Puszyste placki jogurtowe z gruszkami

Idealne śniadanie to te spod znaku gruszki i puszystych placuchów.

Pulchne i aromatyczne z dodatkiem skórki pomarańczowej zdecydowanie da nam dużo energii na cały dzień. Ja lubię najbardziej w towarzystwie kubka ciepłego kakao :)

Pachną gruszkową jesienią :)

Składniki:

2 jajka

4 łyżki cukru

16 g cukru waniliowego

szklanka mąki pszennej

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

duża dojrzała gruszka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka oleju

starta skórka z połowy pomarańczy 

Przygotowanie:

Jajka miksujemy z cukrami na gładką i puszystą jasną masę.

Przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt łączymy z jajkami. Dolewamy olej i dalej miksujemy. Ścieramy skórke pomarańczową i kroimy w drobne plasterki gruszkę (wcześniej ja obieramy). Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 15 minut. 

Smażymy z obu stron do zarumienienia. 

Pyszne z domowymi powidłami.

Smacznego :) 

 

Wilgotne babeczki z gruszkami

Październik obok dyni, jabłek i grzybów uważam za sezon gruszkowy. Z racji tego, że bardzo lubię ten owoc to razem z cynamonem postanowiłam wkomponować go w babeczki. Tym razem część owoców przed upieczeniem zmiksowałam, aby konsystencja babeczek była wilgotna.

Spróbujecie :) 

 Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków

2/3 szklanki masy z gruszek ( 2 gruszki)
1 gruszka (do ozdoby)

 2 duże jajka

70 ml oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki babeczek powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i łączymy.
2 gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i miksujemy.

 Wszystkie mokre składniki razem z cukrem umieszczamy w miseczce i roztrzepujemy rózgą (miska powinna być większa od tej, w której znajdują się suche składniki). Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko łączymy je drewnianą łyżką.
1 gruszkę przekrajamy i kroimy w cienkie plasterki, dekorując nimi przygotowane ciasto w foremkach. 

Foremki wykładamy papilotkami i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).

Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).

Smacznego :) 

 

Jogurtowo- czekoladowe ciasto z brzoskwiniami i orzechami

Przedstawiam Wam mega czekoladowe, proste w wykonaniu, wilgotne w smaku, chrupiące od orzechów i aromatyczne dzięki brzoskwiniom ciacho jogurtowe.

Zdecydowanie należy do jednych z najbardziej prostych jakie robiłam.

 Bardzo owocowe i zdecydowanie nie sezonowe, ponieważ owoce jakich użyjemy w jego wykonaniu mogą być wymienne.

Spróbujcie koniecznie :) 

Składniki:

5 dużych łyżek naturalnego kakao

355 g mąki tortowej

215g masła

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 duże jajka w temperaturze pokojowej

225g jogurtu greckiego

1/2 łyżeczki zapachu waniliowego

1/2 szklanki posiekanych orzechów (włoskie, nerkowce, ziemne)

10 dojrzałych brzoskwini

     

Przygotowanie:

Formę 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Masło rozpuścić w małym garnuszku i odstawić do ostudzenia.

W małej miseczce wymieszać przesiana mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.

W większej misce utrzeć mikserem jajka z cukrem i zapachem, tak aby powstała jasna puszysta jajeczna masa. W następnej kolejności stopniowo dodawać suche składniki z jogurtem. Jako ostatnie dodać masło. Miksować do czasu dokładnego połączenia składników.

Ciasto przelać do formy.

 Na górę wyłożyć pokrojone brzoskwinie (nie usuwać skórek) oraz posypać posiekanymi orzechami.  Wstawić do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 40 minut (grzanie góra/ dół) lub do suchego patyczka.

Przestudzić przed podaniem.

Smacznego :)

  

Brzoskwiniowe babeczki z różowym lukrem

Bajecznie kolorowe, wilgotne w środku, aromatyczne i lubiane przez dzieciaki.

Takie są właśnie różowe babeczki brzoskwiniowe.

Ktoś chętny? :)

Składniki:

225 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu

120 ml mleka
1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków

2/3 szklanki dżemu brzoskwiniowego
2 duże jajka

70 ml oleju rzepakowego

Lukier: 

1/2 szklanki cukru pudru

łyżeczka jogurtu naturalnego

kilka kropli barwnika spożywczego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny przed wykorzystaniem mieć temperaturę pokojową.

Mąkę, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia wsypujemy do niewielkiej miseczki i łączymy.

 Wszystkie mokre składniki oraz cukier umieszczamy w większej miseczce i roztrzepujemy.

 Suche składniki przesypujemy do mokrych i szybko je mieszamy, tak aby nie napowietrzyć ciasta (im mniej napowietrzone, tym delikatniejsze w smaku). 

Foremki wykładamy papilotkami i przelewamy do nich ciasto (do wysokości 3/4).

Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (grzanie góra dół).

Cukier puder mieszamy z jogurtem i barwnikiem. Polewamy nim jeszcze ciepłe babeczki.

Smacznego :) 

 

Sielawa - niedoceniona ryba na obiad

Sielawa to niedoceniana do tej pory przeze mnie ryba. Niewielka, niepozorna i w dodatku delikatna w smaku. Idealnie smakuje w towarzystwie duszonych warzyw.

Zdecydowanie warto ją podsmażyć :)

Składniki:

4 niewielkie sielawy

2 marchewki

cebula

8 pomidorków koktajlowych

natka pietruszki

szczypiorek 

mąka

sól + pieprz

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i myjemy z reszta warzyw. Kroimy ją w plasterki razem z cebulą. Szczypiorek siekamy razem z pietruszką. Pomidorki kroimy na pół. Warzywa dusimy na maśle do miękkości. Wykładamy na talerz.

Rybę oprawiamy, myjemy i suszymy. Oprószamy delikatnie solą i pieprzem.

Obtaczamy z każdej strony w mące. Smażymy na maśle po około 4 minuty z każdej strony do zarumienienia.

Podajemy z warzywami.

Smacznego :)