Placki z płatków owsianych z jagodami

Placki lubię na wiele sposobów podane i na słodko i na wytrawnie.

dla mnie bardzo ważnych ich elementem jest szybkość ich przygotowania. 

Kiedy w głowie nie ma pomysłu na obiad lub kiedy po prostu trzeba zjeść coś "na szybko", wystarczy jedynie kilka składników i patelnia.

Placki, które Wam dziś przedstawiam mają dwa główne składniki: płatki owsiane oraz jagody.

To zdecydowanie placki na letnie popołudnia :)

Składniki:    

 0,5kg płatków owsianych (błyskawicznych)

ok 1,5 szklanki mleka

jajko

3 łyżki mąki pszennej

cukier do smaku

jagody

   

Przygotowanie:

Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy je na ok 3 minuty pod przykryciem, wcześniej je mieszając łyżką. 

do płatków dodajemy jajko, cukier oraz mąkę. 

Wszystkie składniki miksujemy. Masa powinna wyjść gęsta.

Na patelnię wylewamy olej rzepakowy i go rozgrzewamy. Łyżką nakładamy porcje placków, posypujemy je jagodami (ilość według uznania)   i smażymy z obu stron na niewielkim ogniu.

Należy pamiętać, aby placki delikatnie przewracać drewniana szpatułką, ponieważ są bardzo delikatne.

Smacznego :)

  

Zupa krem z cukinii

Sezon na cukinię trwa, więc możemy w domu przy niewielkim wysiłku stworzyć  wiele pysznych dań z tego właśnie warzywa.

Proponuję dzisiaj aby cukinię zamienić w delikatny krem, który z pewnością szybko zniknie z Waszych talerzy.

Składniki:

2 duże cukinie

3 ziemniaki

3 marchewki

udko z kurczaka

ząbek czosnku

2-3 łyżki śmietany

grzanki

ziele angielskie ( 3 ziarnka)

liść laurowy

zioła prowansalskie, majeranek,  bazylia

sól, pieprz 

 

Przygotowanie:

Udko zalać w garnku wodą i zagotować razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim.

Cukinię, obrane ziemniaki i oczyszczona marchewkę pokroić w kostkę i dołączyć do gotującego się mięsa. Gotować pod przykryciem z niewielką ilością wody do miękkości warzyw.

Wyjąć kurczaka, obrać ze skórki i odłączyć mięso od kości. Kurczaka połączyć z warzywami i zblendować. 

Krem doprawić przyprawami do smaku oraz wyciśniętym czosnkiem.  Zupę połączyć ze śmietaną.

Podawać na gorąco z grzankami.

Smacznego :)