Owocowa bomba z Prosecco

Włoskie Prosecco najbardziej znamy ze Spritza tak bardzo popularnego nie tylko w słonecznej Italii.

Musujące białe wino idealnie komponuje się z mieszanką smakową owoców.

Połączenie cierpkiego smaku malin, słodkiego mango i orzeźwiającego arbuza daje ciekawego wyrazistego doznania. 

 Spróbujcie zwłaszcza w te ostatnie wakacyjne dni jakie są przed nami :) 

 

Składniki (2 porcje):

 kieliszek Prosecco

25 dag malin

1/4 dojrzałego mango

arbuz

2 łyżki soku z limonki

   

Przygotowanie:

Maliny myjemy. Mango przekrajamy na pół, usuwamy pestkę, a miąższ razem z malinami umieszczamy w misie blendera. Miąższ z "łódki" arbuza razem z sokiem z limonki dołączamy do reszty owoców. Wszystko miksujemy i dolewamy wino. Ponownie miksujemy jedynie do połączenia składników i powstania pianki.

Aby drink nie był bardzo gęsty możemy dodać trochę gazowanej wody mineralnej.

Przelewamy do kieliszków.

Smacznego :)

   

Risotto z kurczakiem i papryką z nutką curry

Risotto to jedno z moich ulubionych dań "na szybko".

Smaki jakie łączymy z ryżem możemy dowolnie komponować, co sprawia, że risotto za każdym razem może być inne i zdecydowanie nie nudne.

Zachęcam przede wszystkim do zabawy w kuchni ulubionymi smakami. 

Bardzo fajną opcją jest wykorzystanie do dania np kurczaka z rosołu.

Spróbujcie koniecznie :)

Składniki:

20 dag ryżu

2 duże ugotowane udka z kurczaka

czerwona papryka

żółta papryka

2 ząbki czosnku

czerwona cebula

pęczek natki pietruszki

łyżeczka curry

świeżo zmielony pieprz

około 2 szklanki bulionu

1/2 kieliszka białego wina

masło do smażenia

  

Przygotowanie:

Na patelnię wkładamy masło i rozgrzewamy.Wrzucamy posiekaną cebulkę i czosnek, delikatnie podsmażamy. Kurczaka obieramy ze skórki i drobimy, paprykę myjemy i kroimy w paski. Warzywa oraz mięso dokładamy do cebuli i dusimy przez kilka minut. Ryż wsypujemy na patelnię i podlewamy winem. Po odparowaniu alkoholu, małymi porcjami wlewamy bulion, aby ryż napęczniał. Pod koniec doprawiamy curry, pieprzem i w razie potrzeby solą. Siekamy drobno natkę pietruszki i łączymy z risotto. Podajemy na ciepło.

Smacznego :)