Tosty śniadaniowe z awokado, bekonem i serem

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc wychodzę z założenia, że powinien nam w takim układzie smakować :) 

W tak chłodne dni warto zjeść coś pożywnego i ciepłego przed wyjściem z domu. 

Składniki (2 tosty):

chleb tostowy 

pół awokado 

pieczony boczek ( 2 plastry)

żółty ser ( 2 plastry)

Przygotowanie:

Aby tosty szybko były gotowe rozgrzewamy opiekacz do kanapek.

W międzyczasie drążymy awokado, krojąc je w grubsze plastry.

kromkę chleba wykładamy żółty ser, boczek oraz pokrojone plastry awokado. 

Przykrywamy druga kromką chleba.

Zapiekamy w opiekaczu.

 Smacznego :)

 

Chleb z garnka z kurkumą i serem

 

Pierwszy wpis po miesięcznej przerwie. Pierwszy wpis w Nowym Roku. 

Pierwszy wpis w nowym tygodniu.

Zaczynamy, więc przepisem na chrupiący chleb z kurkumą i serem. Bardzo prosty w wykonaniu, chociaż na jego schrupanie należy poczekać przynajmniej 15 godzin od zrobienia rozczynu.

Warto zaczekać ;)

Składniki:

15 g świeżych drożdży

400g mąki pszennej

po 1 łyżeczce cukru i soli

łyżeczka kurkumy w proszku

200 g żółtego startego sera

300 ml wody (przegotowana chłodna)

 

 

Przygotowanie:

Przesianą mąkę,kurkumę, cukier i sól wymieszać w misce. Świeże drożdże rozrobić w wodzie i powoli dodać do mąki. Wyrobić łyżką, dodając starty ser. Pozostawić w misce, przykrywając folią na całą noc.

Rano wyłożyć na posypaną mąką ściereczkę kuchenną (utworzyć kulkę) i przykrywając  pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę. Należy sprawdzić czy ciasto podwoiło objętość przed wyłożeniem do formy.

Piekarnik rozgrzać do 240 stopni (bez termoobiegu) z postawionym na niskiej półce garnkiem z pokrywką (lub naczyniem żaroodpornym). Kiedy piekarnik się rozgrzeje, wyjąć gorące naczynie i zsunąć do niego ciasto. Przykryć pokrywka i piec przez 30 minut w 240 stopniach. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 20 minut.

 Ostudzić.

  

Smacznego :)

 

Placki ziemniaczane z batatami i cukinią, zapiekane z żółtym serem

Placki ziemniaczane to jedna z moich ulubionych plackowych wersji.

Sezon na cukinie stał się powodem do urozmaicenia smaku tradycyjnych ziemniaczanych placków. Bataty i ser żółty Mońki dodały im charakteru.

Czy jest Ktoś kto nie lubi placków? <3 p="">

Składniki:

1 duży batat

5-6 młodych ziemniaków

1 średnia cukinia

1 cebula 

ser Edamski Mońki

łyżka jogurtu naturalnego

2 jajka

4 łyżki mąki pszennej

5-6 listków bazylii

sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki, bataty i cukienię i cebulę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy z solą, pieprzem, posiekana bazylią, jajkami, mąką oraz jogurtem.

Smażymy z obu stron na złoty kolor (uwaga! przewracamy delikatnie, aby placki się nie rozłamały).

Wykładamy je na papier do pieczenia i posypujemy serem Mońki, wkładając 4-5 minut do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika.

Smacznego :)