Pulpety w sosie pomidorowym

 

Pulpety kojarzą mi się z dzieciństwem.

Dobre do ziemniaków (moja wersja), ryżu czy kaszy.

Lubię w sosie pomidorowym jak i koperkowym.

Drugą wersję przedstawię Wam później :)

Składniki  na ok 22-24 pulpeciki :

pół kg mięsa mielonego wieprzowo- wołowego

1 duża cebula

natka pietruszki

3 ząbki czosnku

jedna bułka sucha i trochę mleka do jej namoczenia

sól, pieprz, oregano, bazylia, majeranek, papryka ostra

jajko

mąka

SOS:

puszka pomidorów krojonych

3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

duża cebula

natka pietruszki

przyprawy

bulion ok  3 szklanki

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na patelni. Dodać do mięsa mielonego wraz z jajkiem i namoknięta bułką (musi być bardzo miękka). Wymieszać i doprawić do smaku. Wyrabiać małe kulki, które należy obtoczyć w mące i ugotować we wrzącym bulionie.

Kulki po ugotowaniu wyjąć. 

Do bulionu dodać pomidory, podduszoną cebulę i koncentrat. Gotować na małym ogniu ok 10-15 minut do redukcji płynu. Doprawić do smaku i wrzucić delikatnie pulpety. Gotować razem ok 10 minut.

Podawać posypane pietruszką :)

SMACZNEGO :)