Placki z kaszy manny z całą żurawiną i sokiem malinowym

 

Placki, które robi się w mgnieniu oka, a jeszcze szybciej niż są zrobione znikają z talerzy.

Bardzo fajne i zdecydowanie nie potrzebują mąki :)

Podobne już kiedyś widziałam u Pana Łukasza z o ile mnie pamięć nie myli pomarańczowym sosem lub dżemem.

Polecam bardzo :)

Składniki: 

40dag kaszy manny błyskawicznej

ok szklanka mleka

otarta skórka z jednej pomarańczy + łyżeczka soku z pomarańczy

32g cukru waniliowego (duże opakowanie)

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka oleju

1 duże jajko  (lub dwa średnie)

Dodatkowo: cała żurawina lub jeżeli ktoś nie ma to konfitura z całej żurawiny +3 łyżki soku malinowego (najlepiej domowy)

 

 Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajko i ubijamy je razem z cukrem waniliowym.

Dodajemy mleko, kaszę, oraz proszek do pieczenia i miksujemy (masa powinna być sporo gęstsza, niż na zwykłe naleśniki).

Bezpośrednio do miseczki ścieramy na małych oczkach skórkę pomarańczową. Wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy oraz łyżkę oleju. Mieszamy.

Na rozgrzaną patelnię wylewamy grubo masę, aby powstały grube naleśniki i je delikatnie rozsmarowujemy.

Smażymy z obu stron na złotawy kolor.

W małym garnuszku wykładamy żurawinę i ją lekko zagotowujemy do puszczenia soku i dodajemy sok malinowy. Wylewamy na naleśniki.

Jeżeli mamy dżem to go jedynie w miseczce mieszamy z sokiem.

Pycha :)