Pieczone jabłka z twarożkowo-jaglanym sercem

Post numer dwa w ramach JAGLANEGO WTORKU będzie zdecydowanie na słodko :)

Jedną z wielu zalet kaszy jaglanej jest jej smak oraz możliwość przygotowania jej na wiele sposobów i na słodko i wytrawnie. Możemy we własnych czterech kątach kuchni odkrywać fantastyczne zdrowe smaki.

W ramach nowego przepisu będziemy mogli wydobyć słodycz bez dodatku cukru :)

Spróbujcie koniecznie :)

Składniki (2 porcje):

2 duże słodkie jabłka

3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

4 łyżki białego sera półtłustego

3 łyżki jogurtu greckiego

1/2 łyżeczki suszonych płatków żurawiny

1/2 łyżki płatków migdałowych

2 łyżeczki miodu

1/2 łyżeczki cynamonu

8 goździków  

Przygotowanie:

Jabłka myjemy. Obcinamy "wieczko" na wysokości ok 2cm od góry. Część dolną wydrążamy (około 1,5cm od ścianki). Twarożek, ugotowana kaszę, jogurt, żurawinę, miód, cynamon i płatki migdałowe mieszamy dokładnie. Napełniamy oba jabłka tak aby masa wystawała ponad ścianki. W wieczka wkłuwamy goździki i przykrywamy jabłka. Wykładamy na papier do pieczenia i wstawiamy na 25 minut do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika ( grzanie góra- dół). Po tym czasie podwyższamy temperaturę do 180 stopni, zmieniając grzanie na termoobieg. 

Najlepsze na ciepło.

Smacznego :) 

 

Zbożowe ciasteczka z żurawiną i orzeszkami ziemnymi

Zrobienie takich ciasteczek to wspaniały pomysł na spędzenie chwil z dziećmi. Lepienie ciastek i ich dekoracja może być kreatywną zabawą i jednocześnie czasem spędzonym na rozmowie. Wykorzystujmy takie "małe" preteksty do tego, aby odkrywać wspólne zainteresowania. 

Pamiętajcie, że bardzo fajnie jest tez je zjeść ;)

Składniki (44 sztuki) :

250 g zimnego masła

300g mąki pszennej

65 g płatków owsianych

pół  łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka esencji waniliowej

10g mąki z amarantusa 

6 łyżek chłodnej wody

4 łyżki cukru (lub do smaku)

suszona żurawina

orzeszki ziemne

Przygotowanie:

 

 Wszystkie składniki (oprócz żurawiny i orzeszków) wsypujemy do miski i dokładnie wyrabiamy rękoma (Ciasto na początku może się wydawać dość sypkie). Z ciasta formujemy niewielkie kulki, które spłaszczamy i wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. Posypujemy żurawiną i orzeszkami.

Wstawiamy na 20 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.

Idealnie smakują z mlekiem.

Smacznego :)

 

Gruszkowiec jaglany z cynamonem i suszoną żurawiną

Kasza jaglana to źródło białka i węglowodanów. Idealna w diecie bezglutenowej, jest również świetnym składnikiem śniadań, deserów, czy dodatkiem do mięs.

Gruszkowiec nie jest typowym deserem, ponieważ można go z przyjemnością zjeść na śniadanie, czy kolację. Nie jest zbytnio słodki ( do kaszy nie dodałam cukru), ale ma delikatny posmak miodu. 

Opcją dla smakoszy słodkości jest dodatkowe dosłodzenie miodem.

Spróbujcie :)

Składniki:

300g kaszy jaglanej

900ml mleka

3-4 łyżki miodu (należy spróbować do smaku)

2 łyżki suszonej żurawiny

4 dużych słodkie gruszki

łyżka cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy kaszę. Gotujemy ją, od czasu do czasu mieszając (pod koniec gotowania mieszać należy dość często, aby kasza nie przywarła do dna garnka) do momentu kiedy kasza nie wchłonie całego mleka.

Pod koniec gotowania dodajemy miód oraz żurawinę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.

Okrągłą tortownicę smarujemy masłem i wykładamy na nią połowę kaszy, dokładnie ją rozprowadzając. 

Obieramy gruszki i kroimy w plastry. Układamy owoce na przygotowanym spodzie, tak aby się zazębiały i go przykryły. Posypujemy cynamonem ( jeżeli gruszki nie są zbyt słodkie to możemy gruszki delikatnie posmarować miodem). Wykładamy pozostała część kaszy i  równo rozprowadzamy na gruszkach.

Wstawiamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy ok 30 minut ( do delikatnego zarumienienia).

W tajemnicy powiem, że jest pyszny na ciepło z gałką lodów waniliowych ;)

Smacznego :)

Galaretkowy deser z truskawkami, jagodami i czereśniami z bitą śmietaną

 

Lato to nie tylko czas lodów, ale również urodzaj owoców.

Letnie desery wyróżniają się lekkością smaku, bogactwem różnorodności wśród owocowych dodatków i kolorem.

Deser, który wam prezentuje można jeść z różnymi owocami według naszego upodobania.

Bardzo fajnie smakuje również kiedy bitą śmietanę zastąpimy lodami. 

Spróbujcie stworzyć własny ideał smakowy :)

Składniki:

2 galaretki truskawkowe 

szklanka świeżych truskawek

pół szklanki jagód

pół szklanki czereśni

łyżka suszonej żurawiny

łyżka rodzynek

łyżka orzechów ziemnych

3 łyżki soku (ja dałam domowy wiśniowy)

bita śmietana 

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku, energicznie mieszając. Dodajemy do nich sok i łaczymy.

Owoce myjemy. Truskawki obieramy z szypułek i kroimy na pół. Czereśnie drylujemy i wraz z pozostałymi owocami dodajemy do jeszcze gorącej galaretki. Dołączamy do wszystkich składników żurawinę, rodzynki oraz orzechy ( ja je zawsze przed wrzuceniem drobię).

Zakrywamy folia i odstawiamy do zgęstnienia galaretki.

Wykładamy do pucharków, dodajemy bitą śmietanę i jemy :)

Smacznego :)