

oliwa

pieprz

200ml jogurtu naturalnego

łyżka mrożonych malin

cukier do smaku

 Do podania:

rukola + cytryna

Przygotowanie:

 Buraka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w cienkie plastry.

Na blachę wykładamy papier do pieczenia. Wykładamy na nią buraki, skrapiamy oliwą i pieczemy w 175 stopniach przez ok 20-25 minut (buraczki powinny być miękkie).

W tym czasie obieramy cebulę i siekamy ją drobno razem z łososiem.

Doprawiamy do smaku pieprzem.

Na półmisek wykładamy rukolę, pieczone buraczki. Z ryby formujemy łyżką kulki i układamy na warzywach.

Do miseczki wykładamy jogurt i maliny. Miksujemy je i doprawiamy cukrem i cytryną.

Podajemy z tatarem z ryby oraz ćwiartkami cytryny.

Smacznego :) 

 

Sałatka z chorizo i mozzarellą

Chorizo urzeka swoim niebanalnym smakiem.

Odnajduje się zarówno w zapiekankach, zupach, daniach z makaronem, jak również w sałatkach, które możemy podać jako letnie danie lub jako przekąska na spotkaniach z przyjaciółmi.

Zaletą tej sałatki jest to, że przygotowuje się ją bardzo szybko.

Spróbujcie :)

Składniki:

100g kiełbasy chorizo

2 garści roszponki

3 jajka ugotowane na twardo

1 czerwona papryka

100g mozzarelli

pomidor

 czerwona cebula

garść mini grzanek ( można je uprażyć na patelni z odrobina masła lub kupić gotowe)

sól, pieprz

4 listki bazylii

papryka ostra i słodka w proszku

3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Warzywa myjemy i kroimy. Mozzarellę, jajka oraz chorizo kroimy w plastry i razem z roszponką oraz warzywami wkładamy do miski.

Oliwę razem z papryką słodką, ostrą, bazylią oraz solą i pieprzem miksujemy i polewamy nią sałatkę. Podajemy z mini grzankami, które możemy wymieszać z sałatką.

Smacznego :) 

 

Rolada ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Szybko, łatwo i smacznie :) 

Idealna rolada na karnawałowy, świąteczny stół czy okazjonalne spotkanie w gronie znajomych :)

Składniki:

Łosoś wędzony - 200g - 250g

opakowanie mrożonego szpinaku - 450g

2 opakowania serka naturalnego typu Almette - 400g (łącznie)

3-4 ząbki czosnku

50g masła

4 jajka

sól i pieprz

Przygotowanie:

Czosnek drobno pokroić i wrzucić na rozgrzane masło. Dodać szpinak (może być zamrożony) i podsmażyć do wyparowania wody. Przyprawić i odstawić do wystygnięcia. W międzyczasie ubić białka z 4 jajek. Do masy szpinakowej dodać żółtka i wymieszać. Pianę z białek dodać delikatnie mieszając drewnianą szpatułką. Wylać na papier (nie smarować tłuszczem) na dużej formie z piekarnika. Piec ok 10-15 minut w temperaturze 160 stopni,

Na lekko przestudzony szpinak wyłożyć i rozsmarować serek, na który położyć łososia. Zawinąć w roladę i wstawić do lodówki na ok 1-2 godziny przed podaniem.

SMACZNEGO :)