Placki ziemniaczane z batatami i cukinią, zapiekane z żółtym serem

Placki ziemniaczane to jedna z moich ulubionych plackowych wersji.

Sezon na cukinie stał się powodem do urozmaicenia smaku tradycyjnych ziemniaczanych placków. Bataty i ser żółty Mońki dodały im charakteru.

Czy jest Ktoś kto nie lubi placków? <3 p="">

Składniki:

1 duży batat

5-6 młodych ziemniaków

1 średnia cukinia

1 cebula 

ser Edamski Mońki

łyżka jogurtu naturalnego

2 jajka

4 łyżki mąki pszennej

5-6 listków bazylii

sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki, bataty i cukienię i cebulę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy z solą, pieprzem, posiekana bazylią, jajkami, mąką oraz jogurtem.

Smażymy z obu stron na złoty kolor (uwaga! przewracamy delikatnie, aby placki się nie rozłamały).

Wykładamy je na papier do pieczenia i posypujemy serem Mońki, wkładając 4-5 minut do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika.

Smacznego :)