muffinki serowe z papryką

Propozycja na karnawałowa przekąskę :)

 Smaczne tak samo pierwszego, jak i drugiego dnia :) Ja osobiście lubię je z sosem czosnkowym :)

Składniki :

• 250 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok 100g drobno pokrojonej papryki czerwonej
• 150 g sera żółtego startego na tarce
• 75 ml oleju
• 220 ml mleka
• 2 jajka
• pół łyżeczki soli
• przyprawy - pieprz, papryka ostra, chilli
• zioła do smaku, np. natka pietruszki (świeża lub suszona)- u mnie mrożona, oregano, bazylia szczypiorek itp.  

Przygotowanie:

Do naczynia wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą oraz przyprawami; odłożyć.

  W drugim naczyniu wymieszać mleko, olej, lekko roztrzepane jajka, paprykę i ser żółty, posiekane zioła. 

Połączyć suche składniki z mokrymi, mieszając je widelcem.

Ciasto wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie do muffin tak aby dosięgały prawie ich krawędzi .Posypać żółtym serem oraz papryką ostrą w proszku dla dekoracji.

Piec przez około 25 minut w temperaturze 190 stopni, bądź do suchego patyczka.

Sa równie smaczne na zimno, jak i na gorąco :)