Sernik Oreo

   

Przedstawiam Wam Kochani sernik. W sumie to kolejny sernik, ale nie jakiś zwykły tylko delikatny, rozpływający się w ustach i co najważniejsze - ciasteczkowy :)

Składniki na ciasto:

 800 g sera białego (może być wiaderkowy) 

250 ml śmietanki 30%

3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków

3 jajka

2 żółtka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki

Składniki na spód: 

150 g ciasteczek Oreo (nadzienie usuwamy)
45 g roztopionego masła

Przygotowanie:

Uwaga! To chyba jeden z najprostszych serników jakie robiłam :) Wystarczy wcześniej wyjąć składniki z lodówki.

Ciastka i masło  zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji  piasku.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać ciasteczka i je wyrównać. Schłodzić.

Do misy miksera wrzucić wszystkie składniki (pozostawić jedynie ciasteczka, które dodajemy na sam koniec). Zmiksować do połączenia składników, ale pamiętać żeby nie miksować zbyt długo.  Jeżeli napowietrzymy sernik to niestety po upieczeniu wyjdzie pofalowany lub z rantami, a zależy nam na tym by był płaski.

Masę serową wylać na schłodzony spód, całość wyrównać.Do masy powciskać całe lub podzielone na pół ciasteczka.

Pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku a później schładzamy przez najlepiej noc w lodówce.

Smacznego :)