Muffiny dyniowe

Przedstawiam Wam dzisiaj straaaaaaaasznie smaczne babeczki dyniowe, które wcale nie muszą mieć takich potwornych minek. Dyniowe babeczki są wilgotne w środku, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu . Spróbujcie :)

 

 Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu

120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków

2/3 szklanki masy dyniowej (przepis TUTAJ)
2 duże jajka

70 ml oleju rzepakowego

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i mieszamy.

 Wszystkie mokre składniki oraz cukier umieszczamy w większej miseczce i roztrzepujemy rózgą. Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko łączymy je rózgą, tak aby nie napowietrzyć ciasta. 

Foremki delikatnie smarujemy olejem i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).

Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).

Smacznego :)