Kompot z suszu na Wigilię

Na stole Wigilijnym w moim Domu nigdy nie zabrakło kompotu z suszu.Kiedyś owoce na taki kompot suszyła moja Babcia, a teraz można je dostać praktycznie w każdym sklepie. Żadne jednak nie smakują jak te z jabłek zerwanych z drzewek owocowych w przydomowym ogródku.

Kompot z suszu jest podczas Wigilii idealnym dodatkiem do racuchów z wody.

A jakie rarytasy znajdują się na Waszych świątecznych stołach? :)

Składniki:

duża garść suszonych jabłek

ok 5 suszonych gruszek

 6 suszonych śliwek

goździki (wrzucam ok 8 sztuk)

brązowy cukier do smaku

3 litry wody

Przygotowanie:

Wodę wlewam do dużego garnka i zagotowuje. Suszone owoce opłukuje i kiedy woda zaczyna wrzeć wrzucam. Gotuje na małym ogniu około 5 minut. Dorzucam goździki i dosładzam do smaku. Pozostawiam pod przykryciem na kilka godzin, aby kompot nabrał "mocy".

Smacznego :)

 

Pieczone jabłka z twarożkowo-jaglanym sercem

Post numer dwa w ramach JAGLANEGO WTORKU będzie zdecydowanie na słodko :)

Jedną z wielu zalet kaszy jaglanej jest jej smak oraz możliwość przygotowania jej na wiele sposobów i na słodko i wytrawnie. Możemy we własnych czterech kątach kuchni odkrywać fantastyczne zdrowe smaki.

W ramach nowego przepisu będziemy mogli wydobyć słodycz bez dodatku cukru :)

Spróbujcie koniecznie :)

Składniki (2 porcje):

2 duże słodkie jabłka

3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

4 łyżki białego sera półtłustego

3 łyżki jogurtu greckiego

1/2 łyżeczki suszonych płatków żurawiny

1/2 łyżki płatków migdałowych

2 łyżeczki miodu

1/2 łyżeczki cynamonu

8 goździków  

Przygotowanie:

Jabłka myjemy. Obcinamy "wieczko" na wysokości ok 2cm od góry. Część dolną wydrążamy (około 1,5cm od ścianki). Twarożek, ugotowana kaszę, jogurt, żurawinę, miód, cynamon i płatki migdałowe mieszamy dokładnie. Napełniamy oba jabłka tak aby masa wystawała ponad ścianki. W wieczka wkłuwamy goździki i przykrywamy jabłka. Wykładamy na papier do pieczenia i wstawiamy na 25 minut do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika ( grzanie góra- dół). Po tym czasie podwyższamy temperaturę do 180 stopni, zmieniając grzanie na termoobieg. 

Najlepsze na ciepło.

Smacznego :) 

 

Grzaniec z wina z sokiem malinowym

Grzane wino lub piwo pojawia się w naszych domach, najczęściej kiedy za oknami jest brzydko, zimno i mokro.

Wspaniale ogrzewa, zapachy koją nasze zmysły i jest wspaniałym dodatkiem do miłych wieczorów z przyjaciółmi.

Należy jednak pamiętać, że piwo, czy wino, które jest podgrzewane nie może być doprowadzone do wrzątku. Idealną temperaturą dla takich alkoholi to ok 80 stopni Celsujsza.

Składniki :

butelka wina czerwonego półsłodkiego

duża pomarańcza

laska cynamonu

2 łyżki miodu

3 łyżki soku malinowego

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta imbiru

6 -8 ziaren goździków

anyż

Przygotowanie:

Pomarańczę kroimy na plastry. Zostawiamy sobie 1-2 do udekorowania. do garnuszka wlewamy wino, dodajemy sok, miód, pomarańczę oraz przyprawy i podgrzewamy na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Nie doprowadzając do wrzenia szybko przelewamy do glinianego lub szklanego (szkło żaroodporne)  naczynia i pijemy na gorąco.

Smacznego :)