"Tarta" jagodowa na cieście francuskim

 

Sezon jagodowy co prawda się już skończył, ale wielu z Was posiada mrożone jagody zachomikowane na "czarną godzinę". 

Co zrobić kiedy ma się ochotę na coś słodkiego i w dodatku nie powielać tendencyjnych słodyczy?

Moja propozycja jest nietypowa, ponieważ moja "tarta" to nie tarta.

Proponuję Wam "tartę" jagodową na cieście francuskim :)

Pyszna z lodami i sosem karmelowym <3 p="">

Składniki:

Płat ciasta francuskiego

ok 40dag jagód (mogą być mrożone)

400ml śmietany 18 %

cukier do smaku (ok 5łyżek)

2 jajka

Dodatkowo:

ulubione lody i sos karmelowy do podania

 Przygotowanie:

Jajka ubić. Dodać je do śmietany wymieszanej z cukrem(spróbować do smaku czy wystarczająco słodkie, ponieważ jagody mogą być kwaśne).

Ciasto francuskie wyłożyć w formie, a na nie wysypać wcześniej umyte jagody (świeże) lub częściowo rozmrożone. Całość zalać przygotowana masą jajeczno śmietankową.

Wierzch można ozdobić, jeżeli zostanie nam trochę ciasta zbędnego.

Wstawić formę do nagrzanego do 180stopni piekarnika i piec ok 40minut.

Pycha :)

 

"Biały barszcz"

"Biały barszcz"...hmmm...zdecydowanie nie tradycyjny, nie z białą kiełbasą, jajkiem...

To kolejny smak dzieciństwa, który właściwie nie jest nawet przepisem.

Chciałam się z wami podzielić smakiem, który zapadł mi głęboko w pamięć i do którego chętnie wracam :)

Składniki:

Czerstwy chleb (ok 3 kromek)

cebula

łyżka śmietany

szklanka wrzątku

sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulkę kroimy w kosteczkę i solimy. Wrzucamy ją do miseczki.

Na cebulkę kroimy lub rwiemy chleb.

Zalewamy je gorącą wodą i dodajemy śmietanę.

Solimy i pieprzymy do smaku.

Pychota :)

Dip/sos z czerwonej fasoli

Dip z czerwonej fasoli można robić na wiele sposobów.

Podawać na zimno do zakąsek, ciepłych placków (jak u mnie), chipsów i innych, lub z dodatkiem mięs np do makaronów.

Zdecydowanie idealny na przyjście niespodziewanych gości - gotowy w 3 minuty :)

Jest sycący, smaczny i ma niepowtarzalny smak :)

Zapraszam :)

Składniki:

puszka czerwonej fasoli

duża cebula

pietruszka

2 ząbki czosnku

sól,pieprz

papryka ostra, chilli

łyżeczka oliwy

 

Przygotowanie:

Fasolę, czosnek i pokrojona cebulę umieszczamy w blenderze i miksujemy. 

Dodajemy oliwę, pietruszkę oraz przyprawy, jeszcze raz dokładnie mieszamy i mamy gotowy sos.

Pychota :)

Kopytka z surówką z białej kiszonej kapusty

Kopytka.

Najlepsze dnia drugiego.

Odsmażane.

Mięciutkie.

Delikatne.

Rozpływają się w ustach.

Zdecydowanie kolejny smak dzieciństwa.

Polecam :)

Składniki:

ok 75dag ziemniaków 

szklanka mąki

szczypta soli

jajko

Biała kapusta kiszona

cebula

marchewka

oliwa

pieprz

 

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Odcedzamy i czekamy, aż ostygną. Przekręcamy je przez maszynkę.

W ziemniakach formujemy dziurkę, do której wsypujemy mąkę, sól i jajko. Należy pamiętać, aby ciasto szybko formować, bo nie lubi ono ciepła dłoni ludzkich.

Na podsypanej mąka stolnicy formujemy wałeczki, które nożem przecinamy w romby.

Wrzucamy kopytka do wrzącej osolonej wody.

Opadną na dno. Kiedy tylko wypłyną bez zastanowienia od razu wyjmujemy je z wody i wykładamy osobno do przestudzenia.

Kiszoną kapustę myjemy i odsączamy.

Marchewkę skrobiemy i czyścimy, po czym trzemy na tarce do kapusty.

Cebulke drobno kroimy w kosteczkę i lekko solimy.

Dodajemy ją do kapusty i wszystko razem mieszamy.

Pieprzymy do smaku i dolewamy łyżkę oliwy.

Na zdjęciach kopytka ugotowane i dodatkowo podsmażone na masełku.

Pycha :)

 

Jajka z wkładką w pomidorach

Dzisiaj propozycja śniadaniowa, zainspirowana przepisem zamieszczonym na Kwestii Smaku.

Z racji tego, że moi domownicy lubią dodatek mięsny, a ja uwielbiam w jajecznicy cebulkę, pomidory otrzymały towarzystwo, które fajnie komponuje się ze smakiem jajka :)

Zapraszam Was, więc na śniadanko :)

Składniki:

ok 100g polędwicy (lub innego chudego mięsa)

cebula

ząbek czosnku

3 jajka

2 pomidory

sól, pieprz

łyżka oregano, ostra papryka, odrobina chilli

2 łyżki masła

garść natki pietruszki

odrobina cukru

Przygotowanie: 

Sparzyć pomidory, aby łatwo odeszła z nich skórka. Usunąć szypułki i pokroić je w kostkę.

Na patelni rozgrzać masło i wrzucić na nią czosnek pokrojony w cienkie plasterki. 

Wędlinę pokroić w cienkie paseczki, a cebule w piórka.

 Dodać je do czosnku i podsmażyć na małym ogniu.

Do wędliny dorzucić pomidory. Przyprawić je delikatnie cukrem, oraz pozostałymi przyprawami i pozostawić na patelni przez około 4 minuty.

Po upływie tego czasu na patelni uformować 3 wgłębienia, w które należy wbić jajka. Doprawić je delikatnie solą i świeżo zmielonym pieprzem, przykryć pokrywką i dusić  bez obracania przez około 3 minuty lub do ścięcia białek. 

Posypać pietruszką lub bazylią i podawać z wcześniej przygotowanymi grzankami (ja swoje grzanki przed przygotowaniem posmarowałam przeciśniętym przez praskę czosnkiem).

Pychota :)