Mega orzechowy chlebek bananowy

 

Wiecie za co uwielbiam chlebek bananowy?

Po pierwsze za to, że dzięki temu wypiekowi czerniejące banany są idealnie wykorzystane.

Za to, że jest tak prosty w wykonaniu i szybki do upieczenia (nie trzeba wyjmować miksera ;) ).

Ale jest jeszcze jedne szczególny powód. Mianowicie bez wyrzutów sumienia mogę go jeść jako deser, ale również ze szklanką ciepłego mleka na śniadanie.

Czego więcej chcieć? :)

Spróbujcie :)

Składniki (blaszka 11 x 22 cm):

3 duże bardzo dojrzałe banany

1 duże jajko

1/2 szklanki cukru

75 g masła

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szklanka orzechów włoskich (ja dodatkowo dodałam 2 pokruszone ciasteczka oreo)

Przygotowanie:

Zapomnijcie o używaniu miksera. Przygotujcie widelec i łyżkę :)

Banany obieramy ze skórki i widelcem ugniatamy, aż powstanie w miarę gładka masa.

W czasie ugniatania rozpuszczamy w małym garnuszku masło i delikatnie je studzimy.

Do bananów dodajemy cukier, jajko i rozpuszczone masło. Mieszamy łyżką.

W małej miseczce przesiewamy mąkę i sodę.

Sypkie składniki wrzucamy do mokrych i mieszamy.

Przygotowane wcześniej orzechy i ciasteczka drobimy (mogą być duże kawałki orzechów) i przesypujemy do masy.

Przygotowane ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wstawiamy do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika (grzanie z termoobiegiem) na około 50 minut (sprawdzamy patyczkiem, czy się upiekło).

Uwaga- WCIĄGA :)

Smacznego :) 

Prosty chlebek bananowy

Chlebek bananowy. W Polsce nadal nie jest tak bardzo popularny jak w Stanach Zjednoczonych. Szkoda, ponieważ jest świetną alternatywą na zagospodarowanie bardzo dojrzałych bananów, które często wizualnie sprawiają, że nie chcemy ich już zjeść.

Chlebek jest pyszny jako deser, ale również idealnie wpasowuje się w tematykę śniadania np do szklanki mleka, podany z konfiturą.

Zdecydowanie polecam :)

Składniki (blaszka 10 x 22 cm):

3 duże bardzo dojrzałe banany

1 duże jajko

1/2 szklanki cukru

75 g masła

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

kilka kropli zapachu waniliowego

Przygotowanie:

Formę na ciasto delikatnie natłuszczamy.

Ciasto na chlebek bananowy wyrabia się bez użycia miksera.

Roztapiamy w małym garnuszku masło.

W tym czasie obieramy banany i rozgniatamy je dokładnie widelcem.

Do owoców dolewamy roztopione masło, cukier, jajko oraz ekstrakt z wanilii.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy łyżką.

Kolejnym krokiem jest dodanie przesianej mąki oraz sody i połączenie z resztą masy.

Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika (piekę z termoobiegiem) na około 55 minut (czy chlebek jest upieczony, należy sprawdzić patyczkiem).

Przed podaniem studzimy.

Smacznego :)