Pulchne Pancakes

Moda na pancakesy przyszła z Zachodu i tak się u nas zadomowiła, że nie chce odejść.

Co jest tego przyczyną?

Pancaksy to rodzaj naleśników, które ja zawsze nazywałam pulchnymi plackami. Powstają niezwykle szybko, a w połączeniu z odrobiną syropu klonowego są słodka przyjemnością dla podniebienia.

Zróbcie na śniadanie koniecznie :)

Składniki:

2 szklanki mąki

1,5 szklanki mleka

3 czubate łyżki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 jajka

szczypta soli

80 g roztopionego masła

3 łyżeczki proszku do pieczenia 

Przygotowanie:

Jajka ubijamy mikserem w  misce. Dodajemy mleko, oraz lekko przestudzone masło.

W drugiej misce łączymy ze sobą przesiana mąkę i pozostałe suche składniki, które delikatnie przesypujemy do płynnej części naleśników.

Drewnianą łyżką łączymy ciasto.

Rozgrzewamy patelnię bez tłuszczu i wykładamy na nią łyżką porcje na duże placki (ok 2 łyżek ciasta). Smażymy z obu stron do zarumienienia.

Podajemy z syropem klonowym lub innym ulubionym dodatkiem.

Smacznego :)