Zapiekany camembert z bagietką

Taki prosty, ale za to jaki pyszny...pierwszy wpis w Nowym Roku :) Idealny na karnawałową przystawkę lub do pochrupania przy filmie. Na ciepło rozpływa się w swojej delikatności w ustach. Sprawdźcie, czy nie macie w lodówce sera ;)

Składniki:

1 sztuka okrągłego naturalnego sera camembert

bagietka

odrobina masła

Przygotowanie:

Ser wkładamy do kokilki. Nacinamy camembert w szachownicę.

 Dookoła na pergaminie wykładamy porwana na niewielkie kawałki bagietkę. Ścieramy na nią odrobinę masła.

Całość wstawiamy rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 15 minut.

Kiedy ser zaczyna sie rozpuszczac a bagietka się zarumieni, całość wykładamy i zjadamy na gorąco.

Smacznego :)

Krem z białych warzyw z serem pleśniowym i gruszką

Piękne polskie lato przynosi nam moc owoców i warzyw.

Nie bójmy się zatem łączyć ciekawe smaki z naszych ogródków. 

Warzywa i owoce to idealny duet na naszych talerzach :) Poznajmy nowe odsłony letnich smaków w niebanalnych formach.

Zupa krem nie musi być nudna, a wręcz przeciwnie. Może zaskakiwać nas z każdą łyżką coraz bardziej.

Spróbujcie :)

Składniki:

duży seler

duża pietruszka lub 2 małe (korzeń)

3 młode ziemniaki

biała część dużego pora

średnia cebula

2 ząbki czosnku

dojrzała gruszka

100g sera pleśniowego camembert

100ml śmietanki kremówki 30%

szczypta gałki muszkotołowej

kilka listków bazylii

sól, pieprz, słodka papryka w proszku

 

Przygotowanie:

Ziemniaki, seler oraz pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą (tak, aby przykryła warzywa). Pora, cebulę i czosnek również obieramy i siekamy, delikatnie soląc. Wszystkie warzywa Mieszamy w garnku i gotujemy do momentu kiedy seler oraz ziemniaki będą na wpół miękkie. W tym momencie do zupy dokładamy pokrojoną gruszkę, bazylię oraz ser camembert. 

Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie miksujemy je, oprawiamy do smaku przyprawami oraz słodką śmietanką.

Idealnie smakuje z mini grzankami posmarowanymi oliwą.

Smacznego :)

 

Sałatka z brokułami i serem pleśniowym w sosie czosnkowym

Kilka dni temu w paczce niespodziance, którą sprezentował mi Lidl Polska znalazłam ser Bleu Village z niebieską pleśnią. Bardzo ciekawy wyrazisty smak. Dość słonawy i aromatyczny. Zdecydowanie trudno go nie rozpoznać. Jak się okazało idealnie pasuje do sałatki z mocnym smakiem czosnku i delikatnością brokuła. 

 Próbowaliście?

Składniki ( 2 duże porcje):

2 garści mixu sałatkowego z botwinką

pół papryki czerwonej

2 łyżki ziaren słonecznika i dyni

opakowanie sera bleu village

25dag brokuła

garść grzanek czosnkowych 

pieprz

Sos czosnkowy

300ml śmietany 18%

5-6 dużych ząbków czosnku

sól, pieprz

szczypta cukru

Przygotowanie:

 

Śmietanę przelewamy do miseczki (czasem mieszam śmietanę z jogurtem naturalnym w stosunku 2:1).

Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Dodaje do śmietany. Dodaję szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Mieszam.

 

 

Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy na 8 minut do osolonej wrzącej wody. Odcedzamy i studzimy.

Sałatę wykładamy na talerzyki. Paprykę kroimy w plastry i dokładamy do sałaty razem z brokułami. Ser dzielimy na grube plastry. łączymy z sałatką, posypujemy ziarnami i grzankami. 

Polewamy sosem czosnkowym i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego :)

 

 

Sałatka owocowa z serem pleśniowym i kiełkami rzodkiewki

 

Bardzo lubimy lato, za ciepło, długie i dni i za owoce wszechobecne.

Warto korzystać z tego czasu i zamiast zjadać coś "ciężkiego" podjeść coś pysznego i z dużą ilością witamin.

Ja należę zdecydowanie do grona osób, które uwielbiają sałatki owocowe. 

Oto właśnie jedna z nich.

Składniki:

8 białych winogron

pół gruszki

1 brzoskwinia (u mnie UFO)

garść rukoli

garść kiełków rzodkiewki

8 plastrów sera pleśniowego typu camembert

pół banana

2 łyżeczki jogurtu naturalnego

świeżo zmielony pieprz

      

 

Przygotowanie:

W głębokim talerzu wykładamy rukolę i przecięte na pół winogrona. 

Banana i brzoskwinię obieramy ze skórki i tniemy w plastry. Gruszkę myjemy i również kroimy w półplastry. Owoce wykładamy na liście rukoli. Przygotowane plastry sera przekrajamy na pół i wraz z kiełkami łączymy z pozostałymi składnikami.

Polewamy jogurtem i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

 

Pycha :)