Domowy kebab z duszonymi warzywami

Alternatywa dla tych, którzy mają nieodpartą ochotę na kebaba, ale nie mają ochoty po niego iść :P

Moja wariacja z warzywami :)

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka

25dag pieczarek

2 cebule

cukinia

2 papryki

ser żółty do posypania

przyprawa kebab

sól, pieprz, bazylia, papryka ostra

oliwa

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki. Wkładamy razem z cebulką pokrojona w piórka.my na rozgrzaną oliwę i posypujemy przyprawą do kebaba. Pieczarki kroimy w ósemki i dorzucamy do kurczaka. 

Cukinię kroimy w nieduże kwadraciki, cebulę i paprykę również kroimy. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i pod przykryciem dusimy ok 5 minut. Doprawiamy koncentratem pomidorowym i przyprawiamy do smaku. Dusimy jeszcze ok 10 minut na małym ogniu. 

Przy podaniu posypujemy startym serem.

Smacznego :)