Warzywna zupa krem z jarmużu z jabłkiem

Sezon na jarmuż już w pełni, więc w naszej kuchni nie mogło zabraknąć vege zupy kremu z jarmużu. Jej wyrazistego smaku i słodkiej nuty doda jabłko. Idealnie komponuje się podana z chipsami z jarmużu i z jajeczną grzanką.

Spróbujcie :)

Składniki:

 

1/2 korzenia selera

1 pietruszka

400 g jarmużu

1 marchewka

5 średnich ziemniaków

2 średnie jabłka

1 por

1 cebula

2 litry wody

sól + pieprz

papryka słodka i ostra do smaku 

ziele angielskie + liść laurowy

Przygotowanie:

 

Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki, por, pietruszkę, seler, marchew i jabłko kroimy w kostkę i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości z zielem angielskim i liściem laurowym, które wyjmujemy przed dodaniem jarmużu. Po dodaniu zielonych liści, dusimy je pod przykryciem około 5 minut i miksujemy. Doprawiamy do smaku.

Podajemy z chipsami z jarmużu i grzanką z jajkiem. 

 

Smacznego :) 

 

 

 

Smerfny Shake

Lubicie dawać swoim dzieciom pyszne napoje bez cukru? Ten na pewno polubią :)

 Powód numer jedne - jest niebieski!

Powód numer dwa- jest zdecydowanie pyszny!

Powód numer trzy - jest zdrowy :)

Spróbujcie :)

Składniki:

2 dojrzałe banany

1 jabłko

szklanka zimnego mleka

garść borówek i jagód (mogą być mrożone)

 Przygotowanie:

 Banany i jabłko obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Owoce razem z borówkami i jagodami wkładamy do wysokiego naczynia i zalewamy mlekiem. Miksujemy na gładki napój.

Pijemy schłodzone.

Smacznego :)

 

Surówka z kiszonej kapusty

Buraczki przygotowywane na ciepło bezsprzecznie pasują do kotletów mielonych. Tak samą nieodłączną surówka do pary z ryba jest u mnie kiszona kapusta. Pasuje również do wielu innych dań, ale głównie jest u mnie w domu znakiem rozpoznawczym ryby.

Surówka jest prosta w wykonaniu, kwaskowata, aromatyczna i posiada wiele witamin.

Jedzmy Kochani kapustę :)

Składniki:

30dag kiszonej kapusty
marchewka
słodkie jabłko
cebula
łyżka oleju
szczypta soli + cukru
świeżo zmielony pieprz
kilka kropel soku z cytryny

Przygotowanie: 

Kiszoną kapustę odciskamy z nadmiaru soku (nie wyciskamy całości) i przekładamy do miseczki. Jabłko, marchew i cebulę obieramy. Jabłko i marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę drobno siekamy i lekko solimy. Wszystkie składniki mieszamy z olejem, cytryną i doprawiamy do smaku.
Polecam surówkę do ryb i mięs.

Smacznego :)

 

Placuszki jabłkowo-bananowe na maślance

Od kilku tygodni na blogu nie pojawiły się placuszki. Z racji niedopatrzenia podrzucam Wam Kochani przepis na delikatne owocowe placuszki na maślance :)

Spróbujcie :)

Składniki:

2 i pół szklanki maki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka 

5 łyżek cukru

1 łyżka oleju

szklanka maślanki naturalnej 

2 jabłka

duży banan

Przygotowanie:

Jajka w temperaturze pokojowej ubijamy na puszysta masę z cukrem. Stopniowo dodajemy na przemian mąkę i maślankę, aż masa dokładnie się połączy. Pod koniec ubijania dodajemy proszek do pieczenia oraz olej.

Owoce obieramy i kroimy w nieduże plasterki. Przekładamy do masy i łączymy łyżką.

Łyżką wykładamy porcje na rozgrzana patelnię ( ja smażyłam bez tłuszczu, ale można delikatnie posmarować patelnię olejem) i na niedużej mocy smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać z cukrem pudrem lub jogurtem naturalnym.

Smacznego :)

 

Koktajl multiwitamina

Urokiem koktajli jest to, że smakiem możesz dopasować je do siebie i zaopatrzyć organizm w niezbędne do funkcjonowania witaminy.

Dzięki temu, że kryją w sobie owoce i warzywa, które pod postacią gęstego płynu tworzą całość, możemy przemycić dzieciom zdrowe, ale często pomijane przez nie produkty.

Wiosna to czas kiedy organizm potrzebuje dużo energii. Zaopatrzmy go więc w niezbędne do funkcjonowania smaczne warzywno-owocowe kalorie :)

Składniki:

1 pomarańcza

2 jabłka

3 marchewki

banan

2 kiwi

Przygotowanie:

Pomarańczę, jabłka i marchewki obieramy i wyciskamy z nich sok (używam sokowirówki).

Kiwi oraz banana obieramy i umieszczamy w misie blendera. Zalewamy owoce świeżo wyciśniętym sokiem i miksujemy. Przelewamy do szklanek.

Smacznego :) 

 

Surówka z cukinii i czerwonej cebuli (do obiadu)

 

Surówka do obiadu w moim przypadku to podstawa. Chętnie zrezygnowałabym na jej rzecz z ziemniaków, ryżu, czy makaronu. Kiedy zrobiłam cukiniową surówkę po raz pierwszy, mój mąż, który nie lubi surowych ogórków się trochę wystraszył (wygląd mówi, że to starte ogórki). Smak cukinii jednak go nie zniechęcił, a wręcz przeciwnie. Szybko zniknęła z miseczki :)

Spróbujcie :)

   

Składniki:

1 średnia cukinia

1 czerwona cebula

1 jabłko

3 łyżki jogurtu greckiego

sól, pieprz, suszona bazylia

kilka kropli soku z cytryny

  

 

 

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy (nie obieramy ze skórki) i ścieramy wraz z obranym jabłkiem na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobne piórka. Warzywa mieszamy, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku. Wszystkie składniki łączymy z jogurtem i podajemy jako surówka do obiadu.

Smacznego :)

 

Pasztet z fasoli z suszonymi pomidorami (bez jajek)

Aby pasztet był pyszny, nie musi być zrobiony z mięsa. Czasem delikatną i bardzo aromatyczną alternatywą jest nuta czosnku, jabłka i suszonych pomidorów, połączona z fasolą jaś. Fasolowy pasztet wraz z dużą ilością suszonych przypraw to pyszny element na kanapki, ale również na świąteczny stół.

Składniki:

 50dag fasoli (użyłam fasoli jaś Cenos )

3 ząbki czosnku

2 duże cebule

duża marchewka

5 łyżek płatków owsianych

100ml oleju

duże jabłko

po łyżeczce tymianku, majeranku, oregano i bazylii

sól, pieprz

słoiczek suszonych pomidorów

1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów

Przygotowanie:

Fasolę namaczamy na noc. Po wymianie wody gotujemy ją do miękkości. Studzimy fasolę.

Cebulę, czosnek i jabłka drobno kroimy, marchewkę ścieramy na tarce i wszystko razem dusimy ok 5 minut na patelni. Wszystkie składniki (oprócz suszonych pomidorów) umieszczamy w misce i blendujemy (mogą zostać grudki).

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Połowę masy wykładamy do formy. Przez środek masy przekładamy pokrojone w paski suszone pomidory i delikatnie przykrywamy drugą częścią farszu. Wyrównujemy i wkładamy na 45 minut do nagrzanego piekarnika (180 stopni).

Smacznego :) 

 

Owsianka z jabłkiem i suszonymi śliwkami na "Dzień Dobry"

Śniadanie to podstawa dnia, o której zdecydowanie nie powinno się zapominać.

Ważne jest, aby było odżywcze i dawało nam siłę na kolejnych kilka godzin.

W związku z tym, że preferuję słodkie śniadania, to na moim stole często gości owsianka pod różnymi jej postaciami.

Spróbujcie :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

duże jabłko

6 suszonych śliwek

łyżka miodu

mleko

łyżka płatków migdałowych 

Przygotowanie:

Płatki owsiane wsypać do miseczki, zalać mlekiem i odstawić na noc do lodówki (można także użyć płatków błyskawicznych). Rano dosłodzić napęczniałe płatki miodem, zetrzeć obrane jabłko i je połączyć.

Śliwki kroimy drobno i wraz z płatkami migdałowymi dodajemy do owsianki. Mieszamy.

Smacznego :) 

 

Surówka z kalarepki, jabłka i marchewki

Jedynie 4 składniki, tarka i kupa radości dla podniebienia.

Przy tym dużo witamin i fajny dodatek do obiadowego mięsa.

A Wy jakie surówki lubicie do obiadu?

Składniki:

kalarepka

2 marchewki

duże jabłko

2 łyżki śmietany

pieprz, sól

 

Przygotowanie:

Kalarepkę i jabłko obieramy, marchewkę skrobiemy i myjemy.

Warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Łączymy składniki ze śmietaną.

Solą i pieprzem doprawiamy do smaku.

Smacznego :)