Placki brokułowe z sosem czosnkowym

Pomysł na placki podsunęła mi Ola, która znalazła go na blogu Smakokosa :)

Wypróbowałam i mogę z czystym sumieniem polecić :)

Bardzo smaczne, aczkolwiek już na wstępie zmieniłam z deka recepturę przede wszystkim na fakt ilościowy placuszków oraz własne kubki smakowe :)

Placuszki są zdrowe, pieczone, więc bez dodatku tłuszczu :)

Myślę, że opcja smażona byłaby smaczniejsza jeszcze dla podniebienia, ale w wersji dla dzieci zdecydowanie wybrałam pieczoną :)

Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki : 

500g brokuła

szklanka mąki (żytnia lub pszenna)

sól i pieprz do smaku

natka pietruszki, oregano, bazylia

250g twarogu chudego

ząbek czosnku

1 duże jajko, lub 2 średnie

łyżeczka proszku do pieczenia

Sos czosnkowy :

mały jogurt naturalny

2 łyżki śmietany 18%

pieprz czarny, sól

pietruszka

4 ząbki czosnku

szczypta cukru

Przygotowanie:

Brokuły zalać wrzątkiem i odstawić na 10- 15 minut (w oryginalnym przepisie 5 minut, ale wg mnie brokuły nie zmiękną na tyle, aby po upieczeniu były miękkie). W misce wymieszać jajka, mąkę, proszek do pieczenia, pokruszony ser twarogowy. Brokuły pokroić drobno i dodać do wcześniej przygotowanej masy. Przyprawić.  Placki formułować na blaszce i piec w 180*C przez ok 30 minut. 

Połączyć składniki sosu.

Na ciepło najlepsze :)