Jajeczne Nadziane Faszerowane

 Na stół świąteczny, kiedy przyjdą goście lub po prostu jako śniadanko :)

Jak już zapewne wiecie nie jadam majonezu. Z własnej woli za nim nie przepadam, także moja wersja jajeczna jest ze śmietaną, ale dla lubujących się w smaku majonezu proponuje ją po prostu zastąpić :)

Składniki:

6 jajek ugotowanych na twardo

pół papryki

3 plasterki szynki

natka pietruszki

pół cebuli

łyżka śmietany

10dag żółtego sera

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy ze skorupek i przecinamy na pół.

Drelujemy je z żółtek, które wrzucamy do miski. Drobimy je widelcem.

Szynkę, cebulę oraz paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Cebule lekko solimy. Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach tarki. Natkę pietruszki siekamy i razem z serem, wędlinę i warzywami wrzucamy do miseczki z żółtkiem. Dodajemy łyżkę śmietany i mieszamy. Część natki pozostawiamy do opruszenia nią jajek.

Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonych jajek i posypujemy pieprzem oraz pietruszką.

Pycha :)