Gofry mango bez cukru

Uwielbiam gofry chyba w każdej postaci. Mogłabym je jeść na słodko lub na wytrawnie. Nikt też nie mówił, że te bez cukru nie są słodkie? :)

Przedstawiam Wam gofry mango ze zblendowanych owoców mango (oczywiście mango można zastąpić np brzoskwinią).

Spróbujcie :)

Składniki:

1 jajko

3/4 szklanki naturalnej maślanki

zblendowane mango - 7 dużych łyżek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju kokosowego

1 szklanka mąki orkiszowej + 1 łyżka

mała garść płatków migdałowych (można pominąć)

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w miseczce.

Mango obieramy, blendujemy i łączymy łyżką z pozostałymi mokrymi składnikami.

Suchą część przesypujemy do części mokrej i dokładnie mieszamy.

Rozgrzewamy dobrze gofrownicę (pamiętajmy, że dobre gofry wychodzą kiedy moc gofrownicy jest dość duża, inaczej mogą być zbyt miękkie).

Z racji tego, że ciasto jest dość gęste, rozsmarowujemy je łyżką w urządzeniu i pieczemy ok 4 minut.

Studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Puszyste gofry na maślance

Kto powiedział, że gofry muszą być nudne? Ja uwielbiam te chrupiące i jednocześnie puszyste w środku i z mnóstwem pysznych dodatków, które można według uznania wykładać na nasze domowe wypieki.

 Bardzo istotną rolę w wypiekaniu gofrów odgrywa gofrownica. Ważne aby miała dużą moc, wtedy gofry wychodzą chrupiące i nie są gumiaste :)

Składniki (na 25 małych lub ok 14 dużych gofrów):

2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki maślanki naturalnej

szczypta soli

2 jajka (oddzielnie  żółtka i białka)

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki oleju rzepakowego

ok 3 łyżeczek cukru (opcjonalnie)

+ Ulubione dodatki do podania 

Przygotowanie:

Przygotowanie do wypiekania gofrów należy rozpocząć od włączenia gofrownicy, aby się nam dobrze rozgrzała.

W czasie nagrzewania urządzenia do dużej miski przesiewamy mąkę i wszystkie składniki oprócz białek i soli, które ubijamy do sztywną pianę w osobnym naczyniu.

Wszystkie składniki oprócz piany dokładnie miksujemy. Kiedy konsystencja jest gładka, drewniana szpatułka przekładamy piane jajeczna i delikatnie mieszamy.

Wykładamy porcje ciasta (tak aby zakryła dno tortownicy) i pieczemy do, az gofry będą rumiane (ok 2-3 minut).

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)