Chleb z garnka z kurkumą i serem

 

Pierwszy wpis po miesięcznej przerwie. Pierwszy wpis w Nowym Roku. 

Pierwszy wpis w nowym tygodniu.

Zaczynamy, więc przepisem na chrupiący chleb z kurkumą i serem. Bardzo prosty w wykonaniu, chociaż na jego schrupanie należy poczekać przynajmniej 15 godzin od zrobienia rozczynu.

Warto zaczekać ;)

Składniki:

15 g świeżych drożdży

400g mąki pszennej

po 1 łyżeczce cukru i soli

łyżeczka kurkumy w proszku

200 g żółtego startego sera

300 ml wody (przegotowana chłodna)

 

 

Przygotowanie:

Przesianą mąkę,kurkumę, cukier i sól wymieszać w misce. Świeże drożdże rozrobić w wodzie i powoli dodać do mąki. Wyrobić łyżką, dodając starty ser. Pozostawić w misce, przykrywając folią na całą noc.

Rano wyłożyć na posypaną mąką ściereczkę kuchenną (utworzyć kulkę) i przykrywając  pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę. Należy sprawdzić czy ciasto podwoiło objętość przed wyłożeniem do formy.

Piekarnik rozgrzać do 240 stopni (bez termoobiegu) z postawionym na niskiej półce garnkiem z pokrywką (lub naczyniem żaroodpornym). Kiedy piekarnik się rozgrzeje, wyjąć gorące naczynie i zsunąć do niego ciasto. Przykryć pokrywka i piec przez 30 minut w 240 stopniach. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 20 minut.

 Ostudzić.

  

Smacznego :)