Puszysty omlet ze śliwellą na słodko

Nie każde śniadanie na słodko musi być ciężkie i niezdrowe.

Omlet bez dodatku cukru plus pyszne śliwki w czekoladzie z dodatkiem wiórek kokosowych i malin to ogromna moc na kilka kolejnych godzin działania. Nie od dziś przecież wiadomo, że jajka dają dużo energii, a naturalne składniki zawarte w śliwelli (zdecydowanie zdrowa wersja standardowej nutelli prosto od Eterno ) zaaplikują nam równiez dawkę przyjemności i magnezu :)

Spróbujcie koniecznie :)

Składniki:

3 duże świeże jajka

szczypta soli

duża łyżka mąki pszennej 

łyżeczka masła

Dodatkowo:

śliwella (u mnie od Eterno )

łyżeczka wiórek kokosowych

garść malin 

Przygotowanie:

Przygotowanie pysznego śniadania zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek.

Białka z odrobiną soli ubijamy mikserem na sztywną pianę (nie możemy tej piany przebić). 

Kiedy białka będą nieruchome dodajemy po żółtku ucierając na małych obrotach masę jajeczną. Pod koniec mieszania dosypujemy łyżkę mąki i mieszamy dosłownie do połączenia składników.

Na patelni rozgrzewamy masło i wylewamy na nie przygotowana puszystą omletową pianę.

Smażymy z obu stron po około 5 minut na niewielkim ogniu/gazie pod przykryciem, tak aby jajka dobrze się ścięły.

Gotowy omlet wykładamy na talerz, smarujemy śliwellą, posypujemy wiórkami i dekorujemy owocami malin.

Smacznego :) 

 

Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarski

Będąc na nartach jadłam je po raz pierwszy. Zakochałam się 🧡 zdecydowanie warto odtworzyć ten smak - zapraszam Was na kaiserrschnarrn- austriacki pieczony omlet, omlet cesarski 💛

Składniki:

14dag mąki pszennej

30g cukru

145m mleka

4 duże jajka

masło (do wysmarowania patelni)

cukier puder do podania

szczypta soli

Ulubiony dżem do podania (u mnie karmelizowane z cynamonem jabłka)

 Przygotowanie:

Przygotowanie omletu rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do 180 stopni.

Mąkę, żółtka i mleko połączyć drewnianą szpatułką i odstawić na bok.

W tym czasie w oddzielnym naczyniu ubijać białka ze szczyptą soli. Kiedy piana będzie prawie ubita dodać stopniowo cukier i ubić na błyszczącą sztywna pianę. 

Tak przygotowane białka przełożyć do pozostałych składników i delikatnie wymieszać szpatułką.

1/2 masy przelać na patelnię z odrobiną rozpuszczonego masła (należy użyć patelni, którą można wstawić do rozgrzanego piekarnika). i delikatnie rozprowadzić.

Wstawić na 10-15 minut do piekarnika. Po wyjęciu oprószyć cukrem pudrem i porwać widelcem na mniejsze części. Podawać z dżemem lub karmelizowanymi jabłkami.

Smacznego :)