Ziemniaczane gniazdo z farszem

Moja propozycja na jutrzejszy obiad to właśnie ziemniaczane gniazdo z farszem. Najlepiej smakuje kiedy przygotowuje się je we dwoje ;)

Składniki:

70 dag ziemniaków,

2 łyżki masła,

2  łyżki śmietany,

 0,5 kg  filetów z kurczaka,

15 dag pieczarek,

2 papryki,

2 marchewki,

cebula,

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,

 sól,  pieprz,

 ostra papryka, bazylia, oregano,

pietruszki natka do posypania.

Przygotowanie:

Pokroić filet z kurczaka. Podsmażyc na maśle z cebulką i marchewką. Dodać wodę do podduszenia. Dodać pokrojoną paprykę i pieczarki, nadal dusząć. Przyprawić solą i przyprawami.

Ziemniaki obrać, ugotować i przedusić. Wymieszać z masłem i śmietaną.

Na blasze wyłożonej papierem formować gniazda z ziemniaków.

Zapiekać do zarumienienia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Na gniazda nakładać farsz i się zajadać :)\

Smacznego :)