Tarta z pomidorami i sosem czosnkowym na kruchym spodzie

Pomidory i sos czosnkowy.

Dla mnie połączenie idealne :)

Mój Mąż jakoś tez nie narzeka na tę mieszankę smakową.

Czy Wam Kochani posmakuje? 

Mam nadzieję, że tak, bo ja często wracam do tego połączenia...zwłaszcza na kruchym spodzie :)

Składniki:

250 g mąki
150 g masła
szczypta soli

jajko

 

300ml śmietany 18%

6-8 ząbków czosnku

40dag sera żółtego

4 pomidory

8 plastrów salami (u mnie pieprzowe)

jajko+żółtko

puszka pomidorów

sól, pieprz

papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, bazylia

 

 

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski i uformować w nim dołek.

Do wgłębienia wrzucamy pokrojoną margarynę, jajko oraz sól.

Ugniatamy ciasto na gładka masę, ale niedługo ponieważ kruche ciasto nie lubi wyrabiania.

Zawijamy je w folię i wkładamy na około godzinę do lodówki.

Piekarnik rozgrzać do 180stopni. Ciasto uformować w okrągłej formie natłuszczonej (ja robię w silikonowej, wiec jej nie natłuszczam) i ponakłówać widelcem.  Położyć na nie folie aluminiową i wysypać fasole lub groch.

Wstawić do piekarnika na 15 minut, po czym wyjąć i usunąć folię z fasolą i piec kolejne 10minut.

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Śmietanę mieszamy z jajkiem i żółtkiem. Dodajemy do niej czosnek wyciśnięty przez praskę i wsypujemy część startego żółtego sera. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryka oraz bazylią i ziołami prowansalskimi.

Pomidory kroimy w plastry.

Pomidory z puszki blendujemy i przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią.

Sos pomidorowy wykładamy na przestudzoną tartę.

Układamy na niej plastry salami i zalewamy śmietanowym sosem. Na sos wykładamy plastry pomidorów i starty żółty ser.

Tarte wkładamy na ok 30 minut do nagrzanego do 180stopni piekarnika ( do momentu,aż masa sie zetnie).

Smacznego :)