Zielone naleśniki szpinakowe z twarożkiem

Idealne niedzielne lub sobotnie śniadanie to śniadanie z naleśnikami :) 

Tym razem naleśniki zzieleniały z zazdrości o twarożek, który chciał stawić się o poranku na naszym stole. Spróbujcie :)

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

szczypta soli

3 jajka w temperaturze pokojowej

2 łyżki drobnego cukru

100 g świeżego szpinaku

1 łyżka oleju

  3 szklanki mleka 

Składniki na ser:

kostka białego sera półtłustego

sól do smaku

pęczek szczypiorku

łyżka jogurtu naturalnego 

świeżo zmielony pieprz 

Przygotowanie:

Jajka wbić do miski, rozmiksować razem z cukrem i solą. Stopniowo na zmianę dolewać mleko, oraz dosypywać mąkę. Na koniec dodajemy zblendowany szpinak oraz olej. Wszystkie składniki dokładnie połączyć i odstawić na 30 minut.

W tym czasie ser wykładamy do miseczki, rozdrabniamy razem z jogurtem dodajemy sól oraz pieprz.Szczypiorek drobno siekamy i mieszamy z serem.

Rozgrzewamy patelnię i wylewamy na nią porcje naleśnika. Smażymy z obu stron. Smarujemy przygotowanym twarogiem.

Smacznego :)