Deser z konfiturą truskawkowo-rabarbarową i jogurtem naturalnym na crunchy

 

Do przygotowania tego deseru nie trzeba wiele czasu.

Jest pyszny i z pewnością jest dobrą opcją na podjadanie :)

Aaaa...i całkiem fajnie wygląda :)

Kilka dni temu pojawiła się u mnie w domu słodka przesyłka od Firmy Diamant.

Postanowiłam wykorzystać ją w sposób, który zachowa zapach owoców na zimniejsze dni, ale będzie nam również towarzyszył teraz.

Zapraszam póki są jeszcze truskawki i rabarbar ;)

 Składniki:

250g truskawek

250g rabarbaru

cukier trzcinowy Diamant  (500g)

sok z  limonki

6 łyżek jogurtu naturalnego ( po 6 na każdą porcję)

crunchy

chipsy bananowe (suszone banany)

 Przygotowanie:

Truskawki oczyszczamy z szypułek i razem z rabarbarem myjemy.

Rabarbaru nie obieramy. Kroimy go w drobne kwadraty.

Owoce wkładamy do garnuszka i blendujemy.

Zasypujemy cukrem trzcinowym i gotujemy 4 minuty od momentu wrzenia. Mieszamy. Na koniec dodajemy sok z limonki.

Możemy od razu przekładać do słoiczków.

Do szklanki wsypujemy crunchy wymieszane z bananami. Na tę warstwę wykładamy 3 łyżki jogurtu naturalnego oraz żelowane owoce. 

Zabieg powtarzamy.

Smacznego :)

Pesto z rukoli z nasionami słonecznika

Chyba każdy lubi pesto.

Łatwo je bardzo kupić w sklepie, ale jeszcze prościej je zrobić samemu, a do tego dochodzi satysfakcja z wykonania.

Wariacji na temat tego sosu jest wiele. Dzisiaj na ruszt poszła wdzięczna rukola i ziarno słonecznika.

Zapraszam :)

 

Składniki:

2 garści rukoli

4 łyżki oliwy (duże)

4 łyżki ziarna słonecznika

2 ząbki czosnku

3 łyżki parmezanu

sól, pieprz

kilka listków bazylii

makaron

 

Przygotowanie:

 Rukolę, słonecznik, oliwę oraz obrany czosnek, bazylię oraz parmezan zmiksować na gładka jednolitą masę.

Makaron ugotować i wymieszać z sosem. 

Posypać kilkoma listkami rukoli i ziarnami słonecznika.

Podawać na ciepło.

Smacznego :)

Sałatka z arbuzem i fetą z miodowym sosem

 

Arbuz jest bardzo fajnym składnikiem sałatek. Dodaje im lekką słodycz i soczystość.

 Zdecydowanie pasuje do grillowanych warzyw, lekkiej świeżości mięty i bazylii.

Na te sałatkę trafiłam kiedyś u koleżanki, była pyszna. Później okazało się, że podobna widnieje na Kwestii Smaku, więc chyba wiem komu mogę ją zawdzięczać :)

Smak lata :)

Składniki:

arbuz

czerwona cebula

10 oliwek czarnych

garść rukoli

pół kostki sera feta

kilka listków bazylii

łyżka ziarna słonecznika

3 łyzki cytryny

2 łyżki miodu

pieprz

Przygotowanie:

Arbuza i fetę kroimy w kostki.

Cebule obieramy i przecinamy w krążki.

Na talerz wykładamy rukolę i posiekana bazylię.

Na zieleninę wykładamy wcześniej przygotowany ser oraz arbuz. Posypujemy cebulą i przekrojonymi na pół czarnymi oliwkami.

W kubeczku mieszamy ze sobą sok z cytryny oraz miód i polewamy nim całość sałatki.

Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem oraz ziarnami słonecznika.

Pycha :)

Sałatka z kurczakiem, kuskusem i zielonymi szparagami

Sezon na szparagi w pełni.

Warto się nacieszyć tymi wyjątkowymi sezonowymi przysmakami, bo bardzo szybko się kończą.

Propozycji na ich podanie jest wiele.

Moja dzisiejsza to sałatka z kurczakiem  i zielonymi szparagami.

Spróbujcie:)

 

Składniki:

0,5kg piersi z kurczaka

30dag zielonych szparagów

pół czerwonej papryki

czerwona cebula

1/3 szklanki kuskus

8 pomidorków koktajlowych

przyprawa do gyrosa

łyżeczka czosnku niedźwiedziego 

pieprz,sól

 

  

 

Przygotowanie:

Szparagi gotujemy w lekko osolonej wodzie główkami do góry przez 8minut.

Kuskus zalewamy wrzątkiem w stosunku 1:1 i pozostawiamy pod przykryciem.

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Smażymy na oleju rzepakowym posypany przyprawą do gyrosa z każdej strony.  

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i dodajemy do kuskusu, razem z kurczakiem, pokrojonymi na kawałki ok 2,5 cm szparagami, oraz papryką, którą wcześniej pokroiliśmy w paski.

Cebulę kroimy w plastry i lekko solimy.

Czosnek niedźwiedzi oraz sól i pieprz dosypujemy
do smaku i wszystko razem mieszamy.

Smacznego :)

 

 

Mrożona kawa bananowa z lodami smietankowymi i nutką wanilii

 

 Przed nami gorące dni (oby trwały jak najdłużej), a co za tym idzie każdy z nas będzie szukał ochłody. Czemu nie połączyć przyjemnego chłodu lodów, słodyczy banana, przyjemnego zapachu wanilii i pobudzenia kawy?

Mrożona kawa to idealne połączenie wszystkich tych czynników.

Zapraszam :)

 

Składniki:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1/4 szklanki wrzątku 

2/3 szklanki zimnego mleka

banan

2 kostki lodu

2 łyżki lodów śmietankowych

łyżeczka syropu waniliowego

 

Przygotowanie:

o wysokiego naczynia  wlewamy mleko i wkładamy połamanego banana.

Blendujemy z łyżką lodów i kostkami lodu.

W kubku zalewamy wrzątkiem kawę i pozostawiamy do delikatnego przestudzenia.

Mleko przelewamy o wysokiej szklanki. 

Wlewamy syrop i po ściance szklanki kawę.

Nakładamy kolejną porcję lodów i delektujemy się chłodnym napojem w gorący dzień :)

Smacznego :)