Panceksy z dodatkiem dżemu i bitej śmietany

 

 

Panceksy dobre są i na śniadanie i na kolację.

Moja wersja jest zachcianką kolacyjną o 22 :P

Najlepiej smakują kiedy się je poczęstuje jakimiś słodkościami :)

U mnie w towarzystwie dżemy rabarbarowo-jabłkowo-truskawkowego i bitej śmietany :)

MNIAM :)

Składniki:

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 łyżki cukru

1/3 szklanki oleju

2 jajka

szczypta soli

Przygotowanie:

Mąkę, mleko, proszek do pieczenia, cukier i olej wsypujemy do miski.

Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do pozostałych składników.

Do białek dodajemy szczyptę soli i miksujemy na sztywną pianę.

Składniki z miski również miksujemy na gładką masę.

Łyżką delikatnie przekładamy pianę z białek do masy i dokładnie mieszamy.

Gotowe ciasto małymi porcjami wylewamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju (dosłownie kropelka) i smażymy z obu stron.

Podajemy z ulubionymi dodatkami (u mnie dżem i bita śmietana)

Smacznego :)