Pomidorowe spaghetti z indykiem i bazylią

Spaghetti to niezwykle popularne danie nie tylko we Włoszech, ale również i w Polsce.

Robi sie je szybko, jest aromatyczne i sycące.

Jest daniem idealnym na obiad jak i wczesna kolację. 

Dzieci je uwielbiają :)

Składniki:

300g makaronu spaghetti ( u mnie pomidorowy)

500g mięsa mielonego z indyka

gałązka bazylii

2 łyżeczki suszonej bazylii

cebula

300 ml passaty pomidorowej

2 ząbki czosnku

sól/pieprz

szczypta cukru

50ml czerwonego wytrawnego wina

parmezan 

oliwa

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente.

Cebule wraz z czosnkiem obieramy, drobno siekamy i delikatnie podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i podsmażamy około 3-4 minuty. Całość zalewamy winem i dusimy do odparowania alkoholu.  Po tym czasie do mięsa wlewamy passatę, wkładamy gałązkę bazylii (po przygotowaniu sosu możemy ja wyjąć) i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz suszona bazylią.

Dusimy jeszcze około 5 minut. 

Sos wlewamy do makaronu, mieszamy i tuż przed podaniem posypujemy startym parmezanem.

Smacznego :) 

Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą pod pomidorowa pierzynką

Obiad, który w przygotowaniu nie pochłania dużo czasu?

Jest sycący, aromatyczny, podzielny i szybko znika z talerzy?

Jeżeli takie lubicie to polecam Wam takiego kurczaczka, który praktycznie sam się robi.

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka

250 ml passaty pomidorowej

duża kulka mozzarelli

 3 ząbki czosnku

garść świeżej bazylii

3-4 łyżki oliwy

po pół łyżeczki: zioła prowansalskie, papryka ostra, papryka słodka, oregano

sól, pieprz 

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i dzielimy podwójne piersi na 4 części. 

Oliwę wlewamy do miseczki, dodajemy sól, pieprz, przyprawy oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Smarujemy piersi.

Dpo drugiej miseczki wlewamy passatę, którą solimy i pieprzymy. Świeżą bazylie siekamy i łączymy z sosem pomidorowym. 1/3 sosu rozprowadzamy po naczyniu żaroodpornym, wykładamy na nim kurczaka.

Mozzarellę kroimy w plastry. Na każdą część kurczaka kładziemy ser i polewamy je pozostałym sosem.

Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 55-60 minut.

Smacznego :)