"Tort" a'la gołąbki

 

 Już wielokrotnie pisałam Wam, że jestem fanką gołąbków.

Uwielbiam ich wersję tradycyjną, ale nie mogę się oprzeć również Zupie gołąbkowej 

oraz ich wersji zapiekanej jako "tort". 

Pięknie się prezentuje i ma gołąbkowe walory smakowe.

Spróbujcie sami kochani :)

Moi domownicy takiego tortu nie odmawiają :)

Składniki:

 nieduża główka kapusty

0,5kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

duża cebula

czerstwa bułka

100g ryżu

ząbek czosnku

jajko

bazylia, oregano, zioła prowansalskie

przyprawa do mięsa mielonego

sól, pieprz

mały słoiczek koncentratu pomidorowego

mleko

   

 

Przygotowanie:

Kapustę parzymy w gorącej wodzie przez ok 5 minut.

Odłączamy liście i je osuszamy.

Ryż gotujemy.

Cebulę drobno siekamy z czosnkiem i delikatnie podsmażamy.

Ryż, mięsom cebulę, jajko oraz namoczoną w mleku bułkę łączymy i wyrabiamy na gładką masę.   

Przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do mięsa, bazylią, oregano i ziołami.

W miseczce koncentrat pomidorowy łączymy ze szklanką zimnej przegotowanej wody. doprawiamy do smaku ziołami.

W okrągłej blaszce wykładamy liście kapusty na dno, rozsmarowujemy sos pomidorowy i wykładamy 1/3 mięsa, po czym po każdej warstwie łyżeczka wylewamy sos . Czynność powtarzamy jeszcze
dwukrotnie, kończąc kapustą i sosem.

Zapiekankę wstawiamy
do rozgrzanego
do 170 stopni piekarnika na ok 35-40 minut.

Smacznego :)